最近日本因為疫情的關係,大家都紛紛響應政府stay home的政策,也增加了許多在家下廚的機會。對料理不熟悉的網友紛紛上網尋找主婦們的料理小秘技,最近就有許多推主大方公開自己的密技給大家參考,這篇文章就來和大家介紹七個日本網友瘋傳的料理小秘技給大家,說不定多年
辦公室待太久,疲倦了嗎?身為上班族,坐在辦公桌、電腦前8小時是生活中的常態,但也因為長久沒有走動、活動,血液比較不循環,總是特別容易感覺疲倦,許多人可能都有帶一杯拿鐵走進辦公室的習慣,但一整天一杯拿鐵就夠了嗎?營養師今天就來帶大家認識最推薦的Top5營養素!
不論你是家庭主婦(夫)、料理愛好者,或是專業廚師,做菜的第一步不是洗菜切菜,不是開火動鍋鏟,而是先做好食材管理,型男主廚詹姆士近期出版第15本食譜書《詹姆士快手菜》,新書中一口氣介紹97道美味食譜和詹家私房菜,更分享了快手做料理的觀念心法,教你如何成為廚房裡的時間管理大師!
相信大家都有聽過膠原蛋白、玻尿酸可以保養皮膚,甚至也有關節保護的效果,多年來一直保持在保健食品市場的前五名!但其實不只是膠原蛋白,也有許多保健素材具有皮膚和關節保養的功效,這次好食課要分享的是具有同樣保健功效的新原料:「蛋白聚醣」,接下來就一起了解蛋白聚醣是什麼吧!
造型精緻漂亮、色彩繽紛吸睛的蛋糕、甜點令許多人愛不釋手,有些人心情低落時還會吃甜食療癒情緒。不過,過度攝取糖分可能會對生理、心理造成不好影響,讓我們聽聽專家建議怎麼改善?
網路或坊間流傳著一些用天然食材敷臉的小偏方,如綠豆粉敷臉可以治痘痘,蘆薈敷臉能保濕、檸檬敷臉可美白等,食藥署闢謠專區曾針對綠豆粉、蘆薈敷臉的傳言做出澄清,國家網路醫藥也曾發布檸檬、蛋白敷臉的相關文章,這些吃下肚有益身體健康的蔬果,對肌膚並不一定比較友善,還可能造成反效果,導致皮膚過敏、感染。
台灣人熱愛韓國料理,餐廳的韓國水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式豆腐鍋等等,一般家庭也會做韓式煎餅、大醬湯、糖醋肉來吃。不過關於吃的文化,多半一知半解,或者全從韓劇習來。為什麼每一餐都有好多小菜?韓國人天熱越熱的時候越愛喝湯?逢年過節都吃什麼的?敬酒倒酒規定很多?
防疫時期,下廚的機會變多了,營養美味的蛋炒飯重回餐桌的熱門菜色。炒不出香鬆可口的炒飯,這篇教你絕對不失敗的撇步!總是把米飯炒得濕濕黏黏?白飯要用冷飯還是熱飯?到底先炒飯還是先炒蛋?食譜自由配解決所有問題,輕鬆炒出粒粒分明的炒飯!
以前聽長輩說,處理豬肉要「跑活水」或者「汆燙」才能去腥、去血水?其實餐廳的廚師們可不是這麼做!要把異味跟雜質去除、鮮味鎖進肉裡、讓肉質軟嫩多汁,靠的都是「淡鹽水」!
櫛瓜是時下流行的健康食材,具有豐富的纖維質,吃起來清脆多汁,還能幫助瘦身。如果吃膩了煎、烤櫛瓜,簡單與雞蛋同炒,結合溫潤的蛋香與醬香,也是一道亮麗的家常好菜。
很多人喝牛奶會拉肚子、過敏,或有乳糖不耐症,營養師針對此說明了也能健康喝牛奶的解決方法,幫助你攝取足夠的鈣質。
武漢肺炎疫情持續延燒,不少人開始在家囤糧,準備開始自炊生活,減少外出的次數。在家下廚難免會被燙傷,雖然大家都有沖脫泡蓋送的燙傷基本常識,但有時可能會因為網路上流傳的資訊或經驗談,而做出一些無益於傷口,甚至可能增加感染風險的行為。以下整理4種常見的燒燙傷處理NG行為,避開這些地雷,就能讓傷口好得更快,減少留疤的機率。
春天到了,滑臉書或IG時,滿滿的櫻花照是否炫耀的你都快睜不開眼睛?因為武漢肺炎疫情,沒辦法出國體驗櫻吹雪,也可以在家做超美的櫻花水信玄餅,步驟簡單易懂且無須開火,一口咬下,讓人彷佛置身在一片片櫻花隨著微風飄落的場景中。
吃起來甜甜鹹鹹,口感濃郁,像是點心一般的魔鬼蛋,不只是人見人愛的派對料理,其實也富含營養,很適合當成早餐,也讓樸素的水煮蛋多了變化,變得豐富多彩。
雖然多了一片,可以縮短口罩重複使用的天數,但免不了還是有需要重複使用的時候。網路上如何重複使用口罩的方法眾說紛紜,一時間不知道究竟哪個才可信?以下整理網路常見,運用家中廚房用具就能做到的口罩復活術。
新鮮的小卷,有著大海自然的鹹鮮味,經過簡單醬燒後,越嚼越香,宜飯宜酒。做法很家常,但其實只要食材新鮮,讓海鮮釋放本身的甘美,滋味就不會普通。
櫻桃番茄的色澤、形狀好看,甜味豐富,微酸解膩,搭配橄欖油乾炒的義大利麵非常對味,以蝦子的鹹、鮮為主角,不用醬汁,吃起來入味又爽口,也讓做法變得快速又簡單。
雨夜裡的一鍋溫暖擁抱 她一直都很堅強。在娘家,她排行老大,國中畢業就外出工作,幫忙負擔弟妹們的學費與生活費;結婚後,有了三名子女,但先生工作不穩定,於是她一肩扛起家庭重擔。最大的孩子才國中時,先生就因為夢想當老闆,創業失敗後留下大筆債務人間蒸發,也是由她兼兩份