腦中風是造成全球人口死亡與失能的主要原因,終生的發生率是六分之一。依據衛生福利部111年國人十大死因統計顯示,腦血管疾病均為國人10大死因的第5名,顯示其重要性。尤其腦中風又特別好發於秋冬季節,及老年人、三高等特殊族群!
花蟹、處女蟳、紅蟳、沙公......,這些台灣常見的秋蟹品種,挑選時如何辨別?
飢餓是孤獨發出的信號,當一個人如果在內心感到孤獨的情況下單獨用餐,食量容易增加而變胖。透過本篇專欄,營養師想來聊聊,情緒是如何影響到我們對熱量的攝取。
春節將至,各地漸漸添上年味,民眾開始置辦年貨、大掃除、準備年菜。想不到亞洲鄰居的日本,和台灣也有著相似的歲時習俗,例如發紅包、祭祖、除夕守歲、吃年夜飯等等。現在不妨來看看日本人過年時必吃的特色美食吧!
食譜自由配為大家整理出10種常見的麵食熱量表,除了熱量以外,也附上了碳水化合物及鈉含量,快來看看自己平常的麵食選擇,鈉含量究竟是多少吧!
現代飲食多高鹽、高脂肪、少蔬果,大量速食、加工食品也帶來了不良的飲食習慣。
喜歡看國外飲食相關節目的民眾或有所聞這項神祕食材「庫斯庫斯」,它經常出現在異國食譜、美食旅遊節目中,風靡世界的料理節目《廚神當道》裡,全球知名的主廚Gordon Ramsay也曾著重介紹並使用過這項食材,它還在2011年被法國評選為「最受歡迎的食物」第三名,一
越接近過年,來看手部的女性患者大幅增加。大掃除或準備年菜都讓雙手暴露在許多風險中。
搭飛機時都會有些點心或正餐可以享用,但這些東西是在哪裡做出來的?飛機上有廚房嗎?飛機上的料理好吃嗎?帶大家直擊現場解惑!
常吃的米飯會因為陳放時間長短分成新米、舊米,口感改變、烹調方式也需要調整;而我們天天在喝的咖啡,烘焙、研磨之前的「咖啡生豆」其實有存放時間長短的區分。
椰子油是近幾年超級熱門的油品,除了益處被廣泛推崇,網路上更是有流傳它的多樣用途,甚至可以拿來刷牙、保養?椰子油真的這麼好嗎?我們特別採訪了各領域的醫師、護理師和營養師,為大家破解關於椰子油的迷思!
天氣轉冷,火鍋的季節來了,尤其在飲食文化多元的台灣可品嚐各式鍋物,這次請知名酒評人賴偉峯推薦分別適合不同鍋物的威士忌,大快朵頤也能美味地小酌一番。
年節期間聚會場合免不了以酒佐菜,現在就讓邀請威士忌鑑賞家黃培峻、林一峰和紅酒達人唐一安,傳授年節送禮的選購技法,並帶領大家一同在農曆年間完美品嘗中西交融的美好滋味。
經常出現在生活中、屬於西方傳統料理的西式香腸,對生活中處處充滿香腸伯的台灣人來說真的傻傻分不清楚!本期透過文化歷史、挑選技巧以及料理方式,帶領大家一起認識西方腸世界並品嘗西方腸料理美味。
近幾年日本諸多美食跨海來台,讓日式料理成為超高人氣的討論話題,本期邀請擅長日本料理的日本師傅渡邊正紀,示範日式家常風味菜的食譜,原汁原味的日本美食,讀者們在家就能自己動手做。
近來主打乾式熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍,不過,到底什麼是乾式熟成呢?為什麼乾式熟成牛排如此高價?本期邀請鑽研乾式熟成牛排多年的達人來一解眾惑,並推薦全台乾式熟成牛排餐廳,在白色情人節這天,不妨與情人安排一回既美味又浪漫的牛排大餐吧!
起司總讓人難以抗拒,特別是香濃又會牽絲的往往使人垂涎三尺,然而這只是一小部分的起司而已,在台灣也有來自世界各地的起司,本期就邀請起司達人來為大家介紹,再學學如何選購及變化菜色,探索生活中起司的各種滋味吧!
為了吸引消費者購買,許多產品無不卯足了勁在設計包裝、廣告文案上下大手筆,在這一片讓人眼花撩亂的廣告中,我們要怎麼看清真相不掉入文字陷阱裡呢?就請科男和公疼新衣帶我們看清楚常用的廣告詞!