沈莉馨/核稿編輯最近天氣烈日又暴雨,讓許多本身鼻過敏氣喘、異位性體質的人急性發作。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫在臉書粉專「黑倫醫師x健康諮詢」發文表示,身體如果容易被環境氣候影響,反覆誘發的過敏族群,都建議做詳細的過敏原檢測。一種是過敏原皮膚試驗,但現在已經很少用;另一種抽血檢測則是現在的主流,而台
沈莉馨/核稿編輯夏天就是要吃西瓜,但吃和切西瓜好麻煩。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享西瓜簡單3切法,若想要輕鬆去籽就用對紋切;若想要優雅品嘗就用不沾手切法,切割井字狀後再沿著果皮切割,以湯匙挖取;若想要方便拿取就用井字切。
沈莉馨/核稿編輯夏天到了免不了吃冰、喝冰水,但是不是因為這樣所以常頭痛呢?李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」及網站發文表示,吃冰頭痛不是病,少吃或慢食有助改善。而喝冰水比起吃冰更容易引發頭痛,因顱內動脈平均血流速度變快,使得大量血液通過造成疼痛。若原本就有偏頭痛的人,吃冰塊為帶有壓迫感的頭痛,喝進冰水
沈莉馨/核稿編輯腎結石患者究竟該不該限鈣?飲食又該如何吃呢?桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志表示,對於腎結石患者來說,適當的攝取鈣質,不僅不會增加腎結石的風險,反而能減少結石形成的機會;分享飲食5建議,包括:多喝水、減少鹽分、控制草酸攝取、適量蛋白質、免攝取過量維生素C。
葉立斌/核稿編輯清甜的銀耳蓮子湯不但膠質豐富,還可防便秘,但你知道其中的蓮子是怎麼來的嗎?農糧署表示,處理蓮子步驟繁瑣且依賴手工,步驟從採收→脫粒→劃痕→去殼→脫膜→通心,都是需要技巧的。熟練的蓮農處理一顆蓮子,通常需約20秒時間,後來雖有電動機器,但仍有許多過程難以取代,可謂「粒粒皆辛苦」的真實代
沈莉馨/核稿編輯火龍果不只美味,而且營養、好消化,不但老少皆宜,也是很適合當作饋贈親友的水果。農糧署表示,火龍果有白肉種和紅肉種,含有維生素B、C、膳食纖維及鉀等礦物質,尤其紅肉種富含鐵質及甜菜紅素,具抗氧化效果。挑選最好選擇外觀渾圓飽滿,表皮無擦壓傷、病蟲害或開裂,鱗片以及果梗切口新鮮者為佳。
沈莉馨/核稿編輯炎熱夏日,人手1杯手搖飲成了台灣「風景」之一,但您有留意過,飲料杯的塑膠封膜遇熱是否會釋放塑化劑呢?鄰好西醫診所醫師李思賢表示,飲料封口模最常使用聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP),前者耐熱溫度為80-120°C,後者則是100-110°C,一般不會釋放有害的塑化劑,在食品包裝應用中較為
沈莉馨/核稿編輯夏天玩水消暑清涼又舒暢,卻又怕小腹肉見人。禾馨醫療直腸外科專任主治醫師陳威智在臉書粉專「痔瘡專家 陳威智醫師-微創痔瘡手術」發文指出,四種當季水果,包括:蘋果、百香果、木瓜及火龍果,用豐富的營養幫忙重新活絡身體的代謝,盡早將過去囤積在體內的負擔一掃而空。
沈莉馨/核稿編輯最近新冠肺炎疫情持續升溫,隨著確診人數增加,越來越多人戴起口罩,害怕再次確診的民眾要記得顧好免疫力。營養師劉雅惠於臉書粉專「營養師Emma」發文指出,4招加強免疫力防護,包括:蛋白質、微量營養素、魚油及益生菌。1.蛋白質白血球和抗體的主要成分,長期不足免疫機能降低。
葉立斌/核稿編輯近年曾紅極一時的「生酮飲食減肥法」,主打幾乎不吃米飯、麵、麵包,甚至水果等碳水化合物,改以高脂、蛋白質食物為主。學者劉沁瑜提醒,嚴格的生酮飲食容易缺乏維生素B、C、E、礦物質鉀、鎂及鈉等營養素,而營養素減少會使腸道吸收能力下降,易營養不良。建議全面補充綜合維生素和礦物質,並可以服用益