葉立斌/核稿編輯遊日最棒的莫過於大啖海鮮,然近日日本沖繩傳出有民眾食用生魚片後,卻感染寄生蟲。報導指出這次釀禍的寄生蟲為「海線寄生蟲」,日本媒體《NHK》報導,沖繩縣醫藥生活衛生課在28日說明,有餐廳發生食物中毒事件,有3名40多歲顧客食用生拌鯖魚後,其中1人有嚴重腹痛與噁心等症狀,就醫發現為安尼線
葉立斌/核稿編輯自己煮早餐,想要吃得更健康,有沒有什麼好撇步?衛生福利部國民健康署表示,可以先從主食的1/3挑選全穀及未精製雜糧開始,像是三明治、白吐司可換成全麥吐司、饅頭可以全麥或雜糧饅頭替換、蛋餅皮可改成全麥蛋餅皮、炸薯條或薯餅以烤馬鈴薯塊代替、奶油或美乃滋馬鈴薯泥則能以烤地瓜代之、法式吐司則能
國人食物過敏盛行率10年間飆升近2倍,除了「有殼海鮮」是最大過敏原,值得注意的是「花生」成為學童過敏原第2位及成人第3位,衛福部食品藥物管理署指出,近3年共抽驗300件市售包裝產品標示,不合格率超過1成;醫師提醒,已確認對特定食物過敏者,建議避免食用過敏食物,購買食品前,應詳細閱讀食品過敏原標示,當
羅碧/核稿編輯除了在保健食品看過菊苣纖維外,您有看過菊苣「本人」嗎?營養師顏瑜萱表示,它與A菜(本島萵苣)有幾分神似,吃起來微微帶苦,內含維生素A是綠花椰菜的9倍,有助於保持皮膚和黏膜的健康外,也是視網膜感光物質形成的重要元素,有著「護眼之菜」的美名。另外,菊苣纖維能維持腸道機能,使益菌增生,是幫助
林口長庚調查發現,10年來台灣的食物過敏盛行率飆升近2倍,嚴重的全身性過敏反應導致急診就醫增加,大大影響生活品質,除了「有殼海鮮」是最大過敏原,值得注意的是「花生」成為學童過敏原第二位及成人第三位,醫師提醒,已確認對特定食物過敏者,建議避免食用過敏食物,購買食品前應詳細閱讀食品過敏原標示,當產生過敏
藝人團體ENERGY「16蹲」舞蹈,近期爆紅,但是連續激烈蹲跳或是長時間久站,要注意膝蓋發出警訊。台中市東勢一名餃子麵館老闆,每天蹲站著洗菜與煮麵,雙膝軟骨嚴重磨損,憂心晚年恐得坐輪椅或拄拐杖助行,上個月前往大甲李綜合醫院求診,置換人工膝關節後才放下心中大石,預計復健二個月後再開店。
葉立斌/核稿編輯現代人生活匆忙,為補充營養,不少人會先將水果清洗切好,放入冰箱冷藏以方便隨時取用。醫師盧立穎指出,國外研究針對6種水果進行實驗,發現大部分的水果在切成小塊後冷藏9天內,抗氧化營養素下降不少,維生素C及類胡蘿蔔素最多會減少「25%」。建議水果買完若沒有要馬上食用,可以買完整未切的水果冷
葉立斌/核稿編輯少吃糖是對的,但是如果必需使用糖,該怎麼選糖?科博特診所院長劉博仁表示,紅糖會比白糖好一些。因為紅糖是比較沒有精煉的糖,裡頭所含的鈣是白糖的8到10倍,含鐵也是白糖的3到4倍,裡面還有少量的微量元素。不過這些營養素濃度也不是相當高,千萬不能當作補充這些養素的藉口,又多吃一些紅糖,反而
李媽媽心情愉悅地帶著5歲的睿睿進入診間,看著他坐在候診椅上回答問題,很難想像不久以前,他們一家人和學校老師還因為睿睿的便秘問題煩惱不已。文獻指出,9成兒童的便秘屬於功能性便秘,臨床不會發現特定器官的病變,通常肇因於剛開始添加副食品時,纖維素補充不足、訓練如廁期間不習慣用馬桶解便、上學環境適應或同儕相
羅碧/核稿編輯有些家長會因為帶2歲以下幼兒出國機票成本較低,選擇帶他們見見世面,然而嬰幼兒出行必需品很多,整理行李難免容易手忙腳亂,交通部在臉書提醒家長們,帶寶寶出國要注意以下事項,以免乘興而來,才機場報到入關就掃興。●2歲以下寶寶所需之液態、結凍的母乳或是副食品,請於現場向航警報備,確認沒問題後便
