台中市南屯區傳承百年的特有傳統「穿木屐躦鯪鯉」端午節慶祝活動,6月10日將在南屯區萬和宮前廣場及南屯老街震撼登場,民政局長吳世瑋號召千人上街頭,一起踩木屐「吵起來」,回味舊時農村「吵」醒穿山甲幫農地翻土、祈求五殼豐收的「台中限定」端午文化。
酸爽辣口的中國菜品酸菜魚,近來在台灣各地插旗,除了街頭冒出一間間各式品牌的酸菜魚餐廳。進來就有網友表示別吃酸菜魚,直指酸菜魚重調味,代表漁獲本身並不新鮮。對此,呱吉也發表了想法。日前Threads上出現一篇關於酸菜魚的討論,吸引網友兩極看法,原Po表示「我相信酸菜魚一定是一道好吃的菜,但我絕不會去吃
台灣第一個全英文國際影音媒體TaiwanPlus,即將在6月3日週一起於官方YouTube主頻道上架首播全新原創節目《Veggie Island》,特別邀請謝沛恩首度跨界主持,全英文介紹全台各地的蔬食(素食)料理餐廳,鮮活展現台灣「蔬食之島」不同面貌。影歌雙棲的謝沛恩從演員、歌手,到首次主持,她坦言
葉立斌/核稿編輯悶熱夏季好難受,只能待在冷氣房或靠喝冰飲降溫,卻出現手腳冰冷問題?農業部漁業署在臉書發文指出,5月開始是黑喉(黑加網)的盛產時節,不妨一起學習這道「薑汁黑喉」,老薑片與嫩薑泥,搭上黑喉有助於祛除體內寒氣,還有天然抗菌功效。漁業署指出,黑喉身為石首魚科家族一員,口感上秉承一貫的鮮甜,肉
沈莉馨/核稿編輯竹筍竹筍,筍子是一年四季都能享用的美味佳餚,竹子又是哪裡來的呢?農糧署說明,新芽出土10日內為筍,鮮嫩可食,超過10日纖維粗硬而難以食嚥即為竹,從發筍到完成生長只需3-4個月。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,不同品種的筍,風味、口感也會有所差異,常見有綠竹筍、麻竹
失智症是一種漸進式的致命性疾病,以阿茲海默症最常見。患者初期表現是認知障礙,之後身體機能逐漸退化,無法自行進食,最終只能臥床靠人照護,可能因意外、肺部或尿路感染、營養不足、心肺衰竭而死亡。美研究:橄欖油有助降低失智死亡風險根據世界衛生組織公布的資料,失智症已高居全球第7大死因,也是導致老年人失能的主
Disney+ 口碑神劇《大熊餐廳》自首播以來廣受好評、並榮獲艾美獎最佳喜劇等多項大獎肯定。全新第3季已確定將於7月17日登陸台灣,全新預告也於昨(30)日曝光,與觀眾一起敲碗倒數全新一季上線,更宣布第3季全10集將一次全劇上線。《大熊餐廳》連續兩年被美國電影學會評為年度最佳電視節目之一,佳評如潮的
來自離島澎湖的國立澎湖科技大學餐旅管理系,近年來征戰國際,屢獲各界肯定。今年餐旅系七位師生遠赴馬來西亞,參加世界廚師國際大賽,獲得一特金、八金、五銀,成績亮眼,傲視所有參賽國家與隊伍。六位參賽學生是由餐旅系游凱傑與楊錦騰二位老師負責培訓選手,揮灑汗水贏得殊榮。游凱傑老師除領軍出征外,並下海參賽,在「
宜蘭縣萬得福食藝推展協會每年選定二所偏鄉小校舉辦義廚美食送愛心,今年邁入第七年,昨天在三星鄉大洲國小席開二十桌,端上飯店招牌菜櫻桃烤鴨小刈包等美食,讓師生大快朵頤,並送給每人一顆粽子,提前向師生賀節。萬得福食藝推展協會由宜縣餐飲業菁英組成,會員贊助經費,每年端午節及耶誕節前,在縣內偏鄉小校辦桌,這次
宜蘭縣萬得福食藝推展協會每年選定2所偏鄉小校舉辦義廚美食送愛心,今年邁入第7年,今天在三星鄉大洲國小席開20桌,端上飯店招牌菜櫻桃烤鴨小刈包等美食,讓師生大快朵頤,並送給每人一顆粽子,提前向師生賀節。萬得福食藝推展協會由宜縣餐飲業菁英組成,會員贊助經費,每年端午節及耶誕節前,在縣內偏鄉小校辦桌,這次
