葉立斌/核稿編輯內臟脂肪過多讓肚子凸出,小心代謝症候群上門!對此,小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯整理3大類必備食物,包括:水溶性膳食纖維、植化素,以及蛋白質,如木耳富含水溶性膳食纖維,能與水結合,形成黏稠的膠狀物質,延長食物在胃中停留時間,增加飽足感。
葉立斌/核稿編輯根據餐盤均衡飲食的口訣,每一餐大約要吃到跟拳頭一樣大的水果。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文分享,以六個顏色來區分6月當季水果,包含的植化素也不同,例如:黃色水果含類黃酮,鳳梨是代表水果;綠色水果含多酚類,芭樂是代表水果;白色水果含硫化合物,香蕉是代表水果。
葉立斌/核稿編輯夏季越發炎熱,出門在外,別忘了防曬工作。中原大學生物科技學系副教授招名威分享,要避免皮膚受傷,有簡單3方法:戴墨鏡、選擇合適防曬係數(SPF)產品,或從飲食方面著手,多吃含有大量維生素A、C、E的蔬果如菠菜、胡蘿蔔、柑橘和堅果類等食物等。
羅碧/核稿編輯炎熱夏日,肯定少不了芒果的身影,吃起來甜中帶酸,讓人忍不住一口接一口!營養師高敏敏表示,芒果營養豐富,能助腸道順暢、穩定神經、提升睡眠品質、預防心血管疾病、降血壓、消水腫、養顏,以及提升夜間暗視力等。不過也提醒,芒果別吃太多,每天吃1-2份即可,若有芒果過敏、糖尿病、腎臟病、三高等疾病
沈莉馨/核稿編輯常有人說黃肉西瓜吃起來比紅肉西瓜還甜,這樣黃肉西瓜會有更多糖嗎?國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示,以每100克重量來看,紅肉西瓜有7.5克糖質總量,黃肉西瓜則是7.9克,兩者糖質總量差異不大。另外,紅肉西瓜含有較多的β–胡蘿蔔素與茄紅素,可以增加免疫力、維持視力健康等好處。
羅碧/核稿編輯夏天天氣炎熱,鮮甜可口的竹筍是開胃好選擇。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出,竹筍有4大好處,可以調節血糖、膽固醇、抗發炎及助排便,但因竹筍含有普林及草酸鹽,建議痛風和腎功能障礙患者不宜多吃。張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文指出,每到夏天,就少不了
葉立斌/核稿編輯香甜又多汁的西瓜是夏季消暑聖品,不管單吃或製成果汁,都相當搶手,但你聽過「王梨頭 西瓜尾」?農糧署表示,這說明鳳梨和西瓜較甜部位,與果實生長的方向有關。由於西瓜尾較早開始生長,因此成熟度較高,也比較甜。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,4月至8月為國產西瓜盛產期,而
沈莉馨/核稿編輯黃澄澄的南瓜,不管做成擺飾或入菜都好用。台北農產運銷公司指出,南瓜界當中有這麼一款「網紅」,口感鬆軟、吃起來有淡淡香味如栗子,因而得名「栗子南瓜」。果實僅手掌大小,但果肉綿密又香甜,深受不少喜愛。挑選時建議從外表、果皮、果蒂、顏色4方面著手。
沈莉馨/核稿編輯眼睛是「靈魂之窗」,除了養成良好用眼習慣外,還可透過飲食下手!對此,營養師張益堯整理6大護眼營養素,包括:維生素A、葉黃素、玉米黃素、Omega-3、維生素E、鋅、花青素。其中,想預防黃斑部病變可多吃富含葉黃素、玉米黃素、花青素、鋅的食物,如南瓜子、小麥胚芽等食物,減緩老年人黃斑變性
