文、食譜示範/周子欽經過醫學研究證實,若是能選擇配合當季時令的飲食來改善食欲、調節生理機能,能有效地幫助人體常保健康狀態。夏季時在平常的飲食上,要盡量避免容易上火、生痰的溫熱性食物,改攝取涼平性食物,以緩和體內燥熱。另外,烹調方式必須掌握少煙、少油、清爽順口的原則,尤其要避免高溫油炸的方式。若能再加
文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
若說1938年誕生的超人讓「超級英雄」與「美利堅合眾國」劃上等號,那麼,早在1883年創生於紐約的「大都會歌劇院」,就是「歌劇院、表演藝術團隊」的超級英雄,雖然當時他們還無法想像,在大時代的變化下,新世界的大都會,有朝一日成為藝術的重鎮、世界的中心。
文、食譜示範/朴泫柱(Park Hyun Joo) 譯/葛瑞絲希臘優格被美國健康雜誌評選為世界五大健康食物,是在被譽為長壽之國的土耳其、希臘等地中海沿岸地區,以傳統方式製作的優格。最近有報導指出,經過多項研究結果顯示,希臘優格能有效增進腸道健康和免疫力。
大人們理想的晚餐,可以中餐,可以西餐,但就是不要掃碼點餐。LINE、Google Meet、Gmail……生活已被手機APP牢牢綁定,吃飯可不可以不要再掃QR CODE,請給我們一本菜單,有前菜和例湯、主菜和甜點,有圖片、有排版,彷彿一本書,讓我們可以想像一頓美好的晚餐該有的形狀。
剛來到這世上還不久的小嬰兒愛睡覺,但他似乎不怎麼喜歡嬰兒床,好不容易哄睡,才一放下就嚶嚶不停,剛來那陣子你奶奶總是揹著,要不就抱著,全家整天戰戰兢兢,連走路也得躡足,深怕吵醒好不容易才安靜下來的嬰兒,但長時間下來不是辦法,向各方打聽找來了一張有如Z字形的搖床,構造簡單卻充滿智慧,柔軟堅韌的棉布能將嬰
蕭同茲先生文化基金會《星星之火3:與AI共舞、守護真實之光》聚焦AI對新聞業的衝擊,將於今日上午10時,在公視主頻道電視首播。政大新聞系助理教授李怡志指出:「AI可以省去記者很多做瑣事的時間,然後專注在比較深度的報導上面。但同時帶來的挑戰是,要產生假新聞也變得更快、更容易,再加上假圖片也很容易產生,
蕭同茲先生文化基金會《星星之火3:與AI共舞、守護真實之光》聚焦AI對新聞業的衝擊,以及值此之際新聞人如何守護真實性,並建立起讀者或聽眾對新聞品牌的信賴度。紀錄片將於5月18日上午10時在公視主頻道電視首播。政大新聞系助理教授李怡志指出:「AI可以省去記者很多做瑣事的時間,然後專注在比較深度的報導上
文.攝影/記者凌美雪畫作圖片版權:© The National Gallery, London成立於1824年5月10日的英國國家藝廊,昨天開始慶祝200週年。它是全世界第1間以「國家藝廊」(The National Gallery)為名的美術館,珍藏品卻是來自歐陸的名畫遠多於英國本地的創作;這個國
編輯室報告:「台灣國際紀錄片影展」為亞洲規模最大、歷史最悠久的國際紀錄片影展之一,第14屆影展將在5月10至19日於台北京站威秀影城、光點華山電影館、臺灣當代文化實驗場、國家電影及視聽文化中心同步舉辦,蒐羅國內外作品,並設有競賽、觀摩單元與講座等周邊活動。藝週末挑選並介紹6部參展作品,希望邀請更多讀
2020年,賴信佑在家打破當時女友愛用的一只杯子,「我心想死定了,那杯子她很喜歡,你也可以感覺得出來她每天都在用這個杯子。」也許是身為漆藝世家第三代的直覺,在那一瞬的慌張過去之後,他福至心靈,「當下對修復這件事有了全新的體悟,以前很單純地認為那就好像修車一樣,不是一種創作。而且東西壞了,買新的就好啦
文.攝影/林昱晴AI人工智慧是時代造就的產物,是觸發未知驚奇、牽動科幻之美與危機意識的當代景觀。但是,在AI精算的擁抱中,注定毫無溫情?在它冰冷的邏輯和演算法中,當真沒有慰藉?台北當代藝術館「你好,人類!」展覽邀請藝術家們以多元觀點詮釋、省思AI衝擊下的各種現象,將多重數位運算生成的視覺圖像,交融疊
愛馬仕絲巾、柏格曼場記板古書展不時會出現一些非書物件,例如我在巴黎老字號、三代經營的「霍朵夫.夏夢儂古書店」(Librairie Rodolphe Chamonal)的展位看到一張裝裱在黑色卡紙上的圓形版畫,手工上色,直徑約四十餘公分,乍看下覺得這圖案頗眼熟,仔細看了說明,得知這是1832年法國發行
十一年過去了,加州國際古書展終於重返舊金山,眾人額手稱慶。這個由美國古書商協會主導的古書展,每年2月分別在加州的南方與北方輪流舉辦,一直到2013年止,北加州的書展固定在舊金山市區的會堂展覽中心進行,但這展覽中心因老舊而拆除並改建為新式公寓,同城又找不到合適的場地,2015年起只好移到隔鄰奧克蘭市的
文、食譜示範/水野仁輔 譯/張成慧什麼是香料咖哩?就是不使用咖哩塊和咖哩粉的咖哩。只需要一個平底鍋就能做好,因此程序上也很簡單。即便如此,成品的風味卻很道地,而且不論吃起來或看起來都可以有很多變化。利用香料的力量襯托出食材的味道,是香料咖哩最大的特色。不僅健康,而且吃再多都不會膩。
雁子驚豔於圈足一詞的魔力,覺得圈足的存在,或說發明,其偉大性不下於一隻貓坐挺時,盤繞底部的那條尾巴;神祕而靈動,彷彿擁有超越貓咪自身思考範圍的尾巴,且歸於寂靜的服貼模樣,著實迷人。雁子開始手捏一些小杯子,有時候安上圈足,有時候不。圈足的厚薄、圈足的高低,都會影響整體的感覺。
雖然現在網路發達,資訊查詢越來越方便,但能有系統地進行台灣音樂尋根與總整理並彙集成書,仍然是十分重要的文化工程。《臺灣音樂百科辭書》首版於2004年動工,2009年出版,增訂新版於2023年底完成,並於日前舉辦新書發表。總策畫陳郁秀表示,此次全面增修刪訂版本問世,內容更具完整性與參考價值,「透過這次
日本攝影師小林賢伍,因著一張將宜蘭聖母山莊拍出了「抹茶山」質感,在社群媒體掀起轉傳浪潮,陣陣關注的波紋逐日泛開,那是讓他知名度打開的契機,但他並沒預料到會激起如此迴響,他說:「我只是喜歡以不同的角度重新發現台灣的美。」2016年初抵台灣的小林賢伍,深受台灣山林祕境的美景與原住民文化吸引,開啟走遍台灣