萬聖節剛過,台灣各地都有扮鬼、cosplay的活動,不過你知道萬聖節的由來嗎?這個不是傳統中華文化的節慶,又是怎麼開始的呢?在剛過完萬聖節的你,也來補一點萬聖節的知識吧!
1洋蔥、紅蘿蔔去皮切成1公分小丁,紅辣椒、大蒜切碎,備用。
還記得在韓國、日本爆紅流行過的400次咖啡、雲朵吐司蛋嗎?最近社群平台TilTok、SNS又吹起DIY料理挑戰風潮,一樣只要用方便取得的幾樣食材、手殘也會的簡單步驟,在家就能完成既夢幻又好吃的「雲朵麵包」!不僅外型圓滾滾超可愛,撕開蓬鬆表皮還能吃到如棉花糖般的療癒口感,還能加入巧思變身「烏雲」、「彩虹雲」,快跟著試試看吧!
編按:不論是單吃也幸福感滿溢的「莫扎瑞拉起司」,還是超適合佐生菜沙拉的「菲達起司」,你相信這些都是百分百植物性的「純素起司」嗎?還有自製花椰菜米做成無麩質的蔬食PIZZA,不但更健康,口腹之欲也能徹底滿足,馬上動手做做看!
編按:完全不含動物性食品,也能做出卡滋卡滋的香脆培根!純素的椰子培根片還能應用在起司濃湯、義大利麵、起司通心粉等食譜裡,讓素食料理更多變、更好吃!
步驟簡單又營養飽足的馬鈴薯烘蛋,可說是大人小孩都愛吃的一道料理,傳統的西班牙烘蛋不僅要將馬鈴薯煎炸過,還要再用烤箱烘烤,如果擔心做法太繁複或油膩,不妨跟著主廚的撇步選用小顆的白玉馬鈴薯,先汆燙再香煎,讓馬鈴薯烘蛋吃起來更加爽口美味喔!
想自己帶便當,卻又沒時間、怕麻煩?美食Youtuber「菜單研究所」就分享了快手備餐術,只要用簡單的調味和廚房小幫手:烤箱、氣炸鍋,短短一個小時完成2道主菜、2道配菜,輕鬆搞定一週6個營養均衡的便當!
甜點的美好誘惑,不只是螞蟻人的最愛,也可以是甜而不膩的清爽,跟著食譜自由配來開發另一個胃,一起動手做、嚐甜頭!經典的檸檬磅蛋糕,酸甜可口,點上微醺酒香,更多了成熟感的深層芬芳韻味。 蘭姆酒酒香濃郁,少少的用量就能提升甜點的整體風味,加上香甜的口感幾乎與任何甜點都百搭,添加在常見的水果、巧克力甜點內,可以帶來香醇的底蘊。
喜歡生巧克力的香滑化口嗎?多加一個杏仁豆腐當材料,不僅甜膩感大幅降低,更讓濃郁的苦甜巧克力帶點淡淡杏仁香,幸福感立刻爆棚!
現代人購買廚具、餐具,除了追求實用性之外,對於質感、外觀更是相當重視;在數種材質當中,木製品可以說是最受歡迎的材質了。從碗盤、湯勺、刀叉到砧板,還有日本媽媽最愛用的木製便當盒,這些帶著漂亮木紋和木頭清香的木製品,給人一種「溫馨感」,用來盛裝也能讓料理視覺大大提升。 不過木頭本身含有許多孔隙,會累積水氣、細菌和髒汙,相當容易發霉,想要延長這些漂亮器具的生命,千萬不能用一般餐具的清洗方式,你也是「木製餐具控」嗎?快學會後續的清洗、保養步驟吧。
買回家的香菇又發霉?放進冰箱冷藏聞起來卻有酸味?明明放在櫃子裡乾燥處還是長蟲了?…種種菇的保存問題你是否也遇過?無論是新鮮或乾燥香菇,在保存上都有需要注意的小細節,快把重點記下來吧!
1番薯去皮切塊,蒸約15至20分鐘至軟化,搗爛成泥,加入糖充分混和。
氣炸鍋、氣炸烤箱可說是現在正當紅的廚房料理小家電,只要準備醃好的三層肉、泰國蝦等食材,放進爐子裡就能輕鬆搞定,不用搞得油煙滿屋就能做出酥炸美味的下酒菜,宴客也很有面子喔!
雞蛋可說是最容易上手、最多變化料理的食材,今天就一次教大家三種簡單快速就能完成的吃法,彷彿一顆小太陽的雲朵蛋,切開滿滿滑嫩濃郁的蛋黃,變身網美早午餐!或是讓小孩瘋狂的超萌小雞沙拉蛋,還有健康又好吃的酪梨蛋沙拉,今天你想吃哪一道?
翻轉蔥油餅油膩的印象!今天這道纖翠三色蔬菜蔥油餅PIZZA可是富含滿滿的營養,蔥油餅搭配花椰菜與綠巨人天然三色蔬菜放入烤箱烤,創意新料理登場!
綠巨人酥皮餡餅是道適合親子一起動手做的料理,媽媽負責煎炒內餡,寶貝們負責將內餡包入酥皮裡,之後再放入烤箱烤個十分鐘,美味可口的料理就完成啦!就跟包水餃一樣簡單,輕輕鬆鬆完成一道料理。
正宗港式西多士,是許多喜愛甜食大人的首選!但小朋友不宜吃太重口味的食物,因此小編就來教導媽媽們,如何做出健康、美味又營養的台式西多士,讓孩子們的午茶時光多了一項新選擇!
工作忙碌沒甚麼時間幫孩子煮飯嗎?推薦這道鮭魚排花椰醬,綠巨人纖翠綠花椰菜與綠巨人天然三色蔬菜以橄欖油炒香,再拌入法國第戎芥末醬,製作出營養又美味的花椰菜醬後,淋在簡單悶蒸過的鮭魚排上,料理簡單不費時,也能讓孩子吃得營養,吃得開心!
中秋節將至,每到烤肉賞月時節,家家戶戶又會開始討論「怎麼生火最快」?究竟網路上幾個常見「生火妙招」管用嗎?請到火烤牛排業者來示範,讓大家在出發烤肉前臨時抱佛腳,花個幾分鐘惡補一下。