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《日經亞洲》(Nikkei Asia)30日報導,拉麵是日本引以為傲的美食,對於一些較小的城市而言,拉麵不僅是一頓飯,更是希望的泉源,已成為吸引遊客為當地經濟帶來新活力的武器。據報導,日本國土交通省觀光廳對外國遊客的飲食滿意度調查顯示,最對外國遊客口味的日式餐點是肉類料理,其次就是拉麵,第三才是壽司