翻開食品標示,一堆密密麻麻的化學名稱,是不是讓您不安心嗎?這些食品添加物到底在做什麼的呢?安不安全呢?如果想要買沒有食品添加物的商品,該怎麼挑呢?
用烤箱製作料理,丟進去、按下開關加熱再取出就行,快速又方便!且烤箱做菜還可免去大火快炒的步驟及過多油煙的煩惱,非常適合料理新手。食譜自由配整理了幾個使用烤箱的重點,現在就把正確使用方式學起來,掌握關鍵就能輕鬆烤出美味料理。
中秋佳節過了,富麗璀璨的烤肉、烤蝦、烤牛排、烤雞、烤小捲之後,膽固醇、血脂肪恐飆高,是否該來點清粥小菜?秋菊阿嬤將傳統的媽媽味稍微變化做出的這道軟嫩不麋、香柔適口的雞蛋豆腐半煎煮,現在正好釋放歡樂但稍嫌過昂緊繃的情緒和身體,大家一起平靜平靜、沉澱沉澱後再出發吧!
肉類和海鮮是年菜料理主角,本週請到大廚設計四道澎湃年菜,並提點生鮮食材的挑選原則,讓圍爐宴呷青擱呷飽!