沈莉馨/核稿編輯竹筍竹筍,筍子是一年四季都能享用的美味佳餚,竹子又是哪裡來的呢?農糧署說明,新芽出土10日內為筍,鮮嫩可食,超過10日纖維粗硬而難以食嚥即為竹,從發筍到完成生長只需3-4個月。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,不同品種的筍,風味、口感也會有所差異,常見有綠竹筍、麻竹
賴以潔/核稿編輯坊間常聽聞「太陽餅裡面沒太陽、王子麵裡面沒有王子」,其實空有其名的食物不只它們,夜市常見的章魚燒裡可能也沒有章魚!營養師高敏敏指出,這年頭很多「食物」可能悄悄替換成意想不到材料,像是蟹肉棒中沒有蟹肉、名稱是鱈魚真身是油魚等,有10款常見的「食物」陷阱。
沈莉馨/核稿編輯你知道金針花不只有觀賞用途,也可以入菜嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,金針菜為萱草科萱草屬(Hemerocallis)多年生草本植物,英文名 daylily,俗稱金針花、萱草、忘憂、黃花、療愁、丹棘、鹿劍、鹿蔥、宜男、萱花、黃花菜等。除了觀賞用途,可食用金針花
沈莉馨/核稿編輯說到中藥膳湯,台灣人最親切的大概是小吃攤常見,被稱為四神湯的四神湯,中醫師邵禹豪在臉書專頁「中醫師邵禹豪.阿豪醫師」發文分享,四字頭的中藥方劑:四臣湯、四君子湯、四逆湯、四逆散,其中湯跟散雖然只差一字,使用時機完全不同,四逆「湯」是古代急救陽氣衰微的藥方,四逆「散」則是透解鬱熱,讓陽
沈莉馨/核稿編輯季節交替時,不論是大人或小孩都很容易感冒,尤其小朋友在學校或幼稚園裡,交叉感染的風險比大人高,醫療院所兒科給的各式藥水,該怎麼保存呢?沒喝完的藥水開封後可否冰起來等到下次有類似症狀再喝?瓶裝藥水多添加糖 久放恐變質食藥署說明,常見的瓶裝兒科藥水多為緩解感冒症狀,包含退燒止痛、止咳祛痰