當亞鳳走入愛蜜莉的高腳屋,何芸再度嗅到那股熟悉的體臭時,她終於明白了,那是亞鳳騎自行車戴著她運送牛奶時流溢出來的體臭,也是亞鳳從小溪將她攙上岸時的體臭,更是亞鳳在灌木叢灌注在她體內揮之不去的體臭。鬼子將她遺棄豬芭街頭時,她迅疾穿過街頭,走向莽叢。她走過從前和父親駕吉普車運送牛奶的砂石路,走過從前牧放
我住在美國朋友老麥的家中,這個地方離華爾街地鐵約有十分鐘車程,由於離紐約金融中心非常近,所以房價昂貴。老麥的鄰居都是美國中產階級,一對對夫妻都是五子登科,房子、車子、孩子甚麼都有,活像是電影中完美的美國家庭。看到鄰居們快樂的家庭生活,老麥有感而發地說道:「好羨慕這些人。」
人生的下半場,打開天窗,敞開心房,會看到美麗的夕陽,更體會要珍惜美好時光……〈找到最重要〉重新省視生命 更愛家人正要開始退休生活,妻子卻經歷一場生死大病,長達半年的治療過程,不僅打破我們原先的美好規劃,也扭轉我對生命的看法。本來,我以為退休後還可以另外設下目標,創造事業第二春。但妻這場病之後,反而讓
採訪報導/記者凌美雪 攝影/記者陳逸寬這一天,她們知道要談談家庭母女關係,兩個「小生」約好打扮回漂漂亮亮的「女生」,30歲的陳昭賢勾著媽媽孫翠鳳的手坐著,開玩笑說,「在台上,媽媽是資深前輩,我是新生代傳承的演員,也是即將要『管理』她的!」孫翠鳳笑瞇瞇地點頭,要站在一旁的陳勝福過來一起坐,陳勝福的反應
草莓是水果界的小公主。如寶石般閃爍的光澤與鮮豔潤澤的紅色,還有可愛的形狀。我小時候若聽到:「今天冰箱裡有草莓喔!」僅是這樣一句話就能讓我開心不已。即使切開後顏色也不會改變,是用來製作甜點最大的魅力。而且,溫和的甜味不管和什麼食材搭配都沒問題,在當中也是不突兀的華麗主角。對我來說,草莓就是這樣的一種水
文、食譜示範/DODO出版編輯部水果和蔬菜雖然直接吃也很好吃,但如果做成果醬,就能品嘗到截然不同的獨特風味。新鮮的當季水果加上糖、檸檬汁濃縮製成的健康食品,充滿甜與香,讓人的心情都跟著飛揚了起來。只要將處理過的食材加上砂糖或其他糖類,再依據需要加入果膠或酸,就能完成美味的果醬。在熬製過程中為了避免燒
文、食譜示範/大橋由香無水料理,顧名思義,就是烹調過程中不加任何水的料理方式。因為是利用蔬菜或肉類等食材本身的水分來蒸或燉煮,味道不會被稀釋,而能烹調出飽蘊食物原始滋味的料理。很多人可能會以為無水料理必須使用專用的烹調工具,但其實用鑄鐵鍋就能完成。
忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。雖然常備菜也很方便,但一直冰在冰箱難免走味,而且連吃好幾天容易膩,家人都不想動筷子了,結果只是浪費食物而已,這種經驗想必很多吧。但是,將肉和魚直接冷凍起來,煮飯時
用鍋子加熱少量油脂,翻拌食材的同時在短時間加熱的烹調手法,便稱作「炒」。炒菜時,鍋子的表面溫度在200℃左右。利用晃動平底鍋或是翻拌食材的方式,避免食材停留在鍋面上,並藉由在空氣中翻動食材的過程使水分蒸發,將鮮醇味濃縮起來。此外油脂還可防止食材沾黏在鍋子上,增添獨特的鮮醇味與風味,使口感更為圓潤。
@張帆「我回來了。」他一如既往的回到了家中。家中仍舊空無一人,偌大的玄關後面是一道長廊,在略嫌悶熱的日子裡,透露出一股壓抑的寧靜。「嘎─嘎─嘎─」遠處傳來了烏鴉的叫聲。他脫下鞋子跑過長廊,將書包與裝有竹劍的袋子丟到房間內。接著又跑回長廊,將客廳的落地窗用力推開,讓外面的空氣透進屋中。
