羅碧/核稿編輯買完菜明明都放進冰箱了,怎麼還是這麼容易變黃呢?專家表示,保存蔬果可分為3步驟,首先須先準備分裝工具,依照每次習慣的烹調用量分裝;並依照蔬果特性保存,延長新鮮度;最後,還須注意存放溫度及濕度。農業部邀請主廚溫國智在粉專發佈影片教導蔬菜保鮮延長術,並分享3步驟。同時也提醒,蘋果、百香果、
一名60歲男子與親友聚餐後引發嚴重過敏,全身出現蕁麻疹,且眼睛紅腫、呼吸喘不過氣,經緊急送往台中慈濟醫院急診,醫師診斷為合併過敏性休克及血管性水腫,經急救處置後緩解,避免插管也化解死亡風險,醫師表示,嚴重過敏有潛在致命危機,千萬別輕忽!出現暈眩無力、呼吸困難,甚至腹痛、臉色蒼白冒冷汗,要趕緊就醫。
沈莉馨/核稿編輯一到換季就蕁麻疹發作,皮膚癢不停,連睡覺也難眠?營養師高敏敏指出,當人體組織胺濃度高,會讓免疫反應嚴重,出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。想要避免蕁麻疹,建議少碰10大高組織胺飲食:煙燻加工肉、海鮮魚類、發酵食物、發酵乳製品、堅果(乾果)、人工添加物、久放食物、酒精、咖啡因飲及高組織胺蔬果
葉立斌/核稿編輯長期的高血糖,會造成身體的慢性發炎,讓肌肉質量下降,高雄長庚內分泌暨新陳代謝科講師級主治醫師吳書婷指出,糖尿病患有肌少症風險為一般老人的3倍,平時要補充足夠蛋白質、將蛋白質平均分配至三餐、補充維生素D與鈣質、做有氧運動與阻力運動預防肌少症找上門。
有千年歷史的中醫領域,竟也能與AI人工智慧技術結合!來自瑞士14位中醫師參訪團,昨(25日)赴內湖區瀚威中醫醫療體系總院訪問,進行AI中醫輔助診療系統在臨床經驗交流。瀚威中醫醫療體系總院長周彥瑢指出,AI技術的發展成熟,將會是中醫證明自己,推動中醫向現代化和科學化發展的千載良機。
彰化縣現年75歲的高姓婦人,半年前喪夫後,整天鬱鬱寡歡,注意力和記憶力大減,自主生活能力大減,也與之前生性樂觀的她判若兩人,子女懷疑罹患失智症,帶她到精神科求診,結果確定為老人憂鬱症。衛福部彰化醫院精神科主任梁孫源指出,老人憂鬱症常被家人視為失智症或老化的症狀,它跟失智症最大的不同是,只要積極治療,
葉立斌/核稿編輯乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症,是我國女性的健康威脅!營養師程涵宇分享12類食物,經科學證實能有效預防乳癌,包括:綠色蔬菜、十字花科蔬菜、蔥蒜、柑橘、莓果、水果、海鮮、發酵食品、豆類、香料、全榖、堅果。程涵宇於臉書粉專「程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen」與部
葉立斌/核稿編輯調查發現,國人連假後平均會增加1-1.5公斤,你是否在接連的假期後,也跟上潮流「圓」了一圈呢?食療養生專家王明勇在臉書專頁「王明勇的健康三好生活」發文分享,魚類、綠茶、乳清蛋白、蘋果醋、希臘優格、MCT中鏈脂肪酸,是可以加速燃脂,還你窈窕身材的6大食物。
彰化、南投及雲林唯一的「醫學中心」彰化基督教醫院,其癌症質子醫療大樓預計今(2024)年底提前完工,這座專為癌症治療而建的設施,將引進最新型的醫療設備,以替代原先多年前預訂但已不符合現代醫療需求的器材。院方耗費巨資興建的癌症質子醫療大樓,旨在為中部癌症患者提供最先進的治療選項,不僅配備世界頂尖的醫療
雖然焦慮常被視為一種負面情緒,但在演化的角度中,對人類有一定的功能。焦慮可以使我們在環境中保持警覺,有助於發現潛在的危險和威脅。在人類的演化歷程中,這種機制可能有助於我們避免危險,提高生存機會。焦慮也能夠激發我們採取行動來因應挑戰和壓力,促使我們對於未來做準備。
沈莉馨/核稿編輯現在是洋蔥的盛產期,無論是夾在麵包裡增加辛辣味,還是炒菜時增加甜味,都少不了它。好食課營養師Sally何采璇在臉書粉專「好食課」發文表示,市售洋蔥顏色很多種,若從辛辣度來看,是黃洋蔥>紫洋蔥>白洋蔥。另外,切洋蔥也可以不流淚,方法是先將洋蔥冷藏半小時;或者將洋蔥去皮去頭尾對半切後,儘
相關新聞請見腸病毒就診近萬人次 單週上升2成4月底進入流行腸病毒就診近10年同期新高 羅一鈞、美新冠疫苗之父談防疫葉立斌/核稿編輯近期與腸胃相關的傳染病疫情險峻,除了諾羅病毒以外,腸病毒也蠢蠢欲動。部分醫師預期未來將發生大流行。疾管署在16日說明,上週腸病毒門急診就診9256人次,較前一週上升20.
