沈莉馨/核稿編輯「吃隔夜菜會得癌症」是真的嗎?柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示,其實不一定!隔夜菜中引起致癌風險的是亞硝酸鹽,但蔬菜本身沒有,而是接觸到口腔細菌後,才轉化為亞硝酸鹽;或是烹調後長時間放室溫,導致蔬菜中無害的硝酸鹽,轉化成亞硝酸鹽或其他N-亞硝基化合物,因此建議煮菜後馬上分裝,並放進冰箱
遠距醫療能實現即時監測與治療介入,台大醫院遠距照護中心發表了首篇相關論文,證實即時同步遠距照護可大幅降低「下肢動脈血管阻塞」的截肢率與死亡率。美國心臟學會特別引述台大團隊的治療成果,並將其納入今年5月公布的最新下肢動脈血管疾病照護指引中。台大醫院內科部醫師李任光指出,下肢動脈血管阻塞俗稱「腳中風」,
台中市1名50多歲的婦人為了控制血糖及體重,刻意減少精製澱粉攝取,改以水果當正餐,不料,反而攝取過多糖份,造成血糖不穩,經大甲李綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳昱瑋提醒,改善飲食,並以藥物控制,血糖才逐漸恢復正常。陳昱瑋指出,攝入過多糖份可能會造成高血壓、高血脂及高膽固醇!不少研究顯示,糖份吃太多會提高
英國廣播公司(BBC)報導,根據一項新研究,一種高科技仿生義肢讓截肢患者無需刻意思考即可自然、正常速度行走。這項研究結果於7月3日發表在《自然醫學》(Nature Medicine)期刊上。據報導,這種仿生腿由麻省理工學院(MIT)的科學家開發,將使用者的大腦活動與控制運動的重要肌肉神經相連接。研究
教育部國教署與衛福部國健署發表學校健康促進計畫評選出爐,南市獲得首屆「卓越縣市獎」,其中安南國中蟬聯菸檳危害防制教育「網紅就是你」短片競賽國中組特優,逗趣劇情「請出閻王殿審判,讓死者自白生前不良習慣」,寓教於樂,引導觀眾檢視自身不良行為對健康的損害。
天氣炎熱,不少人頻喝飲料、吃水果消暑。台中市一名50多歲的婦人為了控制血糖及體重,刻意減少精緻澱粉攝取,改以水果當正餐,不料,反而攝取過多糖份,造成血糖失控不穩,經大甲李綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳昱瑋提醒,改善飲食,並以藥物控制,血糖才逐漸恢復正常。