過年的團圓年菜,相信家家都會澎湃上桌,但是哪一味總是讓家人最捧場呢?來看看各家的NO.1年菜吧……〈我家第一味1〉蒸糕炊粿 才會有年味大石磨裡慢慢流出白色濃濃的米漿,我一勺一勺小心地將米放進上面的小洞,石磨轉呀轉的,這是過年前不可或缺的儀式。
作者簡介:聶宏光,1992年出生。文化大學文藝創作組畢業,現就讀於東華大學華文所。曾獲奇萊文學獎、教育部文藝創作獎等。最大的娛樂就是吃到飽,還有在社群網路中當個性別糾察隊筆戰群雄。生活疲累,仍然等待著世界末日的那天。得獎感言:接到電話,才想起自己投過這個獎。在花蓮伴著雲雨烈日,上課、社團、運動的忙碌
向下俯看世界世界剩下眼睛──.讓自己飛高屋頂遠了路。小了。樹梢的小鳥怎麼費盡心力在綠山頂的樹顛拍翅繞圈子.向下,俯看世界的時候世界的眼睛也在看你.你便發現風冷,無聲失去對話連掌聲與噓聲都是啞巴頓時,你也沉默.大地剩下灰黑天空是白沒有符號記憶燒焦成灰燼
因為父母相愛甚深,且有對印度的愛做為情感後援,比較是有印度臉而非印度認同的班頓,對父母與印度反而有某種良性疏離。我們看到,他對羅賓的挑釁不為所動,展現出的平和與自制,顯示他是一個受到適度保護的成人。或許關鍵並不在於英國社會政策更看重提高種族自尊,而是班頓屬於《大亨小傳》中主述者的那種背景,我們可以想
天麻補腦湯一上桌,眾親友看著鍋內滿溢的食材,問:「這是濃湯燴飯的概念嗎?」小薰撈出比拳頭還大的猴頭菇:「為什麼要放這個?」藥燉湯包裡配好的。又問:「妳把豬肉和材料全部放進鍋子裡,加水時有沒有算一下比例?」喔,這樣嗎?我以為憑感覺就可以。「根本喝不到湯……」有人輕聲嗔歎。為證明我是如何認真煲出一鍋有愛
有些家庭的鍋具明明已有好幾種,但總有人還是尋尋覓覓在找尋中意的鍋具,到底大家心中No.1的鍋具是哪一種呢……〈薑是老的辣〉傳統電鍋 越老越愛它隨著科技進步,各式各樣鍋類新產品出籠,變得更聰明更好用,講求效率也注重烹調效果,我也不免俗地買了許多來使用。
適逢馬鈴薯產季,恰巧阿姨這兩年改種馬鈴薯,我們就有免費的可以品嘗。平時的早餐都擺脫不了包子、饅頭、蛋餅,我決定來點不同的。提前一天把馬鈴薯、地瓜及紅蘿蔔切丁一起燉煮,水不能加太多,因為馬鈴薯融化了之後會太稀,為了避免沾鍋燒焦,火不能開太大並且要時時攪拌,等材料軟化後就可熄火,待涼後放進冰箱。
她們是小秋和安妮,小學時我唯一的兩個朋友。有時候,我跟小秋好一點;有時候,我只喜歡膩著安妮。如果真的要我殘酷地選擇其中之一,或許,我會讓小秋傷心,畢竟她不是個體面的朋友。但想不到,安妮先離開我了。●我和安妮認識得很早,比小秋早上兩、三年,在我老是搞錯「的」、「得」和「地」的時候。我帶著慘紅的考卷回家
露營,就是要一邊看美麗的風景、一邊玩樂、還要吃美味的料理!看完日出,優雅地享受早餐;孩子們嬉戲的午後,享用隨手就能抓來吃的點心;夜幕低垂,在歡笑熱鬧的氣氛下圍著爐火烤肉配冰涼啤酒!但是行前準備就要先做好。1.將廚房用具在乾燥的狀態下收起來!
「二廚,快幫我把鍋子裡的魚翻面,不然要燒焦了。」「從冰箱裡拿出3個蛋,水槽裡的絲瓜要削皮。」高中剛畢業的小兒子,最近充當我的小助手,我們在廚房裡以大廚、二廚相稱,有時候我也稱他是「型男大主廚」。剛開始進廚房,兒子怯生生地不敢動手,於是,我先請他做些像是打蛋、削皮、洗菜、切菜等這類比較簡單的工作,並讓