沈莉馨/核稿編輯炎炎夏日,果汁可說是消暑聖品之一!在快速便利的時代,民眾為了節省時間,常在超市或超商購買果蔬汁相關產品。但是,市售宣稱含果蔬汁飲料種類多,常見標示:綜合果汁、果汁含量未達10%或無果汁的風味飲料等,究竟有何差別?跟著食藥署一起深入了解。
台灣近日進入梅雨季節,天氣也變得潮濕,除了如何曬乾衣物,食品如何避開黴菌也成為一大關鍵,苗栗縣政府衛生局提醒民眾,當食品暴露在潮濕的空氣中時,黴菌的孢子附著於食品表面,溫暖且營養的條件,促使黴菌快速繁殖,因而污染食品造成變質腐敗,提供5要點預防供民眾參考。
沈莉馨/核稿編輯吃粽子是端午節的傳統習俗,不少民眾會選擇包有鹹蛋黃的肉粽。食品藥物管理署邀請台灣大學食品科技研究所,特聘教授潘敏雄分享鹹蛋小知識,生鹹蛋是鹹蛋醃製完成、沒有經過加熱的鹹蛋,蛋白仍是液態;熟鹹蛋是將生鹹蛋加熱,蛋白會凝固成白色固體狀,可用來製作端午節粽子、金沙料理等。
台北市3月下旬發生寶林茶室食物中毒事件,多人因食用炒粿條及河粉等米製品中毒,造成5人死亡。台北市衛生局4月初抽驗市面販售之米濕製品,日前公布15件產品未檢出邦克列酸,今再公布30件抽驗結果,其中1件「田中湯圓」蘿蔔糕檢出超標不明來源防腐劑,衛生局已令下架違規產品。
市占率高達7成的國內輸液大廠「永豐化學工業股份有限公司」因違反PIC/S GMP遭勒令關廠,造成生理食鹽水供應短缺,食藥署啟動專案進口救急,食藥署副署長王德原今(7日)說明,目前已核准7家藥商專案進口,初步掌握國外庫存至少有260萬瓶可輸台,預估到7月底供應無虞,首批10萬瓶已經上船,預計下週就能抵
一年一度的端午節將至,許多民眾都會買粽子回家應景一下,但國民健康署、食藥署提醒民眾,單顆肉粽的熱量可達600大卡,食用過量可能造成腸胃負擔與體重飆升,保存不當的情況下,還可能把細菌吃下肚,引起腸胃道不適,呼籲民眾低溫保存、充分加熱再食用,食用後也務必動一動消耗熱量。
衛福部食品藥物管理署今(6日)公布最新藥品回收訊息,市占率超過五成的「菌巴達懸液用粉 47.78 毫克/公克」,有一批號因出現潮解、結塊的異常狀況,共4590瓶須限時回收;另一款「”意欣”可利制菌凍晶注射劑」則是被食藥署發現其抗生素效價紀錄不完整,嚴重違反優良藥品製造規範(PIC/S GMP),已賣
國人外食習慣普遍、塑膠餐具使用也相當頻繁,方便之餘也帶來塑化劑危機。北醫大研究發現,國人體內的「內分泌干擾物質」濃度可達先進國家的2-7倍, 很可能與國人的外食習慣與錯誤的塑膠餐具使用有關,呼籲民眾切勿使用塑膠食器承裝高溫熱食,若塑膠保鮮盒等已有破損,也應及時淘汰、不要繼續使用。
●案例1:張伯伯患有乾眼症,每天早上都習慣點眼藥水,但日前某天早上他隨手拿起藥水剛點完,眼睛就非常刺痛,家屬細看後才發現他點的是妻子從耳鼻喉科拿的耳朵用藥,急忙就醫,發現角膜上皮剝落。●案例2:就讀小學3年級的林小弟弟患有輕度近視,媽媽每天都得幫他點散瞳劑,由於擔心眼藥水沒有「全部滴進眼球」會影響效