湯頭鮮美的越南河粉,不只是當地的「國民麵食」,也是國人相當喜歡的街邊異國美食。快跟著沐越主廚黃國人一起做清爽開胃的香茅雞腿河粉,使用市售乾河粉搭配蒜末、紅蔥頭、香茅粉等調味料與食材,在家就能做出道地美味!
將吃不完的米飯與雞蛋簡單拌炒,就是家常美味的蛋炒飯!本週跟著私立光啟高中西餐老師歐家瑋將炒飯再進化,結合流行的韓風泡菜,和充滿海味的中卷,做出多重風味又有飽足感的創意料理。
想要煮出帶彈牙感卻又不會像未熟透的米心,洋城義大利餐廳主廚李金祐建議,可選用泰國米煮出軟硬適中的燉飯口感,再利用家中常見食材,搭配濃郁白醬和起司,就能輕鬆做出大人小孩都喜歡的義式經典燉飯!
兔兔平時不能多吃的水果要如何變成好吃的兔零食?B2Bakery彼兔烘培店長Eudora把當季水果如蘋果、鳳梨、木瓜切成碎丁,加入新鮮香蕉果泥以及適量牧草粉,混合均勻後壓入模型內低溫烤20小時,放涼後就能讓兔兔吃到親手做的水果牧草餅。
桃園市民有福了!號稱體適能中心為全台之最的「平鎮國民運動中心」,即日起開放試營運,至4月17日不僅全館設施、運動課程免費體驗,活動期間更推出各式票卡7折、運動課程8折優惠,剛好可以趁著4月連假,全家暢快飆汗動起來!
大人小孩都愛的披薩,只能坐著等店家送上桌嗎?那可不一定,近期親子動手做美食成為風潮,選一間披薩DIY餐廳,五花八門的配料愛放什麼就放什麼,自己想吃的獨家口味自己動手做,除了品嘗美味,也享受一起DIY的樂趣。
春天不想吃得油膩膩、害怕美食卡路里飆高?那就使用營養價值高又低熱量的蛤蜊,變化出清爽的鮮美料理。華泰大飯店西餐主廚蔡泰源使用蛤蜊搭配鱸魚,示範簡單易做的紙包爐烤海鮮,不但不油膩又相當開胃!
從基隆發跡的漾漾好時餐廳,基隆街邊店已開設6年之久,而南港車站店則是去年7月開幕,也是第1次進駐百貨戰區,企劃經理洪宗慶表示:「進駐百貨後發覺集客效果頗佳,尤其是颳風下雨時,街邊店客人稀少,但百貨店卻人潮眾多,尤其假日節慶更誇張。」2間店都
位在台中纖維工藝博物館2樓的可艾比咖啡餐館,外觀像間充滿綠意的咖啡館,進門就能看到一大片草皮,空間寬敞明亮,吧檯設計大方、用餐區十分簡約舒適,旁邊還有一整排店長吳侑星親自種植的蕨類植物牆。這裡主打手沖咖啡及披薩DIY,去年10月開始試營運,
位於永康大橋重劃區內的歐力咖啡餐館,有著鬧中取靜的舒適環境,結合近百坪用餐空間,顯得更加愜意!店內裝潢走輕工業風,俐落的吊燈設計,搭配水泥地和復古磁磚、傳統紅磚交錯,展現獨特現代復古風。店裡主打多國創意料理,義式焗烤、歐式沙拉、經典排餐、風
高雄這間咖啡館有點不一樣,除了有義大利麵、燉飯、木碗沙拉和各式飲品外,如果想點披薩,可就得自己動手做,店裡的餐檯提供各式食材供客人選擇後,再帶著麵團、起司和自選的食材到一旁的料理工作檯自己製作、烘烤,執行長鄭紹強表示,因為本身也開設有另一家
生酮飲食不能吃含「醣類」的碳水化合物,使用麵粉的烘焙品與甜點,就成為酮友們午夜夢迴的夢幻食品;而台中福華大飯店西點主廚張順勇,使用赤藻糖醇當甜味來源,並以杏仁粉與椰子細粉做出無麵粉的派皮,示範製作鹹派與起司蛋糕,吃生酮,也能很美味。
春天是萬物迎接新氣象的季節,在飲食上不妨也多一些變化,以蔬果代替大魚大肉。本次邀請凱達大飯店主廚教做麥片鮮蝦水果塔,香濃優格混合鮮甜水果,配上鮮蝦、塔皮口感清脆,吃來爽口不油膩,非常適合春日享用!
因生酮飲食盡量不食用碳水化合物,本週請到飯店主廚使用杏仁粉與椰子細粉取代麵粉餅皮,以市售85%巧克力混合椰漿等做法,製成沒有澱粉負擔的甜品,滋味煞是迷人。台灣首位鑽研生酮飲食需求的飯店主廚,悉心研發多道「低醣無麩質」糕點,讓不能吃碳水化合物
春天來了,準備好出外野餐了嗎?野餐最先想到的就是麵包輕食,本次邀請到廚藝專家Stanley來教做雞肉莎莎帕尼尼,不僅外帶方便、也讓你吃得清爽不油膩!
連鎖美式賣場好市多(Costco)不僅經濟實惠的生活用品,廣受消費者喜愛,近日更有3款人氣爆棚的美食,吸引大批民眾排隊搶購,包括CP值最高的「芋頭奶油酥」,懶人神物「紅葡萄柚杯」及IG瘋洗版的「草莓奶酒」,夢幻逸品讓網友直呼撲空N次也要買到!
金農興的香草豬以香藥草飼料餵食,肉質軟嫩而不柴,還帶有些許甜度,本次選用肥瘦皆具的香草豬五花肉,由桃禧航空城酒店廚藝總監李佳其,為大家設計一道和風滿溢的料理,讓人感受香草豬與日式料理所結合的新式風味,讓家裡的豬肉食譜多一項選擇。
香草豬的誕生是「無心插柳柳成蔭」,金農興公司總經理廖家模提到,原先公司是要研發中醫草藥的新藥,以豬做為動物實驗的對象,發現豬在食用草藥後,免疫功能提升,對抗病毒的能力也變好,當時適逢1990年代中期台灣口蹄疫爆發,公司因此轉而研發動物用藥,
當車子駛入礁溪溫泉區時,1棟白牆帶有落地窗的宏偉建築映入眼簾,像伴隨宜蘭山岳的群峰巍峨,這就是近年礁溪許多新開溫泉飯店其一的礁溪山形閣。這裡曾是當地有名的飯店,閒置多年後,現由福泰飯店集團接手,建築內外煥然一新。
說到宜蘭的溫泉,總會讓人直覺想到礁溪,其實員山溫泉在日治時代也曾名盛一時,但在二戰結束後,鋒頭不及交通易達的礁溪而名聲漸淡。去年底開幕的「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」就坐落於員山鄉,讓宜蘭的溫泉飯店多了一個新選擇,也是蘭陽第一個國際品牌的度假飯店。