火培龍眼乾 肉焦影響功效李時珍曰: 「曬焙令乾。」《中國藥典》則記載為「夏、秋二季採收成熟果實,乾燥,除去殼、核,晒至乾爽不黏。」可見龍眼肉炮製製乾的主要方法為直接曬乾或是火焙。清《龍眼譜》則有更為詳細的介紹:「擇空室一所,在僻地處,下以浮碳引火,上用老糠蓋之,緩其火勢而炙之。兩旁用竹笪鋪於土坑之上
隨著年紀與生活壓力增加,白頭髮就會悄悄冒出。對此,彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師邱伯恩分享古人烏黑秀髮秘方,以中藥材自製洗髮水「柔髮菊花散」,不僅能除屑止癢、減少白髮生長外,還可幫助頭部淺層微血管擴張、促進血液循環。古時候沒有洗髮精,古人是如何保養頭髮呢?彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師邱伯恩在臉書粉專「中醫
蛋保存是蛋尖還是圓端朝下呢?學者解釋,蛋尖朝下放置冰箱,可減少空氣囊中的空氣與蛋黃的接觸,保持蛋黃的新鮮程度;而圓端朝下則可減少細菌滋生風險,但不管哪種放置法,只要被存放在適當的條件下,都可延長其保質期。另,雞蛋若要放冰箱,最好將保持原包裝中或將其放入密封袋中,這可防止吸收冰箱中其他食物氣味。
現代人因生活習慣或工作模式改變,很多人深夜不睡覺,忙著追劇、處理公事,或因壓力大而失眠。宇平診所心臟內科醫師劉中平表示,多年研究顯示,缺少高品質睡眠,可能讓神經和內分泌系統活化,且讓飢餓素(ghrelin)、瘦體素(leptin)失調而增加食慾,進而導致肥胖。
蜂產品好多種!其功效及食用方式傻傻分不清楚嗎?對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,蜂產品包含:蜂蜜、蜂王漿(乳)、蜂王子、蜂蠟、蜂花粉及蜂膠。其中,蜂王漿的口感辛辣,建議加入蜂蜜配水飲用,注意勿用熱水。此外,湯匙則建議用木質或瓷器,因金屬湯匙易氧化破壞其成份。
常聽到「紅斑性狼瘡 Lupus Erythematosus」這個兇猛的疾病,有沒有想過這個名稱從何而來呢?林口長庚風濕過敏免疫科醫師蔡昀臻說明,狼瘡的名字是來自動物狼(Wolf,學名Canis lupus),「Lupus」這個詞源自拉丁文中「狼」一詞,可追溯至13世紀的醫師羅傑斯,他用這個詞來描述與
如何得知自己的基礎代謝率?體脂機計算的基礎代謝率準確嗎?關於測量方式,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示,除了最常被大眾使用的公式計算法,還有直接測熱法、間接測熱法、二重標識水法3種常見計算方式。蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文表示,基礎代謝率是人體在空腹、安靜狀態下,維持生命所需的最
近幾年,植物奶掀起了一股取代牛奶的潮流,各種植物奶飲品紛紛上市,除了現今已很普遍的燕麥奶之外,營養師余朱青表示,國人常喝的豆漿、米漿其實也算是植物奶的一種,以及還有杏仁奶、豌豆奶、椰奶等。余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文說明,植物奶原料大部分來自於堅果、穀物,再加水一起製作而成,大部分的植物奶
韭菜及韭黃是餐桌上常見菜餚,但由於外觀顏色不同,是否就是不同種的蔬菜呢?對此,臺北農產運銷公司表示,其實它們是同根源的菜,主要區別為日照方式的不同,像是韭黃主要在不見天日中生長,韭菜則是需要陽光照射下生長,又分青頭跟白頭2種。北農在臉書粉專「臺北農產」發文指出,台灣有俗諺「正月蔥、二月韭」意思是1月
橘子有豐富的維生素B群、維生素C、鉀,能促進新陳代謝,更有消除自由基的功能,但老一輩卻告訴我們「咳嗽時不能吃橘子」,中醫師黃小茹說明,研究發現柑橘類中「檸檬酸」會刺激呼吸道,而吃入特定濃度的檸檬酸會誘發咳嗽,使原本就在咳嗽的人,咳得更嚴重。
