洪建德續上篇自然無為符合我一貫的保健主張這種調理原則與我30多年來健康飲食臨床實踐與著作上主張:「食物要吃新鮮自然原味多樣」不謀而合。數百年地球東方列島一隅的人文發展,居然與我從西方自然科學切入保健營養的結論殊途同歸。這種特殊且唯一的調理文化,法語稱為唯一Seulement,與其它民族料理有差異,所
林國健世人皆知,韓國瑜最想要的副手是朱立倫,張善政只是被朱立倫拒絕後的備胎。不過這個備胎也許會成為韓國瑜選舉的要害,因為張善政代表的,正是韓國瑜最想擺脫,政績乏善可陳,包袱重重的馬英九團隊。最好的例子就是最近的中火混戰。2018年,盧秀燕靠著打中火空污贏得台中市長寶座。眼見2020選情緊繃,國民黨又
台灣每年新增超過15,000名大腸直腸癌的患者,是不容忽視的疾病。高雄長庚醫院大腸直腸外科教授陳鴻華醫師表示,大腸直腸癌與遺傳、環境以及飲食習習相關,國人喜好油炸、燒烤類食物,增加罹患腸癌的風險,這也是大腸直腸癌蟬聯11年癌症榜首的原因。目前大腸直腸癌的治療方式包括手術治療、放射治療、化學治療、標靶
洪均乙以「反電磁波」著稱的環保人士陳椒華,獲時代力量提名為不分區立委,還排順位第一,開始在各地進行募款活動。然而,在候選人財產申報之後,卻意外發現,這位女士手中持有的股票竟將近600萬、其中還有不少是3C產業股!這些都必然會產生電磁場的高科技公司股票,竟然在反電磁波公害的大將手中還依舊持有,那這電磁
在芬蘭一處深入地底數百公尺、儲存核廢料的「安克羅」(Onkalo,藏匿點之意)的黑洞裡,《核你到永遠》的紀錄片導演Madsen對著隧道盡頭的燈光說:「這是收割了全球電力能源之後、人類文明的最後一抹亮光。」導演的旁白富於文學性的哲思,在今年「核影展」這部好看的紀錄片裡,他如是沉吟:人類發現火,超越了其
報載肺癌連續十年蟬聯我國第一大癌症殺手,據世界衛生組織最新公布的全球肺癌發生率地圖發現,台灣肺癌發生率高居亞洲第二,僅次於北韓,若單看女性發生率,更擠進世界第八名,肺癌已成為台灣「新國病」。肺癌罹患的主因,大多被認定為吸菸,但台灣癌症基金會執行長賴基銘認為,台灣肺癌患者有近半數都不是吸菸者,可見肺癌
殷慎中共連所謂「兩制」下的香港都搞得天怒人怨,令人髮指的暴行,更引發國際公憤,遑言做「中國夢」!如今鎮壓手無寸鐵青年學生,竟施放含戴奧辛的催淚彈,不惜將東方之珠變成「毒珠」!有「世紀之毒」之稱的戴奧辛(dioxin),並不存在於自然界,乃是工業製程產生的劇毒物質。而港警目前使用的竟是中國製含「戴毒」
香港局勢日益惡化,有如華盛頓郵報所稱「在崩潰邊緣」,正由繁榮的自由貿易港、金融中心墜入人間煉獄;如今那裡所發生的類戰爭行為,正在考驗人性與文明社會的底限。美國在週二通過《香港人權與民主法案》,將制裁被認為破壞香港「自由和自治」的中國官員,禁止向港警出售特殊軍火,並每年審查香港根據美國法律獲得的特殊貿
喜歡吃甜,幾乎可說是人性。在幾百年前,糖還是個奢侈品,能負擔者非富即貴,沒錢可是吃不到,當然也不會受到糖的毒害。然而當時間快轉到二十一世紀,糖飲、甜食均是唾手可得,不僅每隔幾步就有一間飲料店,每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。
近來已開發國家流行吸用電子煙,期待降低暴露於多數紙菸的有毒物質及致癌物,但結果恰好相反,電子煙並沒有較傳統菸品減害,且導致死亡或肺損傷的案例,數以千計。台灣醫界或反菸社群要求禁止的呼聲,此起彼落。因此,數年前衛福部提出菸害防制法修正案,但卻未獲立法院的關注,日前新北市乃擬定電子煙及加熱式菸具管理自治
