羅碧/核稿編輯除了在保健食品看過菊苣纖維外,您有看過菊苣「本人」嗎?營養師顏瑜萱表示,它與A菜(本島萵苣)有幾分神似,吃起來微微帶苦,內含維生素A是綠花椰菜的9倍,有助於保持皮膚和黏膜的健康外,也是視網膜感光物質形成的重要元素,有著「護眼之菜」的美名。另外,菊苣纖維能維持腸道機能,使益菌增生,是幫助
葉立斌/核稿編輯10多歲的孩子聞不到味道,分辨不了香味或臭氣,應該沮喪吧?不過有位醫師分享自己遇到一位早熟且樂觀的小女孩,即使因先天因素聞不到,她也說出意外的優點。聯新國際醫院副院長賈蔚在粉專「賈叔叔的會客室」表示,她遇上一位10多歲的小妹妹由阿嬤陪同看診。而小妹妹自己將病情描述得很清楚,理解能力超
羅碧/核稿編輯蔬菜諸多營養對人體有好處,但某些蔬菜的口感或味道真的讓人「敬而遠之」。營養師劉怡里分享,其實用「替換」的方式,一樣能攝取到平常討厭蔬菜的營養。舉例來說,紅蘿蔔換菠菜,還是能攝取到β-胡蘿蔔素顧眼睛;苦瓜換成金針菇,仍然有提升免疫力效果。不必一直強迫自己或孩子吃不喜歡的蔬菜,否則心生厭惡
葉立斌/核稿編輯孕媽咪若遇上孕吐,吃一點蘇打餅乾可以緩解?營養師提醒,有更好的做法。柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣在臉書粉專「蘇妍臣-婦孕幼童營養師」發文表示,根據統計,有高達80%的孕婦經歷噁心,同時也有50%的孕婦有孕吐的症狀。蘇妍臣提醒,可依7飲食原則緩解孕吐:吃蛋白質,非蘇打餅乾;避免空腹;選擇
沈莉馨/核稿編輯68歲的王伯伯,受胃食道逆流所困已就醫一段時間,未料,醫師明明上禮拜才開過胃藥,這星期伯伯服藥後卻感到反胃想吐,接著心跳加速,只好再度掛號。經評估發現,噁心和心悸可能是因為吃胃藥時配茶所導致。醫師鄭泓志提醒,某些食物和胃藥相互作用,可能影響藥物吸收,或加重胃部不適。建議服藥後應避免:
沈莉馨/核稿編輯歌手楊丞琳日前參加中國歌唱節目《歌手2024》遭淘汰,其唱功慘遭網友批評,尤其是加拿大聲樂老師Rozette在YouTube影片上,精準點評楊丞琳太常使用「夾子音」而一夕爆紅。對此,台北榮總耳鼻喉科總醫師饒曼齡表示,舌頭位置較高,鼻腔共鳴較多,而將舌頭放在「打呵欠的位置」,能讓肌肉最
沈莉馨/核稿編輯清甜的茭白筍正當季,不管清炒、燒烤還是汆燙、涼拌都很好吃,營養成分也很豐富。農糧署表示,茭白筍的水分多、熱量低,且纖維也很豐富,又有飽足感,非常適合炎炎夏日食用。另外,茭白筍上的黑點是黑穗菌的孢子,農民在孢子未成熟前採收,避免筍肉產生黑點。而少許的斑點對口感、健康沒有影響,所以可以安
沈莉馨/核稿編輯玉米、玉米筍爽脆口感和清甜味道,時常加入各種料理中,深受許多人喜愛,國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,玉米筍長大會變成玉米,從原本的蔬菜類變成全穀雜糧類;玉米筍為了食用上的需求,有經過農業上的改良,發展出更適合收穫的品種。
葉立斌/核稿編輯「超加工食品」透過加工技術,讓食品變得更有吸引力,一口接一口。不過營養師嫚嫚表示,超加工食品危害多,不只會增加肥胖、憂鬱機率,還會帶來焦慮、癌症、失智症、心血管疾病、全因死亡率提升等風險。建議飲食中盡量避免,1週吃的次數最好小於3次,有助於維持健康。
沈莉馨/核稿編輯天氣漸漸變熱,公車及捷運時不時散發各種體味,即便在辦公室久坐可能也有汗臭,但你知道其實汗本身是沒味道的嗎?營養師楊哲雄指出,洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜、紅肉、辛香料及酒精容易導致有體味;而多喝水、選擇植物性蛋白、吃柑橘類水果、規律運動,注重衛生及穿著透氣衣物,可遠離汗臭。
