葡萄採收的法文是Vendange,是酒莊一整年當中最為重要、壓力最大,也是最歡快的時刻。採收決定了一整年的努力成果,因為無法預知採收時的天氣,就像玩大富翁抽卡牌,時不時出現「機會」與「命運」的交錯考驗,每個決定都對當年度的風味有極大影響。
歡樂的暑假又到了,孩子們一整天都待在家,媽媽們最傷腦筋的就是一日三餐了,尤其在這揮汗如雨的炎熱天氣,想要輕鬆優雅煮出一餐餐色香味俱全的美味料理,千萬別忘了超百搭的食材—雞蛋,
你喜歡吃希臘優格嗎?在日本有不少女生都很喜歡吃希臘優格(ギリシャヨーグルト),因為日本希臘優格的酸味幾乎是零,又有綿密的鮮奶口感,比起吃布丁或其他甜點比較沒有罪惡感,減肥中的人也可以選擇無糖,現在就一起來看看吧!
法文裡,喝是Boire,品是Déguster,從喝到品之間的差別是什麼呢?我剛開始學葡萄酒的時候,看了許多學習品酒的書跟影片,也很認真 上課,老師在台上講得鉅細靡遺,而且還是用法文,但我有聽沒有懂,只能悶著頭模仿老師動作做。首先,擧起酒杯觀察酒
1將兩種洋蔥分別切絲,泡入冰水中冰鎮至少10分鐘。
雞蛋泡芙(Popover) 在美國很常見的輕食,像泡芙一樣的口感。 因為稍微帶有鹹味,和蔬菜棒一起上桌當成前菜,或是搭配果醬、 蜂蜜,或一碗湯都可以,請按照自己的喜好享用。
1松阪豬表面用叉子叉洞,方便後續醃製入味,烘烤時也較易釋出油脂。
端午節習俗家家戶戶吃粽子最應景,但粽子太多、吃不完怎麼辦?正在控制體重或三高族群該如何安心吃粽子?國民健康署官方FB粉絲專頁「食在好健康」邀請營養師以「我的餐盤口訣」示範「粽子便當」,善加搭配豆魚蛋肉類、蔬菜類和水果類,讓肉粽變正餐也能吃得營養均衡!
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1鍋中放入年糕、蜂蜜、椿醬和300c.c.水拌勻並煮開。
前幾天新聞已報出高達500個班級停課,預計6月將達到腸病毒高峰!到底什麼是腸病毒?腸病毒症狀有哪些?跟腸病毒差別在哪?飲食上又可以吃些什麼才不會這麼難受?營養師整理了腸病毒相關症狀、腸病毒與腸胃炎差別、腸病毒飲食推薦及禁忌,一次為大家說明!
1肋眼牛排放置室溫至少20分鐘使其回溫,接著兩面以少許鹽巴和黑胡椒調味。
1熱白飯加入帕瑪森起司、鮮奶油跟奶油拌勻,再加鹽、糖、黑胡椒調味後放冷備用。
青江菜是家常料理常見的葉菜類,無論直接清炒上桌,或搭配豬腳、東坡肉等大菜做擺盤圍邊,多變又好用!婆婆媽媽料理時常把青江菜尾端根部切掉,橫切面看起來就像是一朵朵美麗的玫瑰花,因此網路有不少人曬照分享「綠玫瑰料理」,不過,此舉卻有營養師認為不妥,指出這部位最容易積
1將大草蝦開背去沙線,與醃料混合後靜置片刻。鹹蛋剝殼,蛋白與蛋黃分開剁碎,辣椒、蒜頭、薑、蔥都切碎備用。
「醋」不只有酸味而已據傳代表日本飲食文化的壽司(Sushi)一詞,便是源自於醋(Su)。壽司美味與否的關鍵在於醋飯是否好吃,可見醋的重要性。
日頭赤炎炎,汗水滴滴落,皮膚紅紅癢癢實在好困擾!為什麽炎熱天氣總是造成全身發癢?有可以幫助改善皮膚發癢的營養素嗎?營養師將和您分享夏天為什麼皮膚會發癢,還要教您濕疹飲食該怎麼吃,來改善夏日發癢問題,讓皮膚好更快!
說到最無法讓外國人接受的日本食物,大家會想到什麼呢?想必許多人第一個想到的就是「納豆」吧!這項發酵的大豆食品一直以來都讓許多外國人敬而遠之。那麼,日本人與納豆之間有著什麼樣的淵源呢?今天就讓編輯部帶大家了解一下吧!
1熱鍋,加少許油,放入培根牛肉片攤平,慢煎出油脂,接著取出備用。