蛋白質是人體所需的三大營養素,如果攝取量不足,不僅肌肉流失、精神倦怠,還會掉髮,營養師程涵宇盤點18種植物性蛋白質含量,並列出排行榜,其中居冠的是青仁黑豆,每百公克有37克蛋白質,第2至10名依序是黃豆、小麥肧芽、花生、綠豆、開心果、葵瓜子、杏仁、奇亞籽、花豆,提供不愛吃肉或是素食者參考。
沈莉馨/核稿編輯端午節將至,應景吃粽子不可少!營養師李婉萍表示,許多人有「餡料單純的甜粽比鹹粽好」、「水煮南部粽、素粽比較不油、熱量更低」的迷思,但其實並不然,前者甜粽傳統做法會加入豬油或沙拉油攪拌,且餡料的糖份,也會在體內轉成三酸甘油酯,不會比較健康;而後者所述,其實鹹粽大多配料都會用油先炒過,素
沈莉馨/核稿編輯糖尿病在發病初期不易發現,往往讓許多人忽略。營養師李婉萍分享,日前一名年長患者於看診時透露,因私密處一直發癢而至泌尿科求診,結果檢查發現,早上空腹血糖值高達332mg/dL,已罹患糖尿病;她提醒,除「吃多、尿多、喝多」是糖尿病警訊外,傷口不癒、泌尿道反覆感染、體重莫名減輕、視力模糊及
沈莉馨/核稿編輯慢性靜脈功能不全(CVI)是一種靜脈疾病,在腿部靜脈受損時發生。禾馨民權婦幼診所血管外科專任醫師袁于婷表示,通常會先建議患者用生活方式改變和壓縮治療改善,如抬腿、穿彈性襪、運動、體重管理,如這些措施不夠,才會建議進行手術或是治療。
葉立斌/核稿編輯隨著天氣逐漸轉熱,也到了蚊子狩獵的季節,東一包西一包,甚至滿腿紅豆冰都很常見,決定去買防蚊用品,架上琳琅滿目不知從何下手,徐嘉賢兒科診所院長徐嘉賢表示,選購時記得只看成分不看品牌,Picaridin、DEET、IR3535是比較有效防蚊成分。