圖‧路邊攤的烤地瓜,香氣四溢,總是教人無法抗拒;坊間的地瓜料理,在滿足味蕾的同時又兼顧養生。將地瓜清洗乾淨後,放入電鍋蒸熟,再置入烤箱,將外皮烤到金黃焦脆。如此先蒸、後烤的目的當然是讓地瓜較快熟透。如果只用烤箱烤,烤箱的溫度至少要200℃以上,烤約1個小時才能將生地瓜烤熟,既費電又費時。蒸熟再烤,省
中秋節前各式節慶糕點、食材紛紛上市,烤不烤肉再成話題焦點。營養師提醒,節慶美食常是高血壓、糖尿病等慢性病友的大敵,稍一鬆懈,大啖美食烤肉,不利高血壓控制。建議病友與一般人,多攝取富含鎂、鉀、鈣和纖維質的食物,將有助減少或控制體重與高血壓。國泰綜合醫院營養組昨天指出,增加攝取鎂、鉀、鈣和纖維質、並減少
圖‧蕃茄擁有最佳的抗氧化物質─類胡蘿蔔素及維生素C,是年菜中最佳的防癌生力軍。●材料:牛蕃茄6顆、鮪魚130g、洋蔥100g、芹菜少許、起司片1片。●作法:○蕃茄對切剖半,然後去籽挖空備用。○洋蔥切末與鮪魚、沙拉醬混合均勻,再填入蕃茄中。○將起司片舖於鮪魚沙拉上方,放入預熱烤箱220℃、5分鐘即可。
性福嗎?朝陽科技大學老師陳耀寬昨日發表「吃一把韭菜花勝過三隻龍蝦」的壯陽方法,要你很「性福」;但醫界人士認為,男性是否性福和心理、老化、心血管疾病有關,應揪出「不性福」的原因,並非一味吃韭菜花就能雄赳赳。陳耀寬表示,不少男人認為吃龍蝦可以讓自己表現更好,不過,龍蝦含有膽固醇,根據研究,每一百克的龍蝦