馬鈴薯料理,不少人都會想到炸薯條、洋芋片,但其實,用其他方式去料理馬鈴薯,也能吃得營養又健康。營養師余朱青分享,將馬鈴薯切小塊,泡鹽水15分鐘,撈起用紙巾擦乾多餘水分,灑上黑胡椒及少許鹽、義式香料調味,放入烤箱或平底鍋煎15分鐘,就能完成一道健康美味的薯塊。
今年舊曆長假長達10天,許多愛美的人士,早早就在計畫長假前怎麼讓自己變美,趁此機會拿著年終進行較大型的醫美手術,好好犒賞自己,例如拉皮、隆乳、抽脂、隆鼻、割雙眼皮等需求,長假前都會明顯增加,提醒民眾長假可以好好把握進行術後休養,讓醫美效果更加分。
今年的疫情稍緩,過年期間親友團聚較為熱絡,很容易在不知不覺間吃入過多的油脂、糖和納,影響血糖、血脂,尤衛生福利部基隆醫院營養師林鈺庭說,其實只要善用原態食材、巧用烹調方式、聰明選擇點心零食還要懂得分享,就能在春節期間可以吃得很有年味又健康沒負擔。
農曆春節期間,多了很多跟親朋好友聚餐的機會,不過,小心飲食狀況改變造成身體不適。營養師指出,農曆過年聚餐變多、作息改變、運動變少,稍微不注意就很容易出現腹脹、腹痛、便秘等狀況。建議採買不過量、善用低油料理法、準備蔬菜類冷盤、澱粉不過量、吃水果和堅果當甜點、喝無糖茶或開水等方式來減輕身體負擔。
國民健康署調查發現,近4成的民眾過年平均增胖2公斤,假期越長、增加的重量就越多,今年春節高達10天連假。營養師提醒,5大必備年菜可以透過一些改良,維持本來的美味、但減少身體負擔。新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真指出,除了體重上升外,慢性病人年後回診檢驗報告常常也是紅通通。提醒過年期間常見的菜色
馬鈴薯是重要的糧食作物,營養也相當豐富。對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是一年四季都有的農作物,夏天時可做成清爽沙拉,冬天加上起司就能變成美味餐點,例如溫暖又美味的「低脂起司玉米馬鈴薯」,並分享食材與做法。低脂起司玉米馬鈴薯
冷氣團接連來襲,不少民眾開始使用暖氣或暖爐,以及電磁爐吃火鍋。不過內政部提醒,使用電磁爐、氣炸鍋、微波爐、電鍋及電暖爐、吹風機等高功率電器,不可使用延長線,否則恐造成火災。內政部在臉書發文指出,要知道何謂高功率電器,最簡單的分辨辦法,就是這個電器能不能「即時產生熱能」,像是廚房裡的電鍋、烤箱、微波爐
清甜可口的高麗菜是餐桌上最受歡迎的蔬菜,台北農產在臉書專頁指出,高麗菜又以冬季品質最甜脆,並分享3種高麗菜的料理做法,無論是蒸、烤、醃漬都美味佳餚。蒸高麗菜卷 有菜有肉大滿足●材料:高麗菜、豬絞肉、洋蔥、鹽、胡椒,另外可依個人口味,增減配料如蔥花、香菇、芹菜等。
許多人都相當喜愛吃肉乾,雖然好吃但加工肉品總是令人擔憂,除了可能含有添加物,太甜、太油的問題也讓人卻步;對此,食療養生專家王明勇分享,美味的健康零食「杏鮑菇素肉乾」不只可以在家自己做,其也符合低油、低糖、低鹽的原則,且杏鮑菇容易有飽足感,又可以促進排便。
鰻魚不但含有Omega-3脂肪酸、支鏈胺基酸、離胺酸、甘胺酸,也有豐富維生素A、維生素B12,是非常營養的原形食物。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文,教民眾製作簡單的蒲燒醬與鰻魚料理。●蒲燒醬汁這樣做1.將味醂60ml、清酒1.5匙和糖2.5匙加入鍋中,中火邊煮邊攪拌至糖溶解。