沈莉馨/核稿編輯小孩子不吃蔬菜怎麼辦?愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書專頁「陳如瑩醫師-小兒腸胃 親子減重」發文指出,生食或輕微烹調可保留蔬菜的甜味,也可在料理中加入小孩喜歡的食物,或是搭配蘸醬食用,以及重複曝光相同的蔬菜。另外,她也分享製作芒果小黃瓜優格沙拉。
羅碧/核稿編輯一名30歲女子,出現嗅、味覺異常的情況,對於酸、鹹食物的感受與其他人不同,甚至會覺得聞不到味道、或突然對氣味很敏感,懷疑是得了糖尿病而就醫。結果檢查發現,她並沒有罹患糖尿病,但體內鋅含量僅正常人1/3,因此建議女子補鏱,果真嗅、味覺恢復正常,連原先莫名掉髮的問題也改善。
葉立斌/核稿編輯豬肉在台灣為肉食的主要來源,且身上的部位被發揮的淋漓盡致。農業部在臉書粉專發文表示,除了豬毛與部分內臟不吃外,其他部位幾乎都可以拿來料理。最常食用的部位有:霜降頸肉、肩胛肉、前腿肉、大/小里肌肉、五花肉以及後腿肉,每個部位特色和烹飪方式都不一樣。其中,因霜降頸肉一頭豬只有2片,所以價
沈莉馨/核稿編輯在台灣,常見的問候語有你好、早安、午安,還有「呷飽未?」,不過你真的「吃飽」了嗎?心理諮商師蘇琮祺表示,吃飽可以透過物理、生理跟心理3層次來感受,想滿足3種吃飽,要掌握份量足、營養夠、慢慢吃。蘇琮祺在臉書專頁「蘇琮祺 諮商心理師」發文說明,物理上的飽是胃被撐開的飽足感;生理上的飽,指
高市12歲方小弟因為持續嘔吐2天合併肚子疼痛,不僅吃不下東西,還吐到已看到綠色膽汁,日前到醫院急診,原以為是腸胃炎住院觀察,但進一步檢查發現小腸有異物卡住造成阻塞並已發脹發黑,經手術取出是1顆5公分大未消化的香菇,治療後已痊癒。高雄榮總兒童腸胃科醫師何珮瑜指出,方小弟就醫前一天到中部玩,在夜市吃了五
12歲方小弟因為持續嘔吐2天合併肚子疼痛,不僅吃不下東西,還吐到已看到綠色膽汁,日前到醫院急診,原以為是腸胃炎,但檢查發現小腸有異物卡住造成腸子阻塞而發脹發黑,經手術取出是1顆完好的香菇,而且是1周前吞下,幸好治療後已痊癒。高雄榮總兒童腸胃科醫師何珮瑜指出,方小弟就醫前一天到中部玩,在夜市吃了五分熟
沈莉馨/核稿編輯隨著天氣變熱,只要運動腋下的異味就會飄出,影響社交或人際關係。皮膚科醫師沈孟嘆表示,青春期後、家族遺傳及生活習慣等都會影響狐臭,而且臨床顯示,有狐臭困擾者,超過98%都有濕耳垢;而根據台灣臨床經驗,有濕耳垢的人,也有70-80%有狐臭問題。
沈莉馨/核稿編輯想要控制體重,先從控制飲食份量開始!愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書專頁「陳如瑩醫師-小兒腸胃 親子減重」指出,「有意識覺察」自己吃的食物很重要,電影院裡吃爆米花為例,一大桶爆米花在你專注在電影時,不知不覺整袋下肚,導致攝取過多熱量,吃飯時看電視、滑手機也是同樣的道理,會不自覺
葉立斌/核稿編輯飲食挑選是瘦身、減重中重要一環,Nuturefit營養師團隊營養師敬鈞指出,洋蔥富含營養價值且熱量低,適合進行飲控者食用,若是喜歡吃炒飯的人,可將一半白飯換成50-100公克的碎洋蔥,除了低熱量,還富含膳食纖維及水份,擁有飽足感的同時,能減少攝取過多的精緻碳水。
沈莉馨/核稿編輯每年5月的第1個星期二為世界氣喘日,氣喘是常見的慢性呼吸道疾病,影響全球逾2.6億人,造成每年超過45萬人死亡,其中大部分死亡是可以預防的。國民健康署指出,只要減少曝露誘發環境、均衡飲食規律運動、正確用藥定時回診,就能降低氣喘發病率及死亡率。