用鑄鐵鍋做菜有許多優點:耐高溫,還能在瓦斯爐、電爐及烤箱中使用。鑄鐵鍋的導熱功能十分良好,烹煮時間長短皆適宜。對於要燉煮及以醬汁烹煮的菜肴而言,都是一種很完美的烹飪鍋具。蓋上鍋蓋來燉煮,能防止水分流失,能避免讓菜肴烤焦,更能在烹煮時保有最多風味。
〔舉例來說:1.玄關入口、室內通道、樓梯間等公共空間除了三路開關,因應使用方便應該安裝紅外線感應點滅器,讓居家使用時自動點滅燈具,省電又兼具居家安全。2.客廳則除了電視主牆插座,座位區左右都該預置插座,若有系統櫃因為踢腳板下是架高空間,可多運用此空間多預留插座,日後不論是插電扇、吸塵器、落地燈等都很
居家裝潢時,考慮日後電器用品使用的線路分配,請大家務必以多設置比少設置方向考量,並且以每個居住空間,一項一項的思考來決定。另外選用電器插座或開關時,建議選擇知名有品質保證的品牌,要以安全為考量,畢竟安裝後以使用時間來攤提成本,勝過選用次級品造成老化後接觸不良等疑慮,及現在水電工資高漲且叫修不易等,許
家裡要裝潢,電路細節一定要溝通好,否則會讓未來生活大打折扣……〈花錢找罪受〉智慧型電器 秀逗讓人驚新居落成,在設計房子時,特別要求設計師要引進智慧型電器模式。電器都可以直接手機操控,離家時還能遠方監控家中環境,進入所謂高科技生活。尤其是客廳,更特別要求了閃爍的LED燈,裝潢時滿心期待朋友來開part
文、食譜示範/荻野伸也近年吹起的「慢跑風」可不僅是健康潮流,而是成為了一種在日常中養成運動習慣的生活模式。我自己也是不斷找時間全力享受鐵人三項、衝浪、馬拉松、越野長跑等戶外運動的人。在打造理想體魄,或是以某項比賽為目標,日復一日持續練習的過程中,你絕對離不開一件重要的事,就是飲食。
台灣占四面環海的地域之便,除了各種近洋撈捕的海鮮,還有先進的養殖技術,提供各種魚蝦鰻貝,無論是在家烹調、還是外食上餐館,各類海鮮的選擇性都多而廣。但不管怎麼做、怎麼吃,海鮮的先決條件都以新鮮為首要考量,這也是活體海鮮特別貴的原因,一般菜場除了販售者設有循環設備才能供應活魚蝦外,大部分還是以撈捕後冷藏
遇上超龜毛的另一半,別氣別氣,換個角度看,其實就放給他做,尊重他,自己也落得輕鬆……〈讓他做自己〉只穿固定品牌 衣服按深淺色收當「散仙」女遇上「龜毛」男到底會迸出怎樣的火花呢?記得第一次帶老公(當時還是男友)回家時,媽媽看到老公乾淨整潔的背包,連裡頭的東西都按照規矩整齊排放好,在心頭默默倒吸一口氣,
文、食譜示範/おおつぼほまれ坐在公園的長凳上,一手拿著咖啡,愜意地大口品嘗點心!這在紐約是常見的光景。超市裡不光只有剛出爐的點心,還有多種類型的麵粉、奶油、堅果類與季節性水果等別具魅力的材料一列排開;而生活雜貨店裡則陳列著成排的烤模。再再證明了烘焙點心已經深植於生活之中。
為家裡東西一大堆而煩惱嗎?將「永久擁有」轉念成「暫時擁有」有幫助嗎?歐洲家庭之間的共享經濟已經施行許久,但是近年來在經濟吃緊跟社交網路普及的雙夾推助下卻更蓬勃,有些人現在碰面的開場已經變成「你今天共享了什麼?」因為先祖節省能源的念頭,在德國一些鄉下小村中蓋了座中央柴燒大烤爐,因為當時不是每戶都有能力
文、食譜示範/陳玥如暑假到了,很多媽媽都有「茶點煩惱」,擔心吃零食不健康,又不知道怎樣開啟小朋友炎日下的胃口;其實,用一顆營養又美味多汁的奇異果,加上小巧思,就可以讓小朋友過一個多彩多「汁」的夏日!奇異果口感鮮甜,有豐富的維他命C,營養價值極高,水溶性膳食纖維還可以幫助孩子調整腸道環境,穩定情緒,帶