年終歲末之際全台鬧血荒,彰化縣保護少年婦幼協進會為搶救血荒,將於明日舉辦「捐血有您、愛不止息」捐血活動,只要捐出250CC熱血,就送蛋糕、飲料、肉圓、牛舌餅共10大好禮,且還可以參加摸彩,大獎多達150項,其中更有藝術大師白丰中捐出的2張版畫、5幅字畫,希望能刺激一波捐血熱潮,協進會理事長高娟娟呼籲
才放幾天的香蕉卻開始長斑點時該怎麼辦?營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文表示,這時的香蕉吃起來更香更甜,拿來做甜點還不用添加糖。她也傳授香蕉燕麥蛋糕作法,不僅鬆軟可口,還富含膳食纖維,輕鬆吃無負擔。●材料:香蕉2.5根、燕麥150g、雞蛋2個、無糖可可粉15g、泡打粉2g、牛奶適量、
甘藷不只能拿來烤,你知道還可以製成甜醬嗎?行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,可選用台農57號黃肉地瓜,搭配台農66號橙紅肉地瓜或台農73號紫肉地瓜,再加入奶油、鮮奶等食材熬煮成「甘藷醬」,營養美味、香甜百搭。●食材:甘藷200克、奶油55克、鮮奶20克,可視個人喜好加糖
蕈菇類其實也屬於蔬菜類!常見的菇類有香菇、杏鮑菇、金針菇等,其中富含多醣體及氨基酸且又高纖。營養師張宜婷說明,蕈菇有含多種人體必需胺基酸、核酸,對現代人來說是防癌、維持健康狀態的好選擇,但不同種菇類功效也大不同,她列舉5種供民眾參考。5種常見菇類解析
愉快烤肉後,卻開始發生皮膚癢、皮膚紅疹或狂冒痘痘的情形!雅丰美膚診所副院長陳昱璁指出,這是因為烤肉的炭火會產生大量高濃度的多環芳香烴(PAHs),可能會讓身體處在「過敏狀態」,誘發皮膚過敏、氣喘、接觸性皮膚炎(紅腫癢、脫屑等)、青春痘的症狀,還會加速皮膚老化!
中秋節連假,不管出遊、聚餐或悠閒過,節日飲食難免會較舒心放鬆,若吃甜食或燒烤等易上火食物,記得要少量常喝水,不能用飲料取代白開水,這樣才能真正有解渴的作用。料理也可加入中藥元素,來點不一樣的中秋美味藥膳。應景料理 可加入中藥元素分享兩道適合中秋節的養生藥食膳料理:
許多民眾為了減肥,嘗試了各式各樣的方法,但往往仍以失敗告終。醫師對此分享4招「能增加代謝力」的方法,但同時也提醒,搭配運動和飲食控制效果會更好,這些方法算是加分,只能增加減重的成功機率。新北土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳在臉書粉專「阿勳醫師的美食美景美麗日記 新北板橋土城長庚 整形外科 李秉勳醫師」
常聽到的「Inbody」,其實就是身體的成份分析,能以輕鬆簡單的方式了解自身的身體狀況,要如何測才最準確呢?營養師戴岑樺(暱稱叮噹)表示,沒有絕對準確的結果,只能在正確的時間測量,降低誤差。叮噹在臉書粉專「叮噹營養師」表示,測量身體成份分析的結果,會隨著水份波動,因此沒有絕對準確的測量結果,只能盡量
俗稱美人腿的筊白筍,口感脆中帶嫩,夏天時做成涼拌的簡單又清爽。但料理前,你是否疑惑過「茭白筍殼要剝還是不用剝?」。對此,農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,筊白筍的殼是天然保鮮盒,料理前不必特別剝除。農糧署表示,筍殼可以鎖住水分與鮮甜,同時保留脆嫩口感,所以只要以清水沖洗表面,並裁短
運動已被多次證明能促進心血管健康,而一項新研究發現,運動後接受15分鐘的蒸氣浴(sauna),兩者合併的效果比只運動來得好,能更有效地改善最大耗氧量、收縮壓、總膽固醇,為追求健康的運動者帶來新選擇。但國健署也提醒,蒸氣浴的時間不要過長,以避免熱衰竭或脫水。