沈莉馨/核稿編輯即便在外食時加點一份燙青菜、或是在自助餐時多夾點菜,蔬菜卻還是容易攝取不足,國健署表示,有些小菜如涼拌小黃瓜、涼拌雲耳也是蔬菜,或是出門在外自備一點乾燥的紫菜、高麗菜,輕鬆增加膳食纖維。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出,根據2017-2020年國民營養健康調查結果顯示,國人除了
葉立斌/核稿編輯營養又好吃的香蕉,是許多人喜愛的水果,你知道怎麼挑選嗎?農業部於臉書發文分享,愈熟的香蕉營養價值愈高,可選擇表皮生理成熟、斑點少的香蕉,能夠存放時間較久,若想延長香蕉的保鮮期,可將香蕉以保鮮膜整果包覆,放置冰箱蔬果層。●轉色均勻、無大面積擦、壓傷痕跡。
葉立斌/核稿編輯許多人為了提神,每天早上補充B群;對此,營養師吳悦慈表示,不同族群,對於B群需求大不同,像是易疲勞、常有酒局者應選有B1、B2、B3的組合,或是透過食物補充,像是雞肉、鮭魚、糙米富含B1;豬肝、麥片、乾香菇可補充B2;巴西蘑菇、乾香菇、花生含有豐富的B3,達到提神等效果。另外,她也分
葉立斌/核稿編輯根據國民營養健康狀況變遷調查顯示,3歲以上不論男女皆無達到足夠攝取量,鈣成為礦物質中攝取狀況最差的第一名。營養師葉若懿表示,想要存骨本補鈣的話,可以考慮多吃小魚乾、黑芝麻(熟)、脫脂奶粉、刨絲乾酪、小方豆干、鈣強化產品(高鈣牛奶、高鈣豆漿、鈣片等)。
沈莉馨/核稿編輯你知道每天洗澡接觸的沐浴乳、沐浴凝膠等產品,其實都是化妝品嗎?食品藥物管理署表示,市面上最常見的沐浴用化妝品,是日常會接觸到的沐浴乳,它最主要的功能是用來清潔臉部以外的皮膚。當沐浴乳快用完時,不要加水繼續使用,可能會加速微生物孳生。
林惠琴/核稿編輯鳳梨多汁甘甜又消暑,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鳳梨冰製作方法:準備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml,將鳳梨丁加入二砂糖拌勻,放入電鍋(外鍋1杯水),跳起後內鍋再加入水燉煮第2次(外鍋1杯水),電鍋起跳後加入檸檬汁,最後放涼倒入模具。
葉立斌/核稿編輯上班族注意!長時間與電腦相伴,眼睛乾澀成電腦族常見症狀之一。澄品中醫診所院長劉筱薇表示,想擁有雪亮雙眼,建議多吃蔬果,能預防眼疾;按壓眼睛周圍穴位,能改善眼壓大、倦怠;或是做雙眼加熱放鬆法及眼球運動,達到放鬆、消除疲勞感。另外,也可自製枸杞紅棗菊花茶、決明枸杞茶,來改善肝火旺。
羅碧/核稿編輯春季是桑椹盛產期,許多人會將它做成果汁、果醬食用,但在處理過程中,卻發現手染紅了!農糧署表示,若不小心沾染到桑椹汁時,可用切塊檸檬搓洗去除。此外,也提供桑椹挑選、清洗、保存等相關資訊參考。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,每年4月是桑椹的採收期,以台南、苗栗及高雄為主
沈莉馨/核稿編輯為了美觀和方便,許多人會選擇配戴隱形眼鏡,只要配戴方式正確,就不會傷害眼睛,隱形眼鏡要怎麼挑才合適呢?溪湖睛采眼科院長蘇柏方在臉書專頁「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發文分享4原則,其中包括視力檢查及評估、生活方式、預算等。