市售奶油百百種,包括人造、動物性、無水奶油等,那它們之間有哪些差異呢?對此,營養師王沛瀅指出,人造奶油有反式脂肪酸,會上升壞膽固醇、下降好膽固醇;動物性、無水奶油則主要由飽和脂肪酸組成,同樣也會上升壞膽固醇。王沛瀅在臉書粉專「MamaMia!最會扛的營養師」發文分享人造、動物性、無水奶油的各自優點及
很多店家都強調自家高湯是牛骨熬的,但很多人不曉得牛骨也能拿來「補牙」。在植牙、治療牙周病時,常聽到牙醫說「補骨粉」,讓牙周骨復原、更強壯,但骨粉到底是什麼?奇美醫院牙周病科主治醫師曹瑞彬說,骨粉約分為三種,第一是自體骨骼,第二種則是遺骨捐贈,最後一種是大家很難想到的牛骨,但牛骨製作的骨粉,可不是什麼
蛋白質是人體每日攝取的重要營養,而雞蛋是方便又很好的蛋白質來源。對此,營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文提醒,夜市中的烤鳥蛋多是用鵪鶉蛋,須注意鵪鶉蛋(烤鳥蛋、鐵蛋等)膽固醇含量較高,有心血管問題需小心攝取。另外她也分享雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、鵪鶉鐵蛋、鹹蛋等7種蛋所含的營養成分,
小黃瓜為相當常見的蔬果,清脆的口感,無論是涼拌還是搭配涼麵、三明治都很適合。對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享小黃瓜3個鮮為人知的祕密,讓民眾除了能更認識此蔬果外,在挑選或料理上也都更加便利。不會變成大黃瓜農糧署表示,小黃瓜本名為花胡瓜,早期的大小黃瓜出自同一品種,大黃瓜因疏果而摘
明明最愛的影片複習了,老婆性感內衣也穿了,男人為何還是「性」趣缺缺,是男性荷爾蒙不足?還是有其他原因呢?北市聯合醫院忠孝院區泌尿科醫師程威銘,在YouTube頻道「程威銘醫師Dr. DKK」發影片,揭密男人性慾衰退的6大原因。男性荷爾蒙不足
健康餐盒正夯,餐盒裡常出現紅藜的身影。國健署指出,紅藜(台灣藜)屬全穀雜糧類,具有豐富的膳食纖維、蛋白質,其膳食纖維含量是地瓜的3倍、蛋白質高於白米近2倍。不僅如此,紅藜含有多樣的植化素,可抗氧化、抗發炎,降低心血管疾病風險,提升免疫保護力。
心跳為何忽快忽慢?一直是科學界尚未解開的謎團,但已被北榮心臟科醫師暨陽明交通大學教授、中研院生醫所副研究員胡瑜峰團隊解開,該團隊發現糖分代謝調控心跳的新機轉,透過全基因比對後發現,負責糖分代謝基因的「醛縮酶C」會調控心跳的快慢,並提出補充糖解能量可預防或治療心跳過慢或過快,團隊正在研發相關藥物或非藥
柚到中秋,家家戶戶吃文旦,面對市面上各種品牌,最知名的就屬麻豆文旦,為何它最出名,別的品牌會差嗎?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文接揭密文旦身世,同時也教大家挑選小撇步。農糧署資料顯示,台灣文旦種植面積約4,200公頃,依產區特色可分為三大產區,中南部文旦栽培歷史最悠久,果肉口感綿密甜
「回甘就像現泡」這句耳熟的廣告詞令人聽了有餘音繞梁的感覺,究竟茶葉回甘的秘密是什麼?營養師何埻安解釋,植物本身就是行光合作用,也就是會產生葡萄糖,再經由我們入口唾液中的澱粉酶作用,就會有甘甜的口感,如米飯入口咀嚼會有淡淡的甜味。何埻安在臉書粉專「安營養師說營養」發文分享,普遍知道綠茶富含兒茶素(共4
自古以來,民以食為天,吃能讓人感到快樂;對此,營養師劉怡里於臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文列舉10種食物,內含讓人放鬆、開心的營養素,如黑芝麻,有多元的抗氧化營養素,與豆漿搭配可補充鈣質、舒緩壓力。快樂食物大揭密●乳製品:可補充鈣質,維護神經系統健康。