沈莉馨/核稿編輯虱目魚為台灣最具傳統風味的美食之一,衍生出各式料理,包含羹、湯、麵、粥,都營養滿分!農業部在臉書發文分享,圖解虱目魚各部位,從頭到尾分切6部位,各有美味秘密。農業部表示,虱目魚的魚體呈現乳白色,肉質細緻且鮮美,富含優質蛋白質、維生素B群、EPA、DHA,營養價值極高,又稱為牛奶魚。
夏日炎炎,一年中陽氣最旺的季節來了,夏季養生訣竅首先是養心,養心的原則在於自我調息,適量運動與健康飲食。自我調息 適量運動健康飲食關於自我調息,由於夏季晝長夜短,人容易受影響而造成睡眠時間縮短。考量現代人的工作生活型態,建議夏季最晚入眠時間不應晚於11點。對於年長者,更應秉持早睡早起為原則,並適時午
賴以潔/核稿編輯炎熱的天氣,來杯手搖、飲料解渴好不暢快,日本東京醫科大學附屬醫院糖尿病代謝內分泌科主任鈴木亮提醒,要小心別攝取過多的糖分,導致血糖在短時間飆升,在不知不覺中成了糖尿病患者,另外,由於身體要代謝多餘的糖分,還會讓你越喝越渴。《愛知新聞》報導,如果你覺得口渴,要記得別喝含糖飲料,因為身體
沈莉馨/核稿編輯「冬瓜磚」有甜蜜滋味的古早香,製作冬瓜磚其實沒有那麼困難。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享冬瓜茶磚作法,製作完成後,就可以調配成各種想喝的冬瓜茶飲。冬瓜盛產於4~10月,以彰化、屏東及台東為主要產地,水分多、口感清爽且消暑降火。選購時以瓜肉肥厚、色澤白、種子黃褐者較
沈莉馨/核稿編輯天氣又濕又熱,這時吃點冰就能解解饞。營養師顏瑜萱於臉書專頁「瑜萱營養師」發文分享如何吃冰品少負擔,冰淇淋最推薦熱量低的雪酪,成分單純,不含脂肪和乳製品;台式(叭噗)和土耳其冰淇淋,熱量比霜淇淋、義/美式冰淇淋低;刨冰則是選擇熱量較低的配料;冰棒仔細閱讀成分表,最單純、最少添加物的就是
沈莉馨/核稿編輯全台連日高溫,據衛福部統計,今年6月截至27日止,熱傷害就醫總計609人次。現任美國心臟協會志工主席、美國史丹佛心血管研究所所長吳慶明(Joseph C. Wu)表示,只要採取適當措施,就能預防與高溫相關的死亡和疾病,對於嬰兒、長者、高血壓、肥胖、心臟病、有中風病史者尤其重要。此外,
羅碧/核稿編輯夏天天氣熱,時不時還下雨,不只容易中暑,也會很多人有「熱感冒」的問題,台北潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」分享,4種降火氣食物,包括:西瓜、薏仁、黃瓜及荷葉。●西瓜:夏天的代表水果之一,春夏之交就是西瓜的盛產季,西瓜除了好吃以外,還性涼,具有清熱解暑、利
近期中央氣象署連日發布高溫警訊,多地區氣溫上看36度,熱傷害風險直線飆升。台灣腦中風學會理事長連立明提醒,人體在水分不足的情況下,血液更容易凝固,因此仍可能提高中風的發生機率,且即使待在室內,空調還是會帶走水分,呼籲民眾不論是否外出,都要留心水分補充。
沈莉馨/核稿編輯夏天天氣熱,難免會有中暑的狀況,而中暑其中一個常見症狀就是發燒,但其實,天氣熱發燒可能是泌尿道感染的症狀。好幸福泌尿科診所院長戴槐青指出,夏季出汗細菌增多,若長時間憋尿或飲水不足,容易提高泌尿道感染的風險;而泌尿道感染常見症狀包含頻尿、尿急、尿液混濁等,常伴隨腰部不適和發燒症狀,如以
沈莉馨/核稿編輯巨峰葡萄在日本又叫作「葡萄之王」,口感豐富,吃過一次可能就忘不掉。農糧署分享巨峰葡萄實用大全,包括挑選、保存、清洗、食用。在挑選時可觀察「3頭」,以果穗(葩頭)完整、果粒(粒頭)均勻、果粉(粉頭)分布均勻為佳。若買回家還沒有要吃,先不要清洗;若需清洗時,用清水就好,無需特別擦拭或刮除
沈莉馨/核稿編輯夏天最期待的就是大吃各種水果,但這些水果不只好吃,內含的多種營養素,對身體有很多好處。營養師黃品瑄在臉書粉專「營養師品瑄」發文分享夏季水果的份量計算方法,和對健康的益處,健康的一般人,一天建議攝取2-4份水果。能維護心血管的水果有:西瓜、荔枝、火龍果;芒果可抗氧化,改善腸胃發炎;百香