每年春季是大蒜採收季,處處可見曬大蒜的特殊景象,但你知道「濕蒜、乾蒜」是什麼嗎?農糧署表示,濕蒜指剛從田間採收的大蒜,水分含量較高、口感辛辣,但由於它較易發芽或發霉,建議日曬1個月,以延長保存期限;乾蒜則指已曝曬或乾燥者,水分含量較低,味道也較為柔和,建議可用網袋懸掛陰涼通風處保存。
武漢肺炎肆虐全球,網路卻流傳出各種抗疫偏方,網路通訊軟體及社群網站盛傳奎寧、大蒜水、韭菜、茶、酒等可治療或預防武漢肺炎,南市衛生局提醒,目前科學研究對武漢肺炎病毒機轉尚未完成,民眾切勿聽信,且散布未經查證之訊息已涉刑事責任。衛生局表示,奎寧屬醫師處方藥,未有醫師處方不得調劑供應,民眾勿擅自購買;違反
春節年假要到了,許多民眾忙著準備年貨,已故醫師林杰樑粉絲團提醒,採買年貨除適量外,更要注意避免「四太」,包括太香、太甜、太鹹、太鮮豔。林杰樑粉絲團建議,採買時要應用眼鼻口想想食物的原貌原味,並注意商家信譽、標示、產地、衛生條件、保存期限及包裝完整。