韋恩的食農生活好水是美食的基礎,安全的飲用水更是食安的的關鍵。有鑑於有關自來水的謠言太多,而大家也不知該怎樣自保可以喝到更好的水,所以韋恩這次想從如何健康喝自來水談起。話題從最近的 「全台1╱3縣市 地下髒水恐喝下肚」 新聞開始就在前幾天的11月1日,執政黨立委劉建國,與台灣水資源保育聯盟在立法院召
「用過了就回不去了!」「吃起來真的很棒呢!你一定要試試看!從牛排到蛋糕都可以做!」「只用一點點的油!包準讓你吃薯條時的罪惡感減半再減半!」許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照,尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。每隔一兩年,就會流行著不同的廚房家電,這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋,真的有比較健康
雖然女性發生率最高的癌症是乳癌,男性則是大腸癌,但肺癌才是造成男女雙方死亡率最高的癌症,可說是頭號癌症殺手。大家一定很好奇,如果肺癌是癌症第一殺手,那我們要如何早早知道自己是否有罹患肺癌的症狀呢?答案是,很困難啊!所謂的第一殺手,就是暗中潛入,不造成一點聲響的,肺癌也是,在疾病早期很可能完全不會造成
我們今天來看個真實案例。美國德州的17歲青少年羅孚(Tryston Zohfeld)於七月底這種大熱天裡,開始覺得很疲憊,不停打寒顫,簡直冷到骨子裡,即使他身穿毛衣,裹著兩床棉被,還是無法獲得一絲溫暖。「可能是流行性感冒!」醫師這麼說。然而過了四天,羅孚情況沒有改善,他一早去喚醒仍在夢鄉的母親,說自
洪建德續上篇一味、二盛り、三包丁/切り方、盛り方、色組み和食講究三真,古來素有「一味、二盛り、三包丁」之說法,就是「以調理味道,以如何做菜呈現,以刀工」,來達成料理三真的魂魄,在割烹中表現淋漓。另一說法「切り方、盛り方、色組み」也稱為和食三真。
報載台灣一年三百多萬人次接受CT(電腦斷層掃描),健保有給付,病人對於能有高科技檢查卻不必付錢,莫不舉雙手贊成。這雖是健保的好處,卻是健保的罩門。CT輻射量可達一、二十毫西弗,是普通X光百張以上,可比擬廣島長崎原子彈爆炸兩公里內之輻射量,也就是說每天有原子彈似的輻射在醫院病人炸開,卻沒人緊張。
洪建德續上篇一品料理一品料理就是:1. 一道菜,您可以在餐廳依自己的喜歡來點菜。相當日本法蘭西外來語? la carteアラカルト,台灣說單點,相對於套餐。2. (料理店裡)一道簡單的菜餚,只有一道菜。我請各位饕客以日本字來學習,因為您已經會5000漢字以上,再學記百個假名,也很容易。已經會日本語的
紐約時報五月三十一日報導,一名六十五歲美國婦女因曾長時間大量使用嬌生公司生產的爽身粉,在2017年被診斷出惡性間皮瘤,經陪審法官判賠三億兩千五百萬美金,是類似案件中迄今賠償金額最高的案件。路透記者回顧了嬌生公司的內部文件,發現至少從1971年到二十一世紀初,該公司的原料滑石粉和成品粉中有時可檢驗出少
Mygopen最近民眾收到「拿過發票快洗手 雙酚A下肚恐致癌」、「電子發票暗藏環境荷爾蒙」等新聞,說摸過電子發票等明細紙張後,一定要先洗手再吃東西,不然會把雙酚 A 吃下肚。事實上目前以台灣標檢局公告的國家標準,規範感熱紙之顯色劑不得含有雙酚 A,財政部過去也澄清過紙本電子發票絕無雙酚 A,在 20
白映俞 醫師聽到加工食物,你是否也覺得「這好像很不健康」呢?可是,我們不會一天到晚在廚房忙進忙出,也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物,甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認,我們能採買到的食品,或多或少都是經過加工處理的。