炎炎夏日吃水果最消暑,吃不完的水果還能拿來調酒,爽度馬上倍增!本期邀請到專業調酒師,利用夏季盛產的西瓜、荔枝、葡萄、香蕉、哈密瓜等水果,與簡單的幾種基酒做組合,不需要過於專業的調酒工具也能簡單上手,成為Party上的焦點。
想親手做甜點送給心愛的人,卻沒有烘焙底子?沒關係,透過半成品及簡單的日式包裝,成品也能夠美美的喔!
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豆製品廣受歡迎,煎、煮、炒、炸都美味,現在就來看看常吃的豆製品該怎麼挑選才好吃吧!
韓式拌飯通常是把切好或處理好的蔬菜絲搭配不同的肉類,例如牛肉、雞肉、豬肉等,一起放入熱呼呼的碗中品嚐,香噴噴的米飯搭配美味主食,很受大家喜愛。本期特邀韓式料理店長示範,在家就能輕鬆製作的4道拌飯,步驟簡單易學,快來跟著做做看。
鮭魚香煎後加上簡單的調味就讓人口水直流,是許多高級餐廳裡數一數二的明星菜單。不想花大錢去餐廳吃?你有另一個選擇!乾煎鮭魚一點也不難,在家為自己準備豐盛的魚排大餐吧!
滷肉飯看似簡單,但製作過程費時費工,從肉質、滷汁到白飯,個個都是學問。
春日踏青野餐,以攜帶方便、易飽足的飯糰做為美味補給最剛好,除了蘸薄鹽的原味飯糰、包醃梅或鮭魚的基本款飯糰外,還可跟著達人,以混拌、包餡、燒烤、包裹、餡料混搭等多種方式,變化出充滿活力的手做飯糰!
午餐時間,熱騰騰又香氣四溢的便當總是引人食指大動,除了營養均衡之外,便當料理若能做到色彩鮮豔,一定更加吸引人,本週請到愛吃也愛做便當的讀者,示範菜色香味俱全的便當菜!
源自英國的下午茶雖然有很多繁文縟節,但在午後與姐妹們喝茶聊是非的優閒,卻是下午茶廣受台灣粉領族喜愛的原因。
認識了這麼多起司、也選購回家後,除了單吃、搭配堅果、麵包、水果外,還能怎麼將起司運用進料理中呢?曾在歐洲學習的主廚林庭右帶來目前法國最新的料理觀念及手法,教讀者們創意搭配,將起司的美味發揮到淋漓盡致吧!
食材:柳橙1顆、五穀麥片30g、蘿美生菜100g、萵苣30g、小豆苗少許。1.柳橙洗淨,用水果刀在側邊劃出刀痕……
製作糕點時,除了一般的巧克力、草莓等口味之外,不妨試試現在正茂盛的香草植物,自然的香氣可以讓糕點更有新鮮感與獨特性,令人難以抗拒!
炎炎夏日吃水果最消暑,吃不完的水果還能拿來調酒,爽度馬上倍增!本期邀請到專業調酒師,利用夏季盛產的西瓜、荔枝、葡萄、香蕉、哈密瓜等水果,與簡單的幾種基酒做組合,不需要過於專業的調酒工具也能簡單上手,成為Party上的焦點。
日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到:「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎?是因為它是用人的手指捏出來的。」現在就教你以手捏做出日式米食的傳統溫暖味道,開啟春日味蕾!
週末生活版食譜單元推出「土司新食感」系列,顛覆你對土司只能抹果醬、夾肉鬆的既定印象,巧妙運用土司變化出更有趣、令人意想不到的豐富吃法!剛好在年後、冬末近春之際,用土司迎接美味的一天!
買回家吃不完的吐司,以烤、炸、煎等烹調法,佐以時令蔬果或特色食材入菜,分別呈現出主食、小吃、甜點等不同類別的創意料理,兼顧美味、營養均衡,讓吐司變得豐富又可口。
春日踏青野餐,以攜帶方便、易飽足的飯糰做為美味補給最剛好,除了蘸薄鹽的原味飯糰、包醃梅或鮭魚的基本款飯糰外,還可跟著達人,以混拌、包餡、燒烤、包裹、餡料混搭等多種方式,變化出充滿活力的手做飯糰!
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