「我老公很愛巧克力,學這道甜點也是為了他,鬆軟的夾心蛋糕加上綿滑甘納許,一吃就停不下來。」
鬆軟Q彈的饅頭是台式早餐的經典品項,不只是古早味饅頭,現在也多了很多不同口味與造型。想在家做出好吃的手揉饅頭,快跟著達人一起動手做,揉麵、發酵、蒸煮都有獨門的美味小技巧~
什麼口味的爆米花,能超越地獄廚神戈登呢?這次請到甜點達人拿拿摳,教大家做出美味超越各大影城的爆米花,搭配精心調配的鹽味焦糖醬,只需要一只平底鍋就能搞定!
老朋友原味司康(PLAIN SCONE),就像你我的老朋友般,是無論何時都適合享用的好風味。
獲得世界柑橘類果醬大賽年度雙金大獎、世界柑橘類果醬日本大賽最高榮譽金賞獎的「果醬女王」柯亞,這次帶來最受歡迎的【經典草莓】果醬Classic Strawberry Jam!
NO BAKE !不用烤箱的起司蛋糕,拌一拌攪一攪冰起來,第一道手做甜點就是這道了!
台灣人過年總會準備豐盛的年菜祭拜祖先,而這些料理中一定不能少的就是魚料理,因取其諧音代表著年年有餘(魚),在吃的時候也必須要剩下一些,象徵年年都能有盈餘喔!
年節前夕,總是要準備一些應景的年味糕餅,除了到市場買現成的,也有不少人開始想在家自製,但網路上的食譜跟配方五花八門,到底要怎樣才能做出最符合自己理想的口感呢?食譜自由配整理了幾個自製蘿蔔糕時最常遇到的問題,讓你輕鬆掌握大方向,做出心目中的美味蘿蔔糕!
視覺上看起來十分鮮紅,辣度十足的水煮牛肉,也是一道適合年節端上桌的料理,混合了不同種類的辣椒,讓辣度更有層次,包裹著芡汁的牛肉軟嫩滑順,搭配底層的蔬菜一起吃,能中和單吃肉片的油膩感。
威靈頓牛排是英國經典名菜,酥皮內包裹著牛排、磨菇、洋蔥等食材,香氣、口感層層堆疊。步驟看似繁複,其實想自己在家做真的不難,吃膩了中式年菜,想換個口味,可以試試這道,端上桌保證驚豔全場,一秒變身年菜大廚!
方塊酥是台灣非常有名的古早味伴手禮,也是逢年過節時的熱門品項,香酥可口,凸顯出鹹蛋黃的風味,可以說是最佳茶點!今年不妨自己動手做,和親朋好友一起過好年、吃好料、超有心!
冬天是個沒來由想吃肉桂捲的季節,烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲,在假日午後沏上一壺茶,悠閒的慢慢品嚐,是人間一大享受。這次的食譜是偏美式的做法,不用高超的揉麵技巧,也不需要動用機器,用萬能的雙手就能完成。喜歡肉桂捲的朋友,可以試著在家動手做做看!
台灣有許多新興夜市因為經營不善而倒閉,想吃到夜市美食越來越困難?這次拿拿摳帶來一道從法國傳入,卻在台灣改良後發揚光大的「台式脆皮可麗餅」,配料可以自由選擇,做法也很簡單,在家也能品嚐庶民甜點!
日前一名網友在臉書社團「廚藝公社」上傳了一段影片,分享自己輕鬆拆解整隻龍蝦的方式,殼肉完美分離,只需要短短1分鐘。碰巧年關將至,新年大餐裡常有龍蝦料理上桌,磅礡大器,這份處理撇步,想必對家庭主婦們是一大助力!
外型療癒Q彈,入口蓬鬆的人氣甜點舒芙蕾,看似做法繁複,其實不然。拿拿摳整理了幾個製作舒芙蕾時的關鍵訣竅,只要掌握這些小撇步,在家也能輕鬆做出擁有完美厚度跟口感的美味舒芙蕾。