台灣人「嗜」咖啡,咖啡「黑金」商機年年創新高,只是過去20年來,不斷有人退場、有人進場,市場餅很大卻「難」吃。業者直言,咖啡市場百家爭鳴,沒有規模和特色,會被市場淘汰。以現烘咖啡聞名的cama cafe董事長何炳霖認為,台灣咖啡市場仍是在成長中的市場,國內外不斷有新的資本加入戰局,如日本的「%Ara
台灣咖啡市場經過近30年的汰弱存強,熱度依舊不減,咖啡年進口量已連續兩年衝破5萬公噸,25年來進口量翻了近5倍。根據農產貿易進出口資料統計,1998年全球咖啡店龍頭Starbucks星巴克登台的那一年,台灣咖啡(含生咖啡、烘製咖啡、咖啡及其製品)進口量約8,766公噸。2020年COVID-19疫情