葉立斌/核稿編輯吃早餐是非常重要的一件事!但對忙碌的學生與上班族來說,時間非常寶貴。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文分享,可以在家提前準備好的早餐食譜。不只可以在夏天吃涼爽的食物當早餐,還可以在不小心賴床時,只需拿出來退冰就可以吃。自製健康早餐包括,冰心地瓜、水果優格、鮮蔬沙拉。
劉力仁/核稿編輯學期期末是每位學生最忙碌的日子,但就算再忙,也要用早餐開啟一天的營養來源,國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享菜單,教大家如何用最簡單、最快速的方式完成營養早餐,讓學生們能夠有滿滿能量,輕鬆進入考試備戰狀態。全麥鮪魚蛋吐司
沈莉馨/核稿編輯眾所皆知,吃魚對身體有不少好處。營養師吳佳穎於臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文說明,1週需要吃3500毫克的魚油,每週吃100公克的鯖魚,1週吃1片,即可達到最基本的魚油需求量。並藉此分享料理「鹽烤鯖魚」做法,簡單幾步驟即完成,沒有水波爐者,以烤箱替代即可。
葉立斌/核稿編輯大蒜作為辛香調味用蔬菜,不論是中式料理蒜末爆香、西式料理蒜油拌炒義大利麵,在各種飲食文化都扮演著重要角色。農糧署指出,國產蒜之大蒜素含量高,因此香氣濃郁,味道十足。另提到,可以將蒜頭料理成「蒜香奶油醬」,除了當麵包抹醬,還可用來煎牛排海鮮或炒義大利麵。
葉立斌/核稿編輯不少民眾透過「石喬仔假土魠」這句俗諺,來認識石喬魚,指攤販曾使用石喬仔假扮成高價的土魠魚,讓客人混淆或受騙。農業部漁業署於臉書發文指出,石喬肉質較瘦,若使用一般乾煎方式會顯得略為乾澀,可以改以照燒或西京燒方式料理,讓魚肉吸入醬汁變的軟嫩多汁,很容易變成台灣人喜歡的口味。
沈莉馨/核稿編輯正值成長時期的兒童、青少年精力旺盛,食量也相對較大,即使吃完正餐也很快就餓了。衛生福利部國民健康署邀請營養師於臉書粉專「食在好健康」發文分享「全麥鮪魚烤吐司」食譜,不但營養又健康,而且適合讓孩子自己動手做。若想要增加食材纖維,還可以增加洋蔥比例或再加上小黃瓜、苜蓿芽等方便準備的蔬菜,
羅碧/核稿編輯寶林茶室食物中毒案多人送醫,今天累計21例,其中2例死亡,5例在加護病房治療。許多人擔心外食有食安問題,所以改成自己煮。傑登醫師表示,網路上人人發表自家看法,新型細菌、米酵菌酸毒素、炒飯症候群的仙人掌毒素等,越看越心慌。在家自行煮飯可能較安全,要注意的5點有:要洗手、食材新鮮、生熟食分
劉力仁/核稿編輯香蕉常常整串一起變熟,一下吃不了那麼多,發黑丟掉好可惜;農糧署分享「香蕉脆片」食譜,挑選香蕉時,應選蕉炳黃色,不乾枯皺縮;果皮光滑飽滿;果指飽滿且外緣稜線不明顯者,快來一起享受香蕉香甜好滋味!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,香蕉一年四季皆有生產,依季節的不同,口感
沈莉馨/核稿編輯過年期間,不少人選擇跑溫泉來暖和身體,翰醫堂復興院主治醫師張雅涵表示,從中醫角度來看,泡溫泉有助於促進氣血循環、疏通經絡,對身體有許多好處。其實,不同溫泉性質有不同作用,如硫磺泉可軟化皮膚角質、止癢、解毒及排毒,刺激性較強,皮膚敏感者要注意。而碳酸氫鈉泉則能滋潤肌膚、促進皮膚新陳代謝
羅碧/核稿編輯農曆年節拜年時,總喜歡邊吃零食,邊聊天,但天天吃蛋糕、餅乾、手搖飲,真的好邪惡!台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,自製鮮美的水果乾無加糖,不僅美味又健康,吃得到自然與新鮮!並提供3步驟簡單自製果乾。自製果乾一點都不難!北農指出,鮮甜多汁的水果除了直接食用,歐美和東南亞國家
