文、食譜示範/周子欽經過醫學研究證實,若是能選擇配合當季時令的飲食來改善食欲、調節生理機能,能有效地幫助人體常保健康狀態。夏季時在平常的飲食上,要盡量避免容易上火、生痰的溫熱性食物,改攝取涼平性食物,以緩和體內燥熱。另外,烹調方式必須掌握少煙、少油、清爽順口的原則,尤其要避免高溫油炸的方式。若能再加
文、圖/蔡以倫很多人吃過「薏仁」,它是植物「薏苡」的種仁。你可能無法想像,我園裡溝圳水邊幾株薏苡,竟是不請自來的貴客。薏仁是著名藥食兩用食材。標榜利水滲濕,夏季消暑聖品。雜糧飯、四神湯、冰甜品,薏仁含澱粉與維生素,既可取代米飯提供飽足感,又能促進代謝,讚為超級養生食材。
迎接夏季度假商機,大地酒店推出超值夏季線上旅展,搶購住宿、泡湯、美食餐券優惠價只要45折起,其中最受矚目的「一泊一食住宿券」強打買1張送1張,讓荷包直接省下2萬元,即可入住北投五星級飯店2個晚上(或一晚入住2間),享受最高品質的溫泉洗禮。另有奢華假期吃3餐的「一泊三食住宿券」,入住期間提供早餐、晚餐