葉立斌/核稿編輯內臟脂肪過多讓肚子凸出,小心代謝症候群上門!對此,小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯整理3大類必備食物,包括:水溶性膳食纖維、植化素,以及蛋白質,如木耳富含水溶性膳食纖維,能與水結合,形成黏稠的膠狀物質,延長食物在胃中停留時間,增加飽足感。
葉立斌/核稿編輯不少人認為吃不完的剩菜、飯,要把它們放涼後才能冰冰箱,是這樣?營養師劉雅惠表示,這樣的行為毋通!因為食物只要低於60°C,就會進入危險溫度帶,這時細菌會大量滋生,所以放冷再冰更危險。建議直接放進冰箱快速降溫,可讓食物快速通過危險溫度帶。
林惠琴/核稿編輯喝牛奶是補充鈣質來源的好方式,不過也有人更喜歡豆漿的香醇口感,甚至認為豆漿鈣質不輸牛奶。營養師陳怡婷說明,豆漿喝到7杯才等於1杯牛奶的鈣質,若要靠豆製品補鈣,豆干、板豆腐或干絲才是高鈣的食物,記得選對食物才能有效補充鈣質。陳怡婷於臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文指出,豆
葉立斌/核稿編輯運動後體力耗盡,好想吃些點心果腹,卻怕前功盡棄把熱量吃回來?營養師嫚嫚說明,運動後進食其實不容易變胖,還能幫助恢復體力、修復肌肉。建議在運動後30分鐘之內進食,最長不超過2小時,可選擇簡單蛋白質配上碳水化合物,像是兩顆茶葉蛋配小條地瓜,適當份量少「腹」擔。
沈莉馨/核稿編輯芒果是夏季的代表水果,台灣芒果種類多,風味各具特色。不過,香甜多汁的芒果,切起來容易滴得到處都是,對此,農糧署在粉專「鮮享農YA - 農糧署」邀請達人拍攝影片教學,3種芒果簡單切法,不僅方便又快速,還能完整品嘗果肉好滋味。●請客用的切丁法:沿著蒂頭旁邊兩側向下切,切成3片或2片,沿皮
葉立斌/核稿編輯近期為芒果產季,不少人都買了芒果回家品嘗,芒果冰與楊枝甘露也成為消費者寵兒。不過到了市場要如何買到最甜的芒果,且買回家後如何保存?農業部農糧署邀請達人說明:通常芒果的紅色範圍愈大,甜度愈高;且若芒果表面油光較亮且有濃濃果香,表示已經到了最佳食用時機。
葉立斌/核稿編輯想要減重成功,最忌高油高鹽食物!營養師嫚嫚指出,減重期間常聽到要少吃包餡食物,如肉包煎餃、小籠包或餡餅等。是因為這些食物在製作過程往往加入不少油、鹽、糖等調味料。雖然美味,但油脂和鈉含量都提高。且過去也有研究指出,飲食當中每增加1公克鹽的攝取,是會增加26%的肥胖風險。
葉立斌/核稿編輯現代人健康意識抬頭,吃水果的「時間點」也變成一門營養學問。營養師陳怡婷指出,時常被問到水果應該要在飯前或飯後吃,她解惑,其實一般健康的人飯前飯後都能吃水果。若有血糖問題者,則建議不要空腹飯前吃,可以水果取代點心、零食。如果沒有吃點心習慣,飯後吃能減緩血糖波動。
葉立斌/核稿編輯眼睛是「靈魂之窗」,長期的日常錯誤行為,恐傷害它卻不自知。諾貝爾眼科診所主治醫師林宜鴻在臉書專頁「鴻眼醫生|林宜鴻眼科醫師」發文提醒,千萬別犯3個行為,包括:揉眼睛、常熬夜,以及在昏暗環境中滑手機,以免影響眼睛健康。●不要揉眼睛:揉眼睛可能會將髒的細菌、過敏源揉進眼睛中,害眼睛過敏發
葉立斌/核稿編輯您有留意過生活中各式的聲音嗎?早已習慣的聲響,恐無形中影響健康!人一博愛復健科診所院長李炎諭提醒,失智症、腦中風,多與噪音,也就是聽力受損有關,因此顯示出噪音環境做好聽力保護之重要性,而戴耳塞便是一個重要的方式之一。在配戴耳塞時,應做到揉、拉、塞、壓4步驟,才能將保護工作做到最好。
