連續追蹤中國奧運游泳選手涉及禁藥風波的紐約時報今天再度報導,世界反禁藥組織(WADA)早知,3名中國游泳選手2016年與2017年在類固醇劑量追蹤檢測項目呈陽性。WADA對此聲明,這導因於肉品汙染,是普遍現象。紐約時報(New York Times)4月曾報導,23名中國游泳選手在東京奧運前7個月藥
台南山區芒果進入產季,南化農會不僅展開愛文的共同運銷,也啟動金煌的收購作業,搶攻國內市場,除了賣相之外,重達650公克以上才能列為A級品,大如木瓜,很有份量,深受歡迎。南化區農會總幹事溫進添表示,當地芒果栽種面積超過1290公頃,為國內重要產地之一,最多的是愛文,佔了6成以上,金煌居次。
為響應動物保育、友善環境,台北市教育局今年起首度於校園營養午餐導入友善飼養雞蛋,以每學期補助1次的方式,將動物保育與友善飼養概念推廣至校園,北市142所公私立國小於6月率先供應,共有近10萬名學生受惠;113學年度,將擴大供應至國中及完全中學。
說到端午節的習俗就是吃粽子跟喝雄黃酒辟邪除蟲,有些不肖人士看準此「商機」就打算私下釀酒販售。日前警方就在桃園市八德區破獲一間私酒工廠,查扣的成品及半成品超過5000公升,並依違反菸酒管理法等罪名移送法辦。任何人都不能夠自己釀酒嗎?還是有其他例外呢?
葉立斌/核稿編輯吃起來有點黏稠、卻又帶有蔬菜清脆口感的川七,其中「麻油炒川七」更是許多人餐廳必點的佳餚。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享,川七又稱為洋落葵,與皇宮菜外貌相似,稍微烹調會出現大量的黏液,有助於護腸胃口感軟嫩適合年長者咀嚼食用;並提供5步驟製作麻油薑炒川七。
葉立斌/核稿編輯香蕉的營養豐富,且料理變化多樣,加上售價平實,不少婆婆媽媽見到香蕉特價,一買就是好幾串。然一個人不可能單日吃完全部的香蕉,即使用來做其他料理,打成奶昔仍會有剩餘。那麼吃不完的香蕉,該如何保存呢?農業部農糧署在粉專「鮮享農YA - 農糧署」發表影片,分享香蕉的保存方式。
沈莉馨/核稿編輯眼睛是「靈魂之窗」,除了養成良好用眼習慣外,還可透過飲食下手!對此,營養師張益堯整理6大護眼營養素,包括:維生素A、葉黃素、玉米黃素、Omega-3、維生素E、鋅、花青素。其中,想預防黃斑部病變可多吃富含葉黃素、玉米黃素、花青素、鋅的食物,如南瓜子、小麥胚芽等食物,減緩老年人黃斑變性
葉立斌/核稿編輯吃飯後很快又餓這是怎麼回事呢?軒林中醫診所中醫師在臉書發文指出,若出現餐後想吃甜食、飯後仍感不滿足想繼續進食、經常感到疲勞、經常想吃油炸食物和含糖飲料等4種情況,小心可能是假性飢餓現象。想遠離這問題,建議飲食要均衡、保持充足睡眠、增加水分攝取量、選擇低GI食物,以及慢慢進食至少20分
今年梅雨季澎湖降雨豐沛,西嶼、白沙出現漫天飛舞的大白蟻,因此季節性限定美味蟻巢傘,也在西嶼被發現,所謂蟻巢傘就是雞肉絲菇,先前在七美雙心石滬就曾被發現,島民當作天賜野味美食,大量採擷回家,成為桌上美味佳餚。根據文獻記載,蟻巢傘學名是雞肉絲菇,也稱作雷公菇、雞菌,蟻茸、雞腳蘑菇、三壇菇、鬥雞菇,分布於
黃其豪/核稿編輯蒙古今年初遭遇罕見暴風雪,一連串影響至今已導致蒙古超過710萬頭牲畜死亡,超過蒙古牲畜飼養總量的10%以上,導致許多牧民的生活方式與收入受到重大影響。根據《美聯社》報導,在蒙古語中,「dzud」一詞代表「災難」,過去大規模暴風雪在蒙古大約10年會發生1次,但是受到極端氣候影響,包括今