葉立斌/核稿編輯「叮」的一聲,僅需幾分鐘,微波爐就讓食物變得「熱氣蒸騰」!胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究發現,相比於冷藏或室溫儲存塑膠容器,合格可微波加熱塑膠容器在微波爐中釋放大量微塑微粒,恐干擾內分泌系統,影響新陳代謝、性發育及生育能力,因此建議使用安全的食物容器,減少加熱時間,甚至做到「東西
卵巢過度刺激症候群(OHSS)是輔助生殖治療中的一種併發症,由於卵巢在接受黃體生成素(LH)和人類絨毛膜促性腺激素(hCG)刺激後釋放出血管內皮生長因子(VEGF),誘導血管通透性增加,導致液體從血管系統流入第三空間,進而導致腹腔和胸膜腔積液、血液濃度增高以及器官灌流減少。其症狀包括噁心想吐、腹脹、
羅碧/核稿編輯4月3日花蓮近海發生的芮氏規模7.2強震,造成17人罹難,逾千人受傷,及多棟房屋倒塌、傾斜等,以及之後陸續發生的餘震,讓不少人在震後變得更敏感,易受驚嚇,甚至做惡夢,醫師提醒,地震帶來的創傷,可能引發焦慮和憂鬱等症狀,若未及時有效處理,恐怕會演變成創傷後壓力症候群(PTSD)。
葉立斌/核稿編輯52歲的吳太太,兩個星期來,經常在進餐後感到右上腹部局部壓痛,通常疼痛會持續半小時到一小時左右。於是自行去藥局買胃藥來吃,但症狀仍然持續出現,遂就醫求診。經過腹部超音波檢查,發現吳太太膽囊有腎結石。醫師鄭泓志提醒,尤其被稱為4F族群,膽結石發生率更高,像是:40歲以上(40 Year
為感謝醫護人員的付出與貢獻,農業部林業及自然保育署和衛福部合作,只要是醫事人員持相關證明文件者,在5月1日到31日期間暢遊林業保育署轄下14處國家森林遊樂園區免門票,也能免費搭烏來台車與太平山蹦蹦車。林業保育署表示,醫護人員工作高壓,需要放鬆與紓壓,森林浴是最好釋放壓力的方式之一,這次和衛福部合作推
葉立斌/核稿編輯許多人為了提神,每天早上補充B群;對此,營養師吳悦慈表示,不同族群,對於B群需求大不同,像是易疲勞、常有酒局者應選有B1、B2、B3的組合,或是透過食物補充,像是雞肉、鮭魚、糙米富含B1;豬肝、麥片、乾香菇可補充B2;巴西蘑菇、乾香菇、花生含有豐富的B3,達到提神等效果。另外,她也分
葉立斌/核稿編輯減肥方法五花八門,不少人都希望可快速、輕鬆地消除身上贅肉及體重。但營養師劉雅惠表示,減重需要的就是一種放鬆感。它需要打從心底了解自己,因為用外在的行為來約束自己,就會有壓力,而壓力只會讓減重減越來越糟糕。所以當在減重行為下,應保持快樂的心情,才能順利減重。
沈莉馨/核稿編輯「你今天在學校如何?」「沒事。」你家也有這樣的「句點王」嗎?台北市童伴心理治療所所長蔡百祥在臉書「蔡百祥臨床心理師」中指出,怎麼說或問並不是關鍵,更重要的是你「怎麼聽」,當孩子與家長分享心情時,談話中需讓孩子感受到尊重和被理解,也要有同理心,但不必急於替孩子解決問題。