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俗諺云:「一月蔥,二月韭」,現在至農曆2月韭菜最是鮮美,其中又以花蓮吉安韭菜韭白長、滋味溫和不嗆,很受老饕青睞。拜訪產地,有機會發現一畝畝特殊溝渠造景的韭田地景,以及更多關於吉安韭菜的美味秘密。
將鹽、白胡椒撒於九刺鰭魚上,入鍋煎至表面金黃,加入雞高湯、番茄醬、白酒燉煮至收汁,上桌前撒上巴西里即完成。
許多人吃稀飯總是少不了罐頭醬瓜,其實自製醬瓜並不困難,一般家庭都能輕鬆好上手喔!