文、食譜示範/周子欽經過醫學研究證實,若是能選擇配合當季時令的飲食來改善食欲、調節生理機能,能有效地幫助人體常保健康狀態。夏季時在平常的飲食上,要盡量避免容易上火、生痰的溫熱性食物,改攝取涼平性食物,以緩和體內燥熱。另外,烹調方式必須掌握少煙、少油、清爽順口的原則,尤其要避免高溫油炸的方式。若能再加
感知即將當街失控,平時早已打烊的甜點店,居然還掛著「營業中」,緊急衝入、詢問店員是不是可以借洗手間?得到慷慨回應:「當然可以啊!」立即丟下雨傘、從洗衣店背回來的一袋衣服,推開洗手間門,及時在最後時刻安然處理。從洗手間出來以後,還來不及回魂道謝,站在吧台後的女子忽然開口問:「需要幫忙嗎?」令我訝異到,
大學時外地生活,週末才回家。設計系學生平時熬夜趕圖,回家的特權是賴床,和吃媽媽的菜。如遇冬天,賴床更久。我總將身體蜷成球狀,棉被拉至頭頂,日夜不分昏天黑地狂睡。我媽一早已去過市場,近午,廚房裡正燉著羊肉湯或蒸幾只螃蟹。人在香暖的氣味裡緩緩甦醒。
那年到交往一年多的男友家玩,中午餐桌出現鹹粥與小菜,男友媽媽說:「夏天太熱,一起吃黑甜仔菜鹹糜好嗎?」點頭說:「太好了!我最愛吃鹹糜。」我是真的很愛稀飯,一連吃了三碗。不能怪我太貪吃,那鍋野菜鹹糜太豪奢。用自己做的臘肉切片爆香增添油脂,潤澤野菜的微苦與澀口,加上小干貝與金鉤蝦帶來海味,吃時再灑上些許
很多人家裡的廚房,鍋碗瓢盆外,總是會儲存備品,例如調味品、泡麵、食品等,即便家裡的空間夠,但想維持美好的生活空間,建議儲存空間以七成做為上限。儘管抽屜或櫥櫃可以把東西收納進去,讓空間看似好像很簡潔,但是這類看不到的地方更要花心思管理,以免東西愈堆愈多,招致無法收拾的地步。所以比起八成滿,更應該以七成
端午節吃粽,由來已久。作者寫爸爸過世一年內,媽媽在端午節要不要綁粽或吃粽這件事,陷入膠著。我們都被太多禮俗與禁忌框住,如果真的能投靠自由,又如作者寫的,反而自由是一種恐懼,這種莫名而無形的枷鎖,超越了吃粽與否的考量,也拉扯著該成為一個怎樣的女性的命題。
港式飲茶文化是在我十來歲傳進台灣的,說它是文化,因已不僅僅是一頓飽飯這件事,它還涵蓋了當地的生活習慣社會環境,香港地狹人稠,一般住家空間逼仄,是不好邀人回家作客的,在自家料理飲宴更是自找麻煩,茶樓裡吃著聊著,茶水無虞供應著,更是讓人話再多也不口渴,多好!
