繼東京米其林監修的「元一」天婦羅登台後,今年又迎來全新品牌「天婦羅 杉村」,由橘焱胡同集團引進,將於6月6日在台北萬豪酒店正式開幕,秉持正宗江戶前天婦羅的傳統,結合40旬技與傳承之精華,為台灣饕客帶來高級美味饗宴。
粽葉飄香的端午節即將到來,各家飯店紛紛推出澎湃大份量的粽子禮盒,當中包含晶華與東方愛馬仕聯名的「龍蝦鮑魚裹蒸粽」超奢華美味要價萬元,喜來登請客樓全新升級「米其林星級麻油海味粽」,漢來名人坊推出「港式懷舊裹蒸粽」每顆重達20兩,還有飯店與在地肉粽老店、老牌帆布行
台南晶英酒店復刻宋宴後,中餐廳晶英軒新推出「食在潮汕」,共有7道經典菜餚。潮汕菜隨著潮州人遷移,融合各地烹飪風格多元發展,國內一些小吃也瞥見潮州菜的身影,這次將介紹主廚潘錦亮與廚藝團隊帶來的潮州滷水「打冷」、水瓜烙煎餅、以及甜湯圓「鴨母捻」等,相當有意思。