沈莉馨/核稿編輯現代人經常外食、偏食情況下,不少人會選擇益生菌,幫助身體運作,強化腸道健康。營養師劉雅惠表示,益生菌對人體有重要益處,但挑錯配方非但無濟於事,甚至可能弄巧成拙。因此民眾選購益生菌時,建議選含有原生菌,如嗜酸乳桿菌、龍根菌和比菲德氏菌;要選擇添加益生質,像可溶性膳食纖維、半乳寡糖、果寡
葉立斌/核稿編輯香蕉的營養豐富,且料理變化多樣,加上售價平實,不少婆婆媽媽見到香蕉特價,一買就是好幾串。然一個人不可能單日吃完全部的香蕉,即使用來做其他料理,打成奶昔仍會有剩餘。那麼吃不完的香蕉,該如何保存呢?農業部農糧署在粉專「鮮享農YA - 農糧署」發表影片,分享香蕉的保存方式。
葉立斌/核稿編輯隨著3C產品普及,民眾用眼習慣改變,常常盯手機、電腦超過好幾小時,眼科醫師陳韵臻指出,過去在沒有3C的時代,正常人平均眨眼次數是每分鐘12到15下,而現今大多數人眨眼次數普遍較低,容易導致眼睛出現乾澀、不適等問題。對此她表示,平時可以練習眨眼運動,早、中、晚各做10下,有助促進淚水分
葉立斌/核稿編輯減肥路上少不了運動,不過令人沒想到的是,有些運動竟可能導致發胖!醫師蕭捷健指出,過度有氧運動會讓身體的壓力荷爾蒙──皮質醇升高,讓人更容易餓、囤積脂肪。建議避免從事過久耐力型運動,如馬拉松或鐵人三項(游泳、腳踏車、長跑)等。應適量運動,每週2到3次,每次至少30分鐘,配合碳水循環飲食
沈莉馨/核稿編輯夏日炎熱,涼拌食物吃起來真清爽!初日診所減重科暨家醫科醫師許芷瑜在臉書專頁與Youtube發影片分享,常做於涼拌好物的苦瓜中含有苦瓜苷,能刺激胰臟分泌胰島素,可降低血糖。另外她也分享其他控糖蔬菜,包括:羽衣甘藍、蘆筍、地瓜葉、洋蔥、黑木耳、綠花椰菜、青椒、小黃瓜,以及海帶。
沈莉馨/核稿編輯過完端午節,一連吃了幾天粽子,不僅胖一圈,不少人也出現腸胃不適。藥師花逸修指出,粽子是屬於支鏈澱粉、不易消化,容易導致消化不良,原本就胃食道逆流、胃脹氣的人症狀更易加劇。預防之道他建議,進食要細嚼慢嚥,保健食品可以選具有人體實證研究的成分來補充,若購買成藥則應先諮詢藥師,如果不舒服症
劉力仁/核稿編輯夏天想到海邊玩水,為了完美人魚線、腹肌,拚命吃蔬果只為減肥?營養師劉怡里提醒,夏季減重有3大水果「地雷」最好少踩,分別是荔枝、龍眼跟芒果,熱量與GI值佔據水果前3。若真的吃太多,容易造成體內的三酸甘油酯過高。高GI值也會導致胰島素快速分泌,導致體脂肪上升。
端午時節少不了的當然是肉粽,吃過粽子後的大家,「肉重」了嗎?營養師提醒3項健康吃粽子的方式,幫助大家即使吃下肉粽也能兼顧健康。陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」上傳影片表示,在吃粽子前,可以做到這三件事。●聰明選適量吃選擇市售包裝分量小熱量少,選五穀粽或米豆取代部分糯米的粽子,升糖指
沈莉馨/核稿編輯隨著氣溫升高,蚊蟲也越來越活躍,許多小朋友的身體都被叮成「紅豆冰」,讓爸媽心疼不已,要如何挑選適合小朋友的防蚊液呢?小花藥師花逸修提醒,常見的成分像是DEET(敵避)與Picaridin(派卡瑞丁),不能給2個月以下小朋友使用,而許多家長認為精油類別的防蚊液天然更安全,其實是錯誤的迷
葉立斌/核稿編輯近期不少小孩飽受發燒所苦,部分醫師會開立退燒藥水或是栓劑。退燒藥水與退燒栓劑如何合併使用?信男藥局藥師楊慧婷說明,一般來說須遵循三大原則:一次只用一種退燒藥,同成分須有間隔,以及不同成分間隔1小時。楊慧婷在粉專「慧婷藥師。二寶媽的藥世界」發表影片解析:首先介紹非炎退燒栓劑主要成分「D