葉立斌/核稿編輯許多市售食品,為達減糖零熱量目的,會使用甜味劑增添風味;對此,北秀健康管理診所醫師陳君琳說明,目前代糖可分為天然和人工合成2類,不過有不同研究顯示,人工代糖可能與失智或腦中風有關,最好選擇無糖產品,或選擇甜菊和羅漢果糖等相對安全的種類。此外,她也闢謠,代糖並不會導致肥胖,但可能因為未
葉立斌/核稿編輯近年與糖尿病有關的討論相當多,衛福部國健署統計,國人每4人就有1人處於糖尿病前期。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享3項「長壽飲食法則」,從飲食開始降低糖尿病發生風險,更可減輕體重。例如向來受到推崇,大家耳熟能詳的「地中海飲食」,可降低血脂與糖尿病發生風險;同時也有「得舒飲食」與「低脂
羅碧/核稿編輯不少人為了自身健康,而選擇服用保健品補充營養,但在食用時,卻不清楚各營養素之作用、服用時機等小眉角;對此,好日子診所醫師林思妤整理維生素B群、維生素C、葉黃素,以及魚油的作用、服用時機,以及建議劑量供民眾參考。其中維生素B群、葉黃素、魚油最好是飯後服用;維生素C則可空腹或飯後服用。
葉立斌/核稿編輯乳清蛋白,是近來超夯的增肌減脂食品,許多社群名人宣傳乳清蛋白粉產品可取代飲料、減去多餘熱量攝取,又能輕鬆增加蛋白質攝取量。乳清蛋白粉是什麼?食藥署又如何把關乳清蛋白粉的安全衛生呢?食藥署說明,以生乳或脫脂乳為原料,經酸或凝乳酶作用,將沉澱的酪蛋白分離,取得乳清後,再加以濃縮、過濾、脫
葉立斌/核稿編輯一想到「便秘」,大家就會覺得要多吃菜、多喝水,但其實有沒有吃對蔬菜很重要。營養師彭逸珊表示,選擇蔬菜時,應挑高纖蔬菜,因為像是一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克。除了選對蔬菜,油不夠、水喝太少、挑錯保健品也會影響排便。
林惠琴/核稿編輯「醫師,我的眼睛又開始『ㄉㄧㄢㄉㄧㄢ』的,是不是「倒插毛」又長出來了?醫師莊孟霓解析睫毛倒插3大類相關成因,像是酒糟、脂漏性皮膚炎這類眼瞼炎相關成因,可考慮使用適當抗生素、瞼版清潔劑;結構性異常可視情況電燒睫毛、冷凍治療或接受眼皮手術;若是青光眼藥物這類藥品相關問題導致,則建議和醫師
葉立斌/核稿編輯老化是自然現象,但長期不佳的生活與飲食型態,都可直接影響老化速度的急緩。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,若長期曝曬太陽、壓力過大、缺乏運動、酗酒、吸菸、失眠、囗臭及飲食中充斥著加工食品和高糖分等,如果不在乎8種日常行為,不僅身體會加速老化,日後患上任何疾病,其預後都會不好。
相關新聞請見:公視、華視前董座趙雅麗癌逝!家屬證實噩耗:努力戰到最終一刻葉立斌/核稿編輯公視、華視前董事長兼作家趙雅麗,去年11月開始對抗胰臟癌,最終不敵病魔於昨(21日)辭世。醫師表示,有「癌王」之稱的胰臟癌因早期症狀不明顯、不易發現,一經確診往往已是中晚期,且復發率高,因此若出現黃疸、長期腹痛、
沈莉馨/核稿編輯魚魚魚!真鱈魚在哪裡?好食課營養師Anna李宜樺表示,圓鱈、扁鱈、鱈魚常被稱呼鱈魚,但其實扁鱈(大比目魚)、圓鱈(油魚)都不是鱈魚喔!建議從販售型態、口感分辨,像是真鱈常以輪切販售,扁鱈多以斜切呈現,雖圓鱈也是輪切販售,但魚片較小且魚肉偏黃;口感上,真鱈較Q彈,扁鱈與圓鱈則偏鬆散。此
羅碧/核稿編輯人過中年、壓力大,性事上難免力不從心,因此有些人會服用瑪卡壯陽。泌尿科醫師施冠偉強調,現階段研究仍未證實瑪卡可以壯陽!其僅能增強體力,無法讓「弟弟」變硬,因此若有性功能的障礙者,建議尋求專業醫師協助、治療。瑪卡含豐富營養價值 受運動員喜愛