葉立斌/核稿編輯大熱天不僅臉油、頭也油,到底要如何改善油頭?好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」發文分享4種營養素改善油頭,要補足維生素B2、B6,及吃足生物素、補充鋅,可以吃地瓜、雞蛋、牛肉、全穀及乾香菇等食材。另外,熬夜、常吃甜食、缺乏或過度洗頭,以及習慣抓頭髮等,都是讓頭變油的原
台南酪梨種植面積及產量均為全國第一,其中,大內種植面積約二六四公頃,為主要產區。為了推廣酪梨的美味,大內高手果菜運銷合作社將於八月四日舉辦「酪梨辦桌」,以酪梨入菜,預計席開卅桌。酪梨營養豐富,近年來全台栽種面積及產量逐年增加,大內高手果菜運銷合作社理事主席賴明賢表示,為了讓民眾知道酪梨除了直接吃、打
台南酪梨種植面積及產量全國第一,其中,大內區更是最大產區,有「酪梨之鄉」之稱,為了推廣酪梨美好的滋味,大內高手果菜運銷合作社邀請台南應用科技大學餐飲系教授邱清祥以酪梨入菜,研發多道菜色,將於8月4日中午舉行「酪梨辦桌」活動,預計席開30桌,昨(1日)開放報名首日,已有不少饕客手刀搶訂。
美國《富比世》(Forbes)雜誌6月30日報導,漁貓(學名:Prionailurus viverrinus,又稱釣魚貓),這種中型野貓因其獨特的捕魚技巧和如鴨叫般的聲音而聞名,正面臨著嚴重的生存危機。據報導,這種貓科動物原本在南亞和東南亞的濕地和紅樹林中茁壯成長,特別是在印度、巴基斯坦、尼泊爾、孟
暑假剛開始,漫長的假期是閱讀充電的最佳時機,屏東總圖推廣數位閱讀,於台灣雲端書庫@屏東及HyRead ebook兩個電子書服務平台,提供近15萬冊的電子書及雜誌,讓民眾透過行動圖書館享受閱讀。屏東縣政府說明,凡持任一張屏東縣各公共圖書館借書證上網登錄,都能透過雲端隨借隨讀,不出門也能暢遊書海。
劉晉仁/核稿編輯英國研究人員與烏克蘭養蜂人合作,開發以蜂蠟包裹食物方式,延長食品保存日期,幫助烏克蘭在夏季缺電情況下,減少食物腐敗的機會。根據英國《BBC》報導,烏克蘭是歐洲最大的蜂蜜生產國,卡地夫大學的研究人員為烏克蘭開發新型的蜂蠟包裝(wax wrappings)方式,以應對烏克蘭夏季缺電,恐無
說起台灣的夏天,最讓人期待的就是芒果季,可以看到各式各樣的芒果手搖飲上市,尤其超人氣揚枝甘露更是排隊都買不到?想不到自己做超級簡單,用新鮮芒果泥製作超級香甜,喝起來冰冰涼涼超消暑!
羅碧/核稿編輯工作日忙著上課、工作,迫於時間壓力得外食的人快看,趁著週末假日,抽出2-3小時打點整週的營養便當吧!愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩分享她的冷凍備餐食譜,一口氣準備好一星期的蔬菜、魚肉及澱粉類,再利用國健署「我的餐盤」或211餐盤比例分裝、冷凍保存,讓下星期的每一天吃得營養又美味。
文、食譜示範/周子欽經過醫學研究證實,若是能選擇配合當季時令的飲食來改善食欲、調節生理機能,能有效地幫助人體常保健康狀態。夏季時在平常的飲食上,要盡量避免容易上火、生痰的溫熱性食物,改攝取涼平性食物,以緩和體內燥熱。另外,烹調方式必須掌握少煙、少油、清爽順口的原則,尤其要避免高溫油炸的方式。若能再加
1將兩種洋蔥分別切絲,泡入冰水中冰鎮至少10分鐘。
從事服務業的彰化市盧姓男子,平日喜好做菜鑽研各式料理,竟異想天開製作大麻甜點,透過網路等管道購入大麻種子栽種後,添加食材烹製成大麻巧克力餅乾,還將過程自拍成影片,台中警方日前網路巡邏發現循線抓人,影片也成為犯案鐵證依毒品罪嫌送辦,檢方近日偵結起訴。
1取蒸熟的芋頭塊、椰奶、煉乳、糖、鹽,用果汁機打勻成泥。
近期蛋價狂跌,再創近3年新低,讓雞蛋議題再浮上媒體。不過,除了價錢,怎麼挑選新鮮的雞蛋?紅殼蛋或是蛋黃顏色越橘,是否營養價值越高?這些常見的迷思,好食課營養師整理一張圖教你看懂,讓你成為懂吃蛋的達人。
沈莉馨/核稿編輯葉黃素有益眼睛健康,幫助預防黃斑部病變,而深綠色蔬菜更是葉黃素的優質來源之一。營養師吳佳穎於臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文指出,台灣超級常見的地瓜葉,葉黃素含量不輸其他蔬菜,而且吃蔬菜的同時,還能吃到維生素C、膳食纖維、植化素等營養素。她也分享地瓜葉料理食譜,簡單4步驟就能端出
沈莉馨/核稿編輯很多人認為天冷容易餓,也容易胖,但其實夏天也是個易胖的季節。好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」發文表示,若各式冰涼甜點一沒吃對方法,就容易變脂肪堆積在腹部及臀部。照下面方法吃就不易胖,例如將手搖飲的珍珠奶蓋,換仙草愛玉;豆花減少糖水量,或換成無糖豆漿;剉冰不一人獨食,
珍珠奶茶是台灣人的國民美食,每當口渴或嘴饞總想來一杯,香甜Q彈的珍珠和奶香茶香完美融合的奶茶可以說是黃金組合!外頭手搖飲料店的珍珠加太少讓你喝得不過癮?出國在外懷念這杯台灣味?了解市售波霸粉圓的烹調訣竅,不妨抓緊訣竅、自己動手煮出專業級口感!
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook身在大自然農場裡,對於氣溫的變化特別敏銳。立夏甫入,正午氣溫偶爾逼近30度,此時唯有喝一杯充滿檸檬氣息的冷涼香草茶,才能一解暑氣,同時為身心注入清新氣息。於我,香草植物所給予的療癒力是跨越感官限制的,即便樹梢文風不動,在茶湯入喉那瞬間,猶能感受微風拂面,並夾帶