羅碧/核稿編輯「醫師,請問有推薦的葉黃素保健品品牌嗎?」健檢診所副院長盧立穎表示,他推薦「深綠色蔬菜」,因深綠色蔬菜其實本身也有不少葉黃素,不是一定要黃色的蔬果才有葉黃素,每天攝取足夠深綠色蔬菜,就不需要額外補充保健品,同時還可以攝取到很多膳食纖維,幫助腸道健康。
葉立斌/核稿編輯相傳有道食材被稱作「情人的眼淚」,是恆春半島居民餐桌上的在地美食,究竟它是何方神聖?嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜指出,這道菜餚叫做雨來菇,正式名稱為「葛仙米藻」,不但有豐富維生素、礦物質、膳食纖維等,鈣含量更高過牛奶。也分享簡單料理「雨來菇炒蛋」作法,簡單5步驟就上手,營養滿點又方
相關新聞請見:日本「食人菌」爆發半年977人感染 致死率達3至5成日本爆「食人菌」疫情 疾管署:我國每週都檢出葉立斌/核稿編輯日本自今(2024)年1月以來,爆發嚴重的「食人菌」疫情,截至6月2日為止,已經有977人感染,是去年同期的2.8倍。疾管署表示,台灣目前未見異常狀況,和近4年趨勢相當,持續
日本爆發「食人菌」疫情,今年已有超過977人感染A型鏈球菌、罹患鏈球菌毒性休克症候群(STSS),是去年同期的2.8倍,創下最高紀錄。我國衛福部疾管署副署長曾淑慧今(9日)表示,A型鏈球菌感染不屬於我國法定傳染病,但根據實驗室監測,國內今年每週A型鏈球菌檢出件數介於22至36件,和近4年趨勢相當,持
羅碧/核稿編輯提到「帶狀疱疹(俗稱皮蛇)」,得過的人莫不聞之色變,因為其引發的神經痛令人痛不欲生,而且在免疫力低下時,恐會復發,醫師臨床發現,有不少人誤以為吃海鮮會使帶狀疱疹惡化,其實這是錯誤觀念,帶狀疱疹並無飲食禁忌,禁食海鮮完全無助於病程縮短。
端午節不只吃粽子,其實還有「排毒養生、促進健康」的意涵!營養師孫語霙表示,民眾常因食用過量粽子,導致消化不良等腸胃問題,因此,以端午節傳統「吃五黃」概念,再提出「新五黃」,食材如地瓜、彩椒、胡蘿蔔、南瓜、奇異果等,黃色蔬果大多含抗氧化維生素、β胡蘿蔔素、類黃酮素等多種天然植化素,有助提升免疫力、保護
沈莉馨/核稿編輯最近溫差大,早上悶熱、下午下雨,人多聚集於室內易造成病毒傳播,頻繁進出冷氣房也容易體溫失調。營養師薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享6大飲食模式,有助於強化免疫系統,和感冒與流感說掰掰。包含:均衡飲食、每餐攝取高維生素C的水果、適量優質蛋白質、多吃不同顏色蔬菜、ω-
沈莉馨/核稿編輯1名18-19歲大學生,173公分,110公斤,從小胖到大,天天漢堡、薯條、薯餅,份量是一般人的2倍,每天喝全糖飲料,不喝水,再加上繁重學業壓力,幾乎不運動。經醫師抽血發現,男子血糖超高,糖化血色素9,血脂、尿酸、肝功能都紅字,吃出糖尿病,且從以上習慣可知,男子犯了影響胰島素阻抗的5
端午節有「食五子」的習俗,五子分別是茄子、豆子、桃子、李子,加上粽子;中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶利用當令蔬果,分享蒜香豆拌茄子和桃子雪酪兩道簡單又消暑的料理。陳宛伶表示,茄子富含維生素、礦物質及膳食纖維,紫色外皮富含花青素具有抗氧化力,茄子中的龍葵鹼含量高,有助於抗癌作用。「吃豆吃到老老(
端午節有「食五子」的習俗,五子分別是茄子、豆子、桃子、李子,加上粽子;中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶利用當令蔬果,分享蒜香豆拌茄子和桃子雪酪兩道簡單又消暑的料理。陳宛伶表示,茄子富含維生素、礦物質及膳食纖維,紫色外皮富含花青素具有抗氧化力,茄子中的龍葵鹼含量高,有助於抗癌作用。豆子指長豆,「吃