冬至剛過,當日卻創下67年來最高溫,顛覆傳統印象中在冷冬中吃碗熱呼呼的湯圓,圓滿過冬之意境。以中醫理論而言,一年四季中的運轉為「春生、夏長、秋收、冬藏」,也提及「冬不藏精,春必病溫」,以現代論點,冬天就是著重在腎經絡(系統)的保養,藥膳則多為滋補方劑。
冬至(12月22日)即將來臨,習俗上,吃一碗熱呼呼的湯圓代表「添歲」,也是全家團圓過冬的日子。湯圓的主原料為糯米,屬於高澱粉、高GI值(高升糖指數)的食物,慢性病患該如何享受溫暖湯圓,身體無負擔呢?●腸胃道疾病:湯圓的主原料為圓糯米,含有較高比例的支鏈澱粉,烹煮後黏性較強,滯留於胃內時間較長,導致胃
第一社會福利基金會去年為心智障礙青年健康檢查,發現430人中,有200人的BMI值(身體質量指數)不合格,因此在今年啟動「百年百人減重大作戰」;參與的105名智障青年中,有65.7%體重下降,減重總數142.6公斤,第一名的嘉嘉更在9個月內成功甩掉30公斤贅肉!