葉立斌/核稿編輯過年最溫馨的時刻莫過於邊與家人團聚話家常,邊吃茶點、零嘴。泌尿科醫師呂謹亨推薦,閒聊嗑零食的時候可以選擇南瓜子,富含豐富營養素,像是植物固醇及木酚素,合併攝取之下,能夠幫助骨盆底肌肉更快速生成,若是再搭配凱格爾運動,就能強化骨盆底肌群,改善頻尿、漏尿問題。
過年吃年菜澎湃,越來越多民眾選擇訂購外面餐廳做的年菜,不過年菜要再加熱食用時要特別注意包裝狀況、以及保存方式,不同菜餚也會有不同的再加熱方法。食藥署「金帽大廚」建議,年菜商品都有建議加熱方式,例如如米糕類適合用蒸的、佛跳牆則適合用煮的。食藥署112年度金帽獎新秀廚師溫永智則表示,食材按照外包裝去做冷
呷甜甜過好年!春節期間,親子在家可一起製作健康小點心,有趣又好吃,增加過年樂趣。新北市中和國中家政老師殷童娟表示,材料方便購買,費用不高,利用家中烤箱即可,製作過程中,要注意烤箱高溫勿燙傷,還可發揮實驗精神,藉由不同的材料,嘗試不同的配方,調整烤箱的溫度及烤程的長短時間,製作出不同風味的甜點,減糖及
羅碧/核稿編輯因應迷你家庭及單身經濟興起,年菜已不再追求傳統或澎拜,而是吹起健康的風潮。樂生療養院營養室團隊設計4道分別以蒸、烤、涼拌方式料理的佳餚,希望這套兼顧傳統及CP值的「樂活龍躍團圓餐」能抓住年輕人的口味。低卡清蒸鱸魚●材料:鱸魚1尾(1斤)
羅碧/核稿編輯春節是華人最重視的傳統節日,也是遠方親族共同品味團圓的好時刻,不管圍爐時面對的是傳統、經典、豪華或在地的年菜,無不想大快朵頤,但是年菜多高油脂、高糖、高熱量,一不心「吃3高、換3高(高血脂、高血糖、高血壓)」,健檢數字紅通通,因此營養師建議,品嚐年菜應少醬汁及勾芡湯品、喝白開水或無糖茶
沈莉馨/核稿編輯健康、美味想一手掌握,不妨試試再加DIY鮮甜水果乾!台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,包含常見的蘋果、鳳梨、柳橙,都能自製成果乾,無加糖,且吃得到自然與新鮮,將水果切成1公分內厚薄度,烘烤、冷卻至脆硬即可食。北農表示,嘴饞的時候,就想來點零食,但蛋糕、餅乾、手搖飲好邪惡
小烤箱就能吃到香甜綿密的烘番薯!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,烤番薯的三步驟,首先切除頭尾冷凍45-50分鐘,接著用鋁箔紙包裹,用烤箱200度烤30分鐘,最後關閉電源餘溫悶10分鐘即完成,也可以在烤過的番薯中加入起司或牛奶,變成起司番薯或番薯牛奶。
台南柳營奇美醫院今天推薦6道年菜,加入地中海飲食特色設計菜單,讓過年團圓飯也能美味健康吃、無負擔。柳營奇美醫院指出,現代人生活忙碌,團購、網購復熱即可上桌的年菜佳餚愈來愈多,但這類市售年菜、年貨及零食多屬高油脂、高鹽分及高糖分的「三高」產品,為不讓過完年後的健康亮紅燈,年菜的選擇要注意食材多樣化,更
葉立斌/核稿編輯天氣轉冷,不少民眾紛紛掛病號,然而網傳「洋蔥加上蘋果、生薑煮成一鍋湯,可止咳、治感冒」真的有效?昌盛堂中醫診所中醫師鄭天麗表示,蘋果洋蔥湯對於風寒型感冒的確有不錯的去痰止咳效果,以中醫觀點來看,洋蔥辛溫,有行氣化痰的功能,也能當日常呼吸道保健食材。但要注意湯品中的生薑,較不適合「風熱
沈莉馨/核稿編輯馬頭魚在冬季也是一大必嚐美味,農業部漁業署在臉書發文分享,馬頭魚特點在於肉質鬆軟,有較高水分含量。「白馬頭」體型較大;「紅馬頭」體型較小肉質細緻,以常見的白馬頭「橙汁醬油白馬頭烤」及紅馬頭「清蒸紅馬頭」作為料理示範。漁業署指出,由於馬頭魚的鱗片較為細膩,所以許多日本料理廚師會善用其鱗