食安頻出包,外食時,最好罩子放亮,多觀察店家,找間信賴的店,吃來才安心……〈睜大眼觀察1〉口罩手套 一定要的自從大一吃了學校自助餐食物中毒之後,我只要外食都會看三個地方:廚師、廚房環境和客人。廚師自然是要最講究衛生的,尤其有戴口罩和手套的,那好感度是直接往上加,大學時期我很常光顧一間飯捲店,因為店裡
台灣身為海洋國家,擁有多元的歷史文化背景,因應自然環境高溫多雨的氣候,孕育出獨特且多樣化的磁磚種類及美學,來自日本的建築學者堀込憲二將自身多年研究成果,匯集出版《台灣磁磚系譜學》,羅列出洋洋灑灑的磁磚家族,並串連起台灣、日本、英國、西班牙等,橫跨歐亞600年的磁磚傳播路線,令人大開眼界。
宜蘭縣第十九屆蘭陽兒童暨第二十三屆蘭陽少年文學獎,共有八百四十件參賽,選出一○八件得獎作品,今天在金車宜蘭會議中心舉辦頒獎典禮,縣長林姿妙頒發獎勵金及獎狀,肯定得獎者優秀表現。今年蘭陽兒童文學獎分成童詩類、文體類、故事類,蘭陽少年文學獎則有新詩類、散文類、小說類。林姿妙說,宜縣持續辦理蘭陽兒童及少年
現代電器推陳出新一直在向消費者招手,買與不買,尊重一下主要使用者,闔家才安康……〈一早就需要〉快煮壺 隨時給溫暖如果遇見快煮壺的發明者,一定要上前給他一個大大的擁抱。瞬間加熱的滾燙開水,陪伴我度過無數寒冷冬天的夜晚,為凍僵疲憊的身體注入一道暖流。
不知道從何時開始,讀大學的兒子成為我假日在廚房大作戰時的好幫手。家裡兩個孩子從小對「吃」感興趣,對食物充滿熱情。吃東西的時候,女兒常常會發揮好鼻師的天分,敏感地知道這個有加九層塔、那個有加豆豉,但她更喜歡當君子遠庖廚,動口不動手。至於兒子應該是具有理工男的特質,做菜跟算數學證明題一樣,想要知道A加B
由NSO國家交響樂團攜手國立台北藝術大學共同推動的「樂無界教育計畫」,在NSO前後任音樂總監呂紹嘉與準.馬寇爾合作下,透過「作曲家卓越」、「指揮家卓越」2大主軸,提供台灣音樂人才更為寬廣的視野。迄今已進入第4年,將陸續推出2場音樂會,展現學習成果。
1一連幾天她想這件事:橫條紋配直條紋穿能看嗎?點子配格子呢?等等。煞有介事地想,儘管同時也想許多更重要的事。一天她刻意穿了黑白橫條運動衫配紅白直條褲,覺得很敢,對了鏡子笑。不能說醜,只能說滑稽,像小丑。在家裡走來走去好玩,沒打算穿出去。2在超市見一男子穿涼鞋又穿襪子。
產後一年,體重緩慢下降,唯肚皮不消,看著仍彷彿懷有六個月身孕。某日在做飯,廚房下櫃的洗碗機無端啟動,竟因小腹壓住了開關。●我不孤單。反正我媽不瘦。我媽的媽,外婆也不瘦。而不瘦的媽,好處太多了。比如家裡嬰兒讓外婆抱在胸口,軟綿綿暖烘烘,很快就睡著。我媽神似外婆,圓臉圓身,豐腴富泰,白淨臉上彎彎笑眼,氣
虎尾建國眷村具備軍眷文化與農業自然景觀,是虎尾雙都心文化觀光廊道的重要節點,今年初建國一村核心區域忠、孝棟與活動中心修復完成,縣府文觀處持續活化利用。今起展開「織聲計畫」,分別於一村內8處策展,透過年輕藝術家及在地青年,找出屬於眷村的聲音。
在台灣落地生根多年的麻辣火鍋,不分寒冷冬季或酷熱夏天,始終擁有高人氣。臣服於辣的饕客們,癮頭一犯便急忙往店裡跑。有的餐廳是請客人從菜單中挑選主餐副食,也有的餐廳採取開放式任由客人吃到飽──當顧客進門就坐,一鍋只放鴨血的麻辣湯底便迅速端上桌;興奮的客人三步併成兩步,在食材區恣意拿取自己喜歡的,回座後下
雖然水電費都由媽媽的戶頭裡扣繳,帳單收據照樣寄來。不識字的媽請水牛念一遍給她聽。水牛是隔壁一個熱情的鄰居。接著問水牛,水費每次都上千,要檢查檢查。無論官方或民間,水牛查了有N遍。都說沒問題。一個水電工揶揄他們:「我們一家四、五口人,再怎麼用水,水費都不超過四百。」
為了不使婚姻變成愛情的墳墓,一向注重儀式感的我,在三個孩子相繼出生後,更加用心地在柴米油鹽與浪漫中維持平衡。舉凡生日、情人節、耶誕節,我會比擬高級餐廳製作菜單,而上頭的菜色全是先生、孩子喜歡的口味,菜單下方使個小心機放上家庭合照,客製化更有溫度與驚喜。
我決定騎機車出門的時候,總是很冷。我住的地方距離市區大約十公里,出門以後,會先經過一條全長三公里都不會變燈的直線道路。機車專用道限速五十公里,但騎在六十公里以下,兩邊不斷超車的車輛總讓我覺得我快死了,所以所有人都會騎到七十公里,那樣反而感覺比較安全。