羅碧/核稿編輯1名28歲的OL每天吃完早餐就想睡覺,甚至開會打瞌睡,經營養師趙函穎檢視她的早餐內容後發現,這名OL早上習慣吃高熱量的豬排漢堡等高澱粉、少植物性蛋白質的早餐,犯了「吃錯食物」、「吃錯順序」和「吃錯時間」的蛋白質攝取3NG行為。
葉立斌/核稿編輯嬰兒吸奶嘴能幫助入睡,也能降低嬰兒猝死症。不過年紀愈來愈大,6個月後就要逐步戒除奶嘴,因為6個月大以後使用奶嘴,有高機率發生中耳炎感染!彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫提供多項幫孩子戒奶嘴的作法。善用奶嘴 可幫助睡眠預防呼吸停止
葉立斌/核稿編輯牛蒡不僅營養豐富,更是天然保健品,但你知道怎麼處理它嗎?農糧署表示,牛蒡含有豐富纖維、胡蘿蔔素及蛋白質等,且表皮帶有甜味及營養,建議洗淨後,以湯匙輕刮去較粗表皮即可,之後可切絲或以刨刀削成片備用,削完立即放進清水或醋水中浸泡,則可預防氧化變黑。而牛蒡料理方式多,可炒食、涼拌、做零嘴或
葉立斌/核稿編輯香軟可口的香蕉是許多人喜歡的水果之一,但不同成熟度的香蕉,不僅口感風味不同,營養成分也不一樣。農糧署表示,尚未成熟的「綠色香蕉」熱量、纖維、維生素C及抗性澱粉含量較高,雖不建議生食,但適合用於烹飪;轉為成熟的「黃色香蕉」抗氧化多酚、維生素A含量較高,適合搭配牛奶,若長出褐斑後,肉質軟
沈莉馨/核稿編輯日本小林製藥旗下的紅麴原料檢出具毒性的「軟毛青黴酸」,已釀5死、逾百人因腎病問題住院,台灣近日也出現疑似傷腎個案,引起不少民眾憂心。營養師劉雅惠表示,除紅麴保健品有助於降血脂,日常也可選魚油、蚓激酶類,因為魚油能幫助抗發炎、降低三酸甘油脂;蚓激酶則能溶解血管中血栓,降低血脂肪。所以民
葉立斌/核稿編輯許多人在清明連假返鄉掃墓祭祖,除了可能要長途跋涉至郊外山區,也可能面臨不少體力勞動,對於中老年人無疑是一大考驗。台北醫學大學附設醫院骨科部部主任吳孟晃建議,掃墓時養成5個習慣,包括:爬坡多加利用手杖及護膝、穿著柔軟防滑的布鞋、坐板凳代替彎腰或蹲下,以及活動前暖身且適度休息,避免連假後
兒童節將屆,柳營奇美醫院兒科病房設計以馬戲團為主題,醫護人員褪去白色制服,換成花俏、色彩鮮艷、華麗奪目的服裝,和大小朋友一起同樂,減緩孩童疾病的不適與住院的壓力,也促進親子關係。除了另類的馬戲團登場,柳營奇美副院長林振冬也帶領院內護理師及社工師發放文具禮品。院方表示,孩子因生病住院而無法享受過節氣氛
兒童節、清明節將至,衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等,加強抽驗應景食品共143件,其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定,經限期改善後再次抽驗合格,另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示,本次抽驗的應景食品,包含肉類及其加工品84件、蔬菜20件、潤餅、油雞等14件、花生粉6件、豆干5件
葉立斌/核稿編輯洋蔥具有高營養價值的食材,且不管炒蛋、炒肉都能見到它的存在。對此,農業部於臉書發文分享洋蔥7個小知識,包含營養價值、外觀、產期、產地、挑選、保存、料理方式等。並注意,如果已經發芽或變軟,內部可能發霉或腐爛建議勿食。知識1.營養價值:洋蔥富含鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、硫化物(蒜素)