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沈莉馨/核稿編輯多數人想到鈉超標,會直接聯想到重鹹、重口味的食物,以為吃清淡一點就沒事,但是「麵條」竟可能是鈉過量的元凶!營養師蔡正亮表示,一碗普通麵線含鈉量約2500毫克,已超過1日上限(約2500毫克),建議生麵線放入深底鍋,開大火煮至少5分鐘,撈起後再放在冷水裡洗滌一次,所有湯水倒掉別再拿來煮