沈莉馨/核稿編輯秋葵有維護視力、預防癌症、增強抵抗力等好處,但你有吃過「紅色秋葵」嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享秋葵冷知識,秋葵依果莢顏色,可分為「綠果種」及「紅果種」,果形大多為五角形及圓型。兩者皆富含水溶性膳食纖維,紅果種則多了水溶性花青素,加熱後會轉為綠色。
蛋白質是人體所需的三大營養素,如果攝取量不足,不僅肌肉流失、精神倦怠,還會掉髮,營養師程涵宇盤點18種植物性蛋白質含量,並列出排行榜,其中居冠的是青仁黑豆,每百公克有37克蛋白質,第2至10名依序是黃豆、小麥肧芽、花生、綠豆、開心果、葵瓜子、杏仁、奇亞籽、花豆,提供不愛吃肉或是素食者參考。
又是國中、小的畢業季,台南市政府教育局今天舉辦市長獎第1場次的頒獎典禮,有趣的「市長陪你拍」再度登場,得獎者與市長黃偉哲個別合照時,猶如上演搞怪姿勢大考驗,五花八門的創意,笑果十足。今天的典禮在玉井國小舉行,頒發給玉井、左鎮、善化、下營等11區的國中、小與補校,共計53校、350人獲獎;黃偉哲肯定學