前陣子很流行自己做舒肥雞胸肉,畢竟雞胸肉真的很容易煮柴煮乾,不過又要器材又費力的真的太麻煩,這次直接教大家怎麼簡單做出跟舒肥一樣水嫩好吃的雞胸肉,切下來的斷面還會瘋狂滴汁!!
每次到熱炒店一定要點一份炒海瓜子,不過海瓜子不能放也不好買。不妨改用時鮮美味的蛤蜊,一樣能做這道簡單上手的台式熱炒「九層塔炒蛤蠣」粒粒肥美又多汁,底部的湯汁拌飯吃也鹹鮮好吃!
全世界都在對抗武漢肺炎,建議從飲食下手,在家做些提升免疫力的料理。基礎的食補菜色,媽媽們最熟悉各式養生雞湯,這次就用比一般白蒜頭更滋補的「黑蒜頭」燉一鍋營養滋補的防疫好湯吧!
現在是韭菜正好吃的季節,韭菜所含的硫化合物有殺菌的作用,以鹹蛋取代鹽,跟雞蛋一起做成烘蛋,蛋香濃郁超下飯,簡單一道就能補充營養提升抵抗力!
一次兩道經典的韓式豆腐料理,做法跟食材都很簡單,味道卻一點都不簡單,道地的醬汁搭配豆腐一起入口,超級下飯!
吃日本料理必點的茶碗蒸,在家也可以做出香甜嫩口的好滋味,而且食材、步驟都很簡單,用電鍋就能搞定,營養豐富,熱熱吃元氣滿滿~
柔軟的美式鬆餅,搭配自製手工黑糖珍珠,口感更有層次!如果懶得動手做珍珠,也可以買一杯珍珠奶茶回家,用篩子濾出珍珠直接使用。
無論是台灣人喜歡的香菇、杏鮑菇,還是西餐常見的蘑菇、洋菇,菇類的水分含量都非常高,如果沒有恰當處理,煎炒時香氣出不來,反而會跑出一大堆汁水,破壞口感。
雖然多了一片,可以縮短口罩重複使用的天數,但免不了還是有需要重複使用的時候。網路上如何重複使用口罩的方法眾說紛紜,一時間不知道究竟哪個才可信?以下整理網路常見,運用家中廚房用具就能做到的口罩復活術。
對抗武漢肺炎,可以吃什麼提升免疫力呢?除了複雜的藥膳料理,也可以簡單用暖胃的「酒」,做出健康清爽的輕補料理。潤肺的黑木耳,滋補的蛤蜊,酒蒸之後鮮香甜美,對身體也很好喔!
從市場買回來的一大塊五花肉,想用乾煎的方式料理,卻總是只能煎出表面酥脆,肉質偏乾柴的口感?掌握以下3個關鍵,讓你輕鬆煎出外層酥脆,內裏多汁的超美味五花肉!
春天將至,鮮甜的竹筍冒頭,富含纖維又健康,燉煮成溫補身心、補充元氣的雞湯,在武漢肺炎肆虐時,和家人一起品嚐,可以提升抵抗力。
整塊的五花肉,除了滷、烤、水煮做成蒜泥白肉外,也能用燜煎的方式料理。外層金黃酥脆,內裏柔軟多汁,搭配微酸微辣的剝皮辣椒醬汁,下飯又解膩,讓人忍不住一塊接一塊~
本次食譜示範的漢堡肉配方,是偏日式的做法,可依個人喜好,搭配有飽足感的麵包,或是清爽的生菜一起品嚐,若是想增添一些美式風味,可以在起鍋前鋪上起司。
義式培根蛋麵(Carbonara),俗稱培根蛋奶麵,以簡單的食材、快速省力的做法為特色,料理看似簡單,失敗率其實很高,常常會有「蛋汁結塊、麵條太乾」的問題,這次就來一探究竟,掌握成功的秘訣。
日劇《孤獨的美食家》中的經典菜色,用養生滋補的人參,煮成營養不上火的雞湯麵,幫你溫暖脾胃,在武漢肺炎肆虐時,可以大大提升免疫力喔!
新手炒麵最常遇到的問題,就是麵條炒出來之後糊爛又黏鍋。想炒出好吃的炒麵,其實不用勤勞的一直拌炒,給麵條一點「冷靜」的時間,反而能讓它更入味又不容易黏鍋。
鐵板麵是早餐店的人氣品項之一,除了辛香的黑胡椒醬外,味道溫和帶點酸甜的磨菇醬,也深受不少人的喜愛。想在家自製出濃郁好吃的磨菇醬,只要掌握一個超簡單的小訣竅,入口就能嚐到滿滿的蘑菇香氣!
放假期間,擔心武漢肺炎疫情,不想出外人擠人?在家做些簡單、美味、速成的美食也很療癒!偶爾來一份特別的韓式炒泡麵,感覺特別悠閒,一起來看看韓國Youtuber示範的創意吃法吧~
日本著名的料理雜誌,介紹了一種快速燙青菜的方法,瞬時成為火紅話題。這種只在鍋中放入3大匙水, 蔬菜經過短短3分鐘時間的「燜蒸」,就可以燙出一盤清脆美味的青菜,不用再燒一大鍋水,省瓦斯,省時省力,真是主婦福音。