編按:疼痛、疲勞、不舒服、體重問題、賀爾蒙失調,卻又找不到原因?這時就該思考平常的飲食習慣,是否對人體而言有達到良性的平衡,否則可能會被壞菌感染。
早餐,常被說成一天最重要的一餐,雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的,但考慮到我們的生活型態,像是上班會不會肚子餓不舒服等因素,身為營養師還是認為早餐是很重要的,但要選擇高品質的早餐。
好食課營養師團隊招募了百名上班族女性,進行連續兩週飲用優酪乳的活動,結果發現,不只排便更順暢了,還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降,而體脂方面也有40%的人有下降現象。
一天要喝多少水呢?8杯還是2,000ml?有人說要喝到3,700ml,到底我們的水需求量是多少呢?飲料、咖啡算不算水呢?讓好食課營養師一次告訴你,破除飲水迷思!
「養腎」就是「養命」!鄒醫師有感,從診治病人的過程中,發現臺灣人太愛補,也太愛亂補!所謂「壯陽」,是「補腎、補虛、補勞損」,必須因人而治、對症下藥才行。讓中醫師教你從飲食做起,利用「食療」養腎,解決男人的性事困擾,也有助女人提升代謝、抗老回春!
台灣雖然有許多日式居酒屋,但許多人到了日本卻又發現跟日本的居酒屋有許多差異。在日本居住的Youtuber阿倫就解說了幾點日本居酒屋特有的潛規則,一起來看看是哪幾點吧!
天氣熱、食慾差,清爽好入口的沙拉成首選!別小看沙拉只是生菜與醬汁搭配,各國沙拉款式百百種,起源背景也不一樣。本期特集先來瞧瞧各國的沙拉文化,再學會好吃沙拉的三大秘訣,簡單自己動手做!
「透過高腳杯,我們看見的不只是那一抹嫣紅,更是你深邃的靈魂。」這句話道出了紅酒是有生命的,在越來越多人喜歡喝紅酒之時,本期特集將帶你從認識紅酒開始,一一學會挑選購買、開瓶保存以及基本品酒禮儀等紅酒文化。
5、6月是台灣水蜜桃採收旺季,色澤粉嫩、肉厚又多汁的水蜜桃向來有「果中皇后」的美譽,現正是搶鮮吃桃的好時機!
葉黃素的補充品越來越多,除了常見的補充品形式像是膠囊和錠劑外,在飲品、牛奶也有添加囉!到底葉黃素是什麼?讓好食課帶民眾好好認識葉黃素與相關補充品吧!
花膠是極其珍貴的養生食材,也是宮廷進補的聖品,逢年過節時,為了犒勞一整年的辛苦,常常會燉一鍋奶白香濃的花膠雞,滋養身心。許多人都不知道怎麼處理它,其實方法很簡單。
翻開食品標示,一堆密密麻麻的化學名稱,是不是讓您不安心嗎?這些食品添加物到底在做什麼的呢?安不安全呢?如果想要買沒有食品添加物的商品,該怎麼挑呢?
編按:三百年前,日式居酒屋是如何誕生的?當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連?要知道,最早的傳統居酒屋,和現在民眾下班後前往消遣的夜型居酒屋不同,它們和早餐店一樣,從一大早就開始營業了!該怎麼區分兩者?最明顯的外觀分別在於入口的「繩簾」!
現代人多有過敏體質,尤其是食物過敏的問題相當嚴重,很多食材碰不得。未加工過的原形食物雖然一眼就能分辨,但各種食物製品暗藏的過敏原卻讓人防備不及,進而引發過敏反應!針對這樣的狀況,食藥署也開始加強關於食物過敏原的「標示」規範。
1塔皮所有材料拌勻並冷藏半小時,取出擀成0.3公分厚,依需求壓入模型中,放入烤箱以160度℃烤上色即可出爐。
台灣的孕媽咪缺鈣情況嚴重,不僅自身容易抽筋,也會影響胎兒骨密度。營養師建議,乳製品富含鈣質,孕媽咪不妨在每天早上及睡前喝一杯牛奶,若能在兩餐之間,以牛奶做點心更好。
可以為甜點帶來濃郁香氣和美味糖色的「焦糖」,一直是甜品愛好者的熱愛,澆淋在冰淇淋、鬆餅、布丁上香濃的焦糖醬,或者將水果甚至肉品裹上剛剛煮好的焦糖,就能帶來深層次與成熟感的風味。甜蜜又不膩口的焦糖,材料和步驟都很簡單,適合在家自己做,卻總是容易燒焦或煮過頭?一起
歐洲肉品向來是老饕心中的珍饈,隨著開放西班牙伊比利豬肉、法國禽肉進口,餐廳業者終於可以光明正大供應頂級佳餚,究竟這些高檔食材為何如此昂貴?本期挑選其中最熱門的五種食材,邀請食材達人來解密!