葉立斌/核稿編輯運動後體力耗盡,好想吃些點心果腹,卻怕前功盡棄把熱量吃回來?營養師嫚嫚說明,運動後進食其實不容易變胖,還能幫助恢復體力、修復肌肉。建議在運動後30分鐘之內進食,最長不超過2小時,可選擇簡單蛋白質配上碳水化合物,像是兩顆茶葉蛋配小條地瓜,適當份量少「腹」擔。
葉立斌/核稿編輯想要減重成功,最忌高油高鹽食物!營養師嫚嫚指出,減重期間常聽到要少吃包餡食物,如肉包煎餃、小籠包或餡餅等。是因為這些食物在製作過程往往加入不少油、鹽、糖等調味料。雖然美味,但油脂和鈉含量都提高。且過去也有研究指出,飲食當中每增加1公克鹽的攝取,是會增加26%的肥胖風險。
葉立斌/核稿編輯現代人健康意識抬頭,吃水果的「時間點」也變成一門營養學問。營養師陳怡婷指出,時常被問到水果應該要在飯前或飯後吃,她解惑,其實一般健康的人飯前飯後都能吃水果。若有血糖問題者,則建議不要空腹飯前吃,可以水果取代點心、零食。如果沒有吃點心習慣,飯後吃能減緩血糖波動。
劉力仁/核稿編輯夏天想到海邊玩水,為了完美人魚線、腹肌,拚命吃蔬果只為減肥?營養師劉怡里提醒,夏季減重有3大水果「地雷」最好少踩,分別是荔枝、龍眼跟芒果,熱量與GI值佔據水果前3。若真的吃太多,容易造成體內的三酸甘油酯過高。高GI值也會導致胰島素快速分泌,導致體脂肪上升。
沈莉馨/核稿編輯想「為人父母」卻遲遲不見懷孕跡象?營養師李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發短片建議,備孕女性可以多吃3大營養素,包含:可以組成性荷爾蒙、卵子的「蛋白質」,有助於維持身體,幫助胎兒後續成長的「Omega-3脂肪酸」,以及可以為胎兒打造健康入住環境的「葉酸」。
葉立斌/核稿編輯無乳糖鮮乳的出現,對乳糖不耐症患者來說彷彿救星,但為什麼喝起來好像比一般鮮奶甜?營養師陳怡婷解釋,無乳糖鮮乳是採用專業技術把乳糖分解成葡萄糖跟半乳糖,葡萄糖跟半乳糖甜度較高一些,所以喝起來會覺得比較甜一點;而甜度並不等於醣量,無乳糖的鮮乳與一般鮮乳,其實醣量是差不多的。
葉立斌/核稿編輯吃辣椒可以幫助減重嗎?營養師劉怡里對此解釋,這種說法有可能是對的,辣椒本身含有辣椒素,可以刺激交感神經,幫助代謝增加、抑制食慾,適度吃有助體重控制;如果想要得到辣椒的營養卻又怕辣,其實可以「去籽」,減低辣度更好食用。還可美白、護眼 但要適量勿空腹吃
沈莉馨/核稿編輯新冠肺炎疫情雖日漸趨緩,但仍有不少人確診過後出現呼吸會喘的「長新冠」症狀。宇平診所心臟內科醫師劉中平表示,治療除了靠藥物,也可以選擇體外反博治療(Enhanced External Counter Pulsation,EECP),對長新冠的呼吸喘、循環不良問題有不少好處,能讓症狀得到
羅碧/核稿編輯「香腸、養樂多會產生致癌物不能一起吃,菠菜和豆腐會腎結石,所以不能共食」,這些常見的「聽說」到底有幾分真假?營養師李婉萍針對常見迷思一一破解,像是柿子含有單寧酸,不宜跟海鮮、肉類等高蛋白食物一起共用,否則容易造成腸胃不適;香腸碰上養樂多雖可能產生致癌物,但和攝取量有關,偶一為之並不用擔