明明沒吃什麼東西,甚至空腹,卻還是脹氣,且持續7、8小時都無法緩解,恐是「小腸菌叢過度增生」(Small intestinal bacterial overgrowth,簡稱SIBO)。醫師指出,胃酸酵素不足、腸蠕動功能不良、長期吃制酸劑、喜吃精製糖等都可能導致SIBO的發生,建議進食時細嚼慢嚥、適
端午節將至,民眾大啖品味各式創意粽。光田綜合醫院肝膽腸胃科主任陳俊欽提醒,在享用粽子應細嚼慢嚥、多喝水、控制份量、分次分食,才能減緩腸胃負擔。另外,注意食材的「新鮮度」和「乾淨度」。如海鮮需冷藏保鮮,處理肉類時要清潔廚具,防止交叉污染。粽葉和棉麻繩也需洗淨晾乾,以防接觸污染。才能避免將病菌吃下肚,在
端午節將近,各式粽子紛紛上市,豐原醫院營養師楊惠茹教導民眾挑選及自製適合自己的「健康養生粽」!因粽子多為糯米製成,配料油膩,容易消化不良或引發急性腸胃炎,建議民眾細嚼慢嚥,一天吃一小顆就好,並盡量在白天食用。楊惠茹表示,很多人吃粽習慣沾醬,但粽子配料一般皆已使用醬油、鹽等醃製調味,乾蝦米、乾魷魚等配
葉立斌/核稿編輯蒲瓜的種類很多,不只有像絲瓜的,也有像葫蘆的。農糧署表示,蒲瓜有淡綠色與青色虎斑等分別,其中花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類,煮熟後軟嫩爽口,適合清炒、涼拌或煮羹,也常作為西瓜的砧木使用。除了食用品種,也有二端粗而中間細者的「葫蘆」,以及果柄細長、下部膨大的「天鵝蒲、杓子蒲」等觀賞用種
葉立斌/核稿編輯夏季少不了美味芒果降溫消暑,卻擔心過敏讓皮膚癢又腫?營養師李芷薇指出,芒果「果皮」含有高濃度漆酚(urushiol),會刺激皮膚,建議吃芒果時最好切小塊送入口中、盡量避免芒果皮或汁液接觸皮膚、吃完也應盡快洗淨雙手與臉頰,減少殘留。
許多人在看電影或追劇時,手上少不了口感酥脆的爆米花,但高熱量讓人又愛又恨。營養師提供爆米花健康吃法,包含可自製替代購買,並改用葡萄籽油或橄欖油,以及當作主食可搭配青菜吃,當點心則少吃,讓民眾可滿足口腹之慾,也不用過於煩惱發胖問題。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市售爆米花通常使用人造奶油,雖然香
很多人看電影、追劇享受影視娛樂時,喜歡抱著一大桶濃郁酥脆的爆米花,一顆接著一顆,越吃越涮嘴,但高熱量讓人又愛又恨。擔心發胖的民眾別煩惱,營養師教大家兩招健康吃法,當主食吃且在家自己爆,既滿足口腹之慾,又吃得安心健康。衛福部彰化醫院營養室主任黃玉如表示,市面上的爆米花通常使用人造奶油來爆,這使得其香味
失智症是一種漸進式的致命性疾病,以阿茲海默症最常見。患者初期表現是認知障礙,之後身體機能逐漸退化,無法自行進食,最終只能臥床靠人照護,可能因意外、肺部或尿路感染、營養不足、心肺衰竭而死亡。美研究:橄欖油有助降低失智死亡風險根據世界衛生組織公布的資料,失智症已高居全球第7大死因,也是導致老年人失能的主
端午節吃肉粽已是台灣的傳統習俗,然而不管是南部粽,還是北部粽,熱量皆不容小覷,1顆肉粽的熱量約400-600大卡之間,也就是1顆肉粽吃下肚等於吃了1.5-2碗飯的熱量,為了避免吃粽變重,把握「2多2不」原則,吃粽不增重。多青菜多咀嚼 不過量不沾醬