讀研究所期間,我的身體發炎了,臉上、脖子及四肢,出現多塊的紅腫,皮膚乾癢,同時也誘發了過敏性鼻炎,吃東西開始容易脹氣等等,這些不舒適的症狀巴著我,遲遲無法消退,看了醫生、吃藥、擦藥,甚至是偏方,用盡各種辦法,臉上與身體依然是個慘字,這種止不住的癢會讓人想傾其所有,只為了求一個健康的身體。
文、食譜示範/娜塔莉.阮氏幾乎是日常生活的回憶,媽媽在結束一整天沉重的工作、精疲力竭回到家後,總會以很愧疚的表情喊著:「很快喔,我來煮晚餐,馬上就好!」媽媽做的晚餐可以歸納為:幾道鮮切蔬菜、前天晚上煮剩的麵條或米飯;如果冰箱有魚蝦或肉片,隨手再加上幾塊。接著,再倒下一大匙醬油或蠔油,說時遲、那時快,
現在許多家庭都在瘋露營,親近大自然好是很好,但是有些狀況卻可能是大家要小心的……〈幸好有準備〉風雲變色 伴隨停電停水那天,熱情的太陽高掛天空,早上順利搭帳,中餐過後,阿爸帶著孩子去戲水,約莫半小時後回來換衣午睡,接著就風雲變色、烏雲密布,隨之傳來雷聲,雨便落下了,遇雨後才知道「狂風暴雨布」的重要,車
文、食譜示範/Murayoshi Masayuki在我還小的時候,我家旁邊就有一家起司蛋糕超受歡迎的甜點店。店裡總是不停飄出濃郁甘甜的起司香味,每次經過的時候總喜歡深深吸口氣,試圖讓那香氣充滿整個身體。當然,每次吵著要爸媽買給我的也都是起司蛋糕。
文、食譜示範/劉維真、詹柏村 攝影/記者潘少棠每年春夏都可以看到大量洋蔥在市場上販售,今年也不例外。由於洋蔥盛產,加上中部洋蔥與恆春洋蔥產季重疊,洋蔥同時流入市面。這麼多便宜又新鮮的洋蔥出現在市場,正是我們充分使用、實驗各種食譜的好機會。我們該如何選購洋蔥呢?目前市面上常見兩端瘦長、色澤偏白的是本土
走出捷運台大醫院站四號出口,一大塊有如從玻璃帷幕大樓破裂飛出的記憶碎片,赫然交疊於眼前所見。那裡是曾被我們稱做新公園的地方,在記憶中更為荒頹、陰鬱、乏人關照,好像需要伸手撥開重重的樹籬,才能在園中踏尋方向;眼前卻不知怎麼地,十分乾淨明亮,視線缺乏阻隔,連石磚地面似乎都比過去更為平坦開朗,潔淨,而無個
清早醒來,下樓到廚房,鍋子裡的糙米已泡了一夜,看起來圓圓胖胖,小心瀝乾取出;又從冰箱拿出前一晚才剝好的生花生,洗淨,和糙米一起倒入豆漿機。糙米是昨日鮮碾,而花生前天甫從土裡拔出來,它們新鮮如剛誕生的嬰兒,我看著糙米這麼沒入水底、粉紅色的花生在水面滾動,如孩子般好奇盼望著,新鮮的農作,煮出來的米漿會是
.攝影花都巴黎,聞名全球的大都會,也是許多旅人心中的浪漫城市,巴黎旅遊玩趣精采多元,旅人初訪或重遊都有不同體驗,日前再訪巴黎,不同玩趣等著我發掘,為我的巴黎旅遊篇章再增加新頁!品味花都藝文 畢卡索美術館巴黎浪漫氣息縈繞令人神迷,它所散發的藝文韻味亦是醉人,想領略巴黎的藝文底蘊,為數眾多的博物館、美術
文、食譜示範/木村幸子老家附近有一間從小就開始造訪、專門販售起司蛋糕的咖啡店。利用各種不同起司製成的起司蛋糕都有自己的特色,好吃得不得了!「為什麼明明一樣是起司蛋糕,卻有這麼多種類!」在幼小的心靈裡感受到起司蛋糕的深奧。當時的憧憬深深印在心裡,當我開始會製作甜點的時候,能盡自己所能地做出各式各樣的起
不用很「厚工」,也非什麼山珍海味,通常小小一個點心,就能撫慰家人的心……〈健康又簡單〉堅果和玉米 準備不費事除了正餐之外,家中免不了得準備方便食用、健康美味的點心,供一家大小隨時充飢或解饞食用。因考量身體健康及方便快速等因素,我家準備的點心可說既營養又兼顧美味。說穿了還真容易取得、購買及儲存,最重要