台北市衛生局今(13)日公布生鮮水產品第一波抽驗專案結果,共計抽驗30件,檢驗結果2件抽驗不符合規定,分別為1件扁蟹檢出重金屬鎘超標,1件黃魚檢出還原型結晶紫(leucocrystal violet, LCV)0.6ppb。為維護民眾食用水產品安全,衛生局2024年度4月執行生鮮水產品第一波抽驗專案
葉立斌/核稿編輯該怎麼挑選、保存花生,避開黃麴毒素的危害?農業部表示,新鮮花生仁需挑選種子飽滿、種皮顏色為粉紅肉色或淡褐色者;而選購加工產品時,則留意保存期限,如開封或品嚐時有明顯油臭味,屬放置太久,應避免食用。在保存上,短時間未能即時食用,應密封後保存於冷藏;若長時間存放則應置於冷凍,同時,也建議
龍潭區農會為慶祝成立100週年,週六舉辦「創會百週年暨食農教育推廣活動」,舉辦舞龍舞獅踩街、展售龍潭龍產品,展示現已少見的台灣早期農具,慶典儀式將邀請桃園市長張善政參與百人封茶、切蛋糕「慶生」,此外,參與會員最大獎可抽Totata Yaris Cross休旅車。
葉立斌/核稿編輯一說到補充好菌,多數人都會先想到補充益生菌,但其實也能從日常飲食、作息等增好菌!營養師顏瑜萱表示,益生菌保健食品確實能建立一定數量的益菌叢,但後續還要依靠自身努力,也就是做好「3多3少」,像是多纖維、多發酵、多放鬆、少糖及油、少暴食,以及少藥物,讓益生菌在腸道繼續繁衍後代!
繼「扁可頌」之後,層層透光、標榜抽取式實用的「紙巾吐司」將成為台灣下一個爆紅美食!韓國紙巾吐司始祖「The Truffle Bakery」將自6月20日至7月21日登台快閃,更帶來岩鹽奶油捲、倫敦麵包等多款IG人氣美食,麵包控別錯過嚐鮮的機會!
葉立斌/核稿編輯端午連假結束了,收心上班之餘,飲食也該恢復正常,甚至該為前幾日放縱的大餐做些「惡補」。醫師陳君琳在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所」發文分享飲控3招:細嚼慢嚥、餐前及餐後運動、吃天然釀造醋。其中提到,醋可以幫助消化吸收,「醋酸」亦被證實可以增加胰島素敏感度,有助減少脂肪囤積,最好
沈莉馨/核稿編輯炎炎夏日,不少人因肌膚出油增多開始狂冒痘,即使換了枕頭套、勤洗臉、戒炸物仍沒好轉。風澤中醫診所副院長郭懿潔指出,有研究發現,其實喝牛奶也是致痘成因之一,會使痤瘡症狀惡化,建議改食用大豆製品或是益生菌,有助減緩痤瘡嚴重性,減少表皮脫屑、損傷、皮脂分泌率等效果。
素食餐廳寶林茶室日前因食材保存不當,多位民眾到店消費用餐、食用炒粿條等料理後中毒,其中一位重症患者因此換肝,近期再傳出該位個案仍不治死亡的消息。對此疾管署副署長曾淑慧表示,該位個案不幸於今日15點56分宣告死亡。寶林茶室食物中毒案因食材保存不當,部分食材出現毒素「邦克列酸」,多位民眾食用後,出現上吐
葉立斌/核稿編輯大家多少聽過黃疸一詞,奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金表示,大家看到手掌、腳掌變黃,可能就直覺的認為是「黃疸」而感到擔心,甚至急著去檢查。然陳志金以自家孩子為案例說明,皮膚發黃可能是飲食造成;同時說明分辨黃疸的關鍵症狀。
相關新聞請見:不只張學友!陳奕迅也出事了 休克重摔傷口見骨縫30針葉立斌/核稿編輯陳奕迅正進行「FEAR AND DREAMS」世界巡迴演唱會,今(11)日經紀公司卻發出公告表示,陳奕迅昨(10)日下午在戶外打網球時,因中暑休克暈倒撞倒下巴,導致腮骨出現骨裂及下巴皮膚破裂,一共縫了30多針,將延期重