葉立斌/核稿編輯內臟脂肪過多讓肚子凸出,小心代謝症候群上門!對此,小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯整理3大類必備食物,包括:水溶性膳食纖維、植化素,以及蛋白質,如木耳富含水溶性膳食纖維,能與水結合,形成黏稠的膠狀物質,延長食物在胃中停留時間,增加飽足感。
葉立斌/核稿編輯不少人認為吃不完的剩菜、飯,要把它們放涼後才能冰冰箱,是這樣?營養師劉雅惠表示,這樣的行為毋通!因為食物只要低於60°C,就會進入危險溫度帶,這時細菌會大量滋生,所以放冷再冰更危險。建議直接放進冰箱快速降溫,可讓食物快速通過危險溫度帶。