慢慢煮鍋牛奶糖,再用這香甜的糖包覆一顆顆微酸的蘋果,完全不同的味道與口感,卻能夠絕佳融合,是令人驚豔的甜點好滋味!
常聽營養師說一天要吃2-3份水果,到底一份水果是多少?家裡沒有電子秤或料理秤等工具要怎麼測量?好食課營養師團隊整理夏天盛產的15種水果,包括荔枝、芒果、西瓜、百香果、奇異果、芭樂、香蕉等,換算成簡單易懂的份量呈現,讓你不再不小心吃過量!
1巧克力豆以隔水加熱的方式,慢慢攪拌至融化。
編按:酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的酸豇豆等等充滿田野氣息的阿嬤古早味,你還記得多少?「宜蘭女兒」朱美虹在新書中分享20年前回歸故鄉,深入品味到鄉間生活中的真摯情感及土地文化,將宜蘭特有的食材到傳統的釀漬食物,不僅僅是一本食譜,更像是透過這些食材和古早作法,引領
編按:酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的酸豇豆等等充滿田野氣息的阿嬤古早味,你還記得多少?「宜蘭女兒」朱美虹在新書中分享20年前回歸故鄉,深入品味到鄉間生活中的真摯情感及土地文化,將宜蘭特有的食材到傳統的釀漬食物,不僅僅是一本食譜,更像是透過這些食材和古早作法,引領
近期在網路超夯的棉花糖新吃法「拔絲棉花糖」!無須複雜的工具和材料就能玩,用平底鍋或烤盤都可以操作,看似簡單但還是有些小技巧,帶著小朋友或聚餐時跟親友一起挑戰,有趣又有話題!
編按:每天要煮什麼?明天的便當菜該如何搭配?對許多家長來說是一件麻煩事!料理社團高人氣直播嘉賓、料理老師朱曉芃,從孩子進幼稚園開始,一路幫一雙兒女做午餐便當至今,料理年資超過10年,熟知如何運用手邊食材以最簡單的方式做料理的朱曉芃,在她的第一本食譜書中分享了一道吸睛又可愛的「六宮格造型便當」,無須複雜工具或昂貴便當盒,只需要「一張紙」就能做,保證一打開就讓孩子迫不及待吃光光!
說到秋天必吃的水果,大家肯定會想到柿子!一顆顆朱紅的柿子外觀非常討喜,價格也相當親民,讓人忍不住多買了好幾顆。擔心柿子吃不完嗎?不如做成可口的柿子果醬吧!橙紅的色澤光看就讓人心情大好,留住秋柿的好滋味,與吐司、果汁或甜點都很百搭。
花蟹、處女蟳、紅蟳、沙公......,這些台灣常見的秋蟹品種,挑選時如何辨別?
史上最簡單,不用工具也不用烤箱就能完成的起司蛋糕,家裡沒有模具也能輕鬆做出形狀好看的漂亮成品;用簡單的食材製作,奶油乳酪加入優格,口感濃郁又不失清爽,再搭配當季水果酸甜不膩,很適合在母親節送給媽媽品嚐喔!
進入梅雨季前,梅果約已7、8分熟,此時採收的梅子用來泡梅酒,最甘醇順口!快跟著達人手做醉人的滋味吧!
獲獎無數、擁有「果醬女王」美譽的果醬職人柯亞(Keya Jam),近日在「2023年世界柑橘果醬大賽」中,運用台灣特有種柑橘南庄橙、桂花、龍眼蜜、檸檬、桶柑鋪陳「台灣香」,包辦3金4銀3銅,加上幫業主代工的果醬也拿下1金1銅,總計有4金4銀4銅好成績,堪稱果醬界最強台灣之光。
每年3月~4月正值台灣青梅的盛產期,尤其清明節前產的梅子,熟度約為6~7分熟,最適合拿來做酸甜醃梅。行政院農委會就在FB專頁上分享脆梅跟Q梅的詳細製作步驟,在家DIY就能品嘗梅子的好滋味。
農曆年關逼近,又到了大掃除的時候,乾淨的居家空間有助於新春好運開展,風水學角度更將廚房視為影響一家人財運與健康的「財庫」,其中,烹煮食物的「爐灶」,和存放食物的「冰箱」管理及整潔尤為重要。不妨趁著這個機會,改變居家風水,在新的一年除舊布新、迎春招福吧!
自己熬煮果醬比你想得更簡單,只要配方對了,什麼水果都能變成甜蜜蜜的好滋味,豐富又美味的果醬隨你做喔!
長得跟水果之王榴槤外觀十分相似的波羅蜜,是東南亞常見的熱帶水果,在台灣的中部及南部也有種植,每年共有2個產季,分別為5至9月及1至2月。不少人第一次看到波羅蜜,除了會誤認它是「刺沒長好的榴槤」外,也不太知道要怎麼辨識熟度、處理跟品嚐,以下一次說分明。
在家防疫自煮的時間變多,賞心悅目又實用的餐廚道具是一定要的!來自日本東京時尚小家電品牌BRUNO與京都印花品牌SOU‧SOU聯名合作推出全新系列,將BRUNO旗下最夯的電烤盤換上經典「十數」印花,還有日常採買物資必備的大容量保冷袋、陶瓷盤和杯碟組等,馬上為餐
紙箱也能烤肉?而且全雞或整塊牛板腱都沒問題,讓你馬上變身露營高手,溫馨小提醒:記得要在戶外使用,並留意用火安全喔!