「拉丁美洲料理」風潮席捲全球,米其林三星主廚李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis),即日起至6月15日來台展開快閃15天的餐會,於台北「baan」餐廳打造6道菜式與3道甜點的精緻套餐,即日起開放訂位。
寶林茶室中毒風波累積4名死亡個案,為國內首起邦克列酸中毒案,衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目抽驗「米濕製品」。台北市衛生局今(29)日搶先公布首度檢驗結果,抽驗米苔目、粿仔條及河粉等米濕製品共計15件產品,結果均未檢出邦克列酸。為維護食品安全,台北市衛生局至傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等
53歲吳麗春11年前自發性成立「驛起想愛協會」,並舉辦公益園遊會,並將義賣所得全數捐給公益團體,迄今已經捐出超過300萬元,造福若瑟醫院長照長者2000多位。今年同樣愛心不間斷,號召各界再次舉行園遊會,盼能籌措100萬元善款,邀請大家一同響應。
文、圖/郎英以前切芭樂很搞工,因為孩子只吃果肉不愛吃籽,我年紀大了牙口也不好,沒辦法像年輕時直接拿起來啃。所以常需先將芭樂剖半,用湯匙挖空種籽,再切片裝盤。如果實心果肉較軟,要去籽不費力,但碰到扎實較脆芭樂,得使出吃奶力去挖,有次還因用力過猛,湯匙竟然被我折彎了。
高雄鳳梨正值產季,美味入菜不藏私,高雄市府發言人周璟瑜化身二廚,與饗賓集團旗下「真珠」台菜餐廳主廚余宗平一同下廚,將高雄大樹金鑽鳳梨、美濃小番茄,永安白蝦等高雄在地食材,做出「金旺鳳梨蝦球盅」,教學影片上架不到一週,已吸引破萬人次觀看!周璟瑜表示,高雄大樹鳳梨香甜多汁,將其新鮮入菜做成金旺鳳梨蝦球盅
陳麗珠/核稿編輯位於越南西南方的富國島隸屬堅江省(KienGiang),過去曾是國軍部隊暫時棲身處,也是南越政權關押戰俘、政治犯的煉獄,近年因為大財團前往開發,搖身變成觀光勝地,2023年超過540萬旅客朝聖,今年前4個月更吸引將近7萬人次的台灣旅客造訪,成為富國到第2大國際客源。
南台中家扶中心培力家庭計畫助弱勢戶包水餃「福呷水餃」,被稱為「有溫度的水餃」,輔導扶助家長學習職業技能,並能兼顧照顧生病家人及幼兒,蒙古家扶中心社工前來考察,計畫回蒙古開設烹飪班,也分享蒙古的餃子內餡大多只有肉,台灣水餃包肉還混和高麗菜、韭菜、玉米、或是剝皮辣椒等,更好吃享受。
沈莉馨/核稿編輯常常晚上躺在床上時,總會想著今天還有什麼事情沒做完、明天要記得哪些事,明明身體累到不行,腦袋卻依然無限轉動停不下來嗎?陽明交大附醫神經外科主治醫師分享,大腦休息4大招,包括:培養熱愛興趣、良好睡眠品質、適度有氧運動、專注正念練習。
吳孟峰/核稿編輯中國過去為期一個半月的宜家食堂「半價星期五」活動於上月30日結束,隔沒多久「窮鬼套餐」又開始了新的旅途,肯德基與麥當勞在本月初相繼推出優惠券活動,這種以性價比著稱的「窮鬼套餐」已然成為餐飲界營收增長的重要路徑,甚至蔓延至傢俱、文旅等等領域,讓人不禁開始思考這些餐飲界巨頭究竟在圖什麼?
蓮花盛開,蓮心園感恩募款公益餐會6月15日登場,餐券開放認購,今年再度與在地蓮農、廚師合作推出蓮子餐,也能支持低碳、永續農業。蓮心園基金會今舉行公益餐會餐券認購記者會,蓮心園基金會董事長張田黨表示,為了感恩過去近30年來的長期捐款者,並爭取更多善心民眾的支持,與在地蓮農陳克明、廚師黃奕瑉合作,精心規