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端午節將至,民眾大啖品味各式創意粽。光田綜合醫院肝膽腸胃科主任陳俊欽提醒,在享用粽子應細嚼慢嚥、多喝水、控制份量、分次分食,才能減緩腸胃負擔。另外,注意食材的「新鮮度」和「乾淨度」。如海鮮需冷藏保鮮,處理肉類時要清潔廚具,防止交叉污染。粽葉和棉麻繩也需洗淨晾乾,以防接觸污染。才能避免將病菌吃下肚,在