營養豐富的南瓜屬易購得的食材,可做成中式、西式與創意料理,成為婆婆媽媽們的料理食材首選。本期由餐飲老師教大家用南瓜與栗子南瓜入菜,中西和併的料理手法,烹煮出好看又好吃的南瓜佳餚,有沙拉、正餐、甜品等,大人小孩都喜歡。
平常上班日已經很累了,只能利用下班時間整理收納櫃。只要幾分鐘,很快就能讓零碎的、用到一半的雜貨,通通收納清楚!
鍋子燒熱時,即可加油、放魚,並轉小火。翻動魚之前,記得用手將鍋子動一動,若魚可移動,則表示魚皮面已煎好,此時即可翻面;若太早翻面,則魚皮容易沾黏於鍋上。
過年許多賣場都會推出「福袋」討個喜氣,以此為名有將福氣端上桌的用意,雖然餡料用的大多是蔬菜食材,但特別選用香氣濃郁突出的香菇、水蓮,吃起來十分鮮香。
鮮嫩可口的蔬果,是便當、料理良伴,搭配肉類、海鮮及清爽的調味,不僅讓人胃口大開,味蕾也活了起來!