沈莉馨/核稿編輯夏天就是要吃西瓜,但吃和切西瓜好麻煩。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享西瓜簡單3切法,若想要輕鬆去籽就用對紋切;若想要優雅品嘗就用不沾手切法,切割井字狀後再沿著果皮切割,以湯匙挖取;若想要方便拿取就用井字切。
沈莉馨/核稿編輯腎結石患者究竟該不該限鈣?飲食又該如何吃呢?桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志表示,對於腎結石患者來說,適當的攝取鈣質,不僅不會增加腎結石的風險,反而能減少結石形成的機會;分享飲食5建議,包括:多喝水、減少鹽分、控制草酸攝取、適量蛋白質、免攝取過量維生素C。
沈莉馨/核稿編輯火龍果不只美味,而且營養、好消化,不但老少皆宜,也是很適合當作饋贈親友的水果。農糧署表示,火龍果有白肉種和紅肉種,含有維生素B、C、膳食纖維及鉀等礦物質,尤其紅肉種富含鐵質及甜菜紅素,具抗氧化效果。挑選最好選擇外觀渾圓飽滿,表皮無擦壓傷、病蟲害或開裂,鱗片以及果梗